魅惑の秋に個性溢れるモンスタースイーツを楽しむ「ハロウィンナイトティー＆アフタヌーンティー」を10月限定で開催！
ハロウィンナイトティー＆アフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉を2024年10月1日(火)～10月31日(木)の期間限定で提供いたします。
魅惑的な香りと遊び心を纏ったスイーツやセイボリーがティースタンドをミステリアスに彩ります。
■DINING TSUZUMIのハロウィンアフタヌーンティーセット「金鼓」〈KONKU〉
季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手掛ける華やかなスイーツをご堪能いただけるアフタヌーンティー「金鼓」。
移りゆく四季により異なる内容でお届けしていますが、この秋は特別に、10月限定の「ハロウィンバージョン」でお送りします。
秋の夜長は、お仕事帰りや女子会にも楽しんでいただきたいとの思いから、ディナータイムに「ナイトティー」としてもご提供いたします。
旬の食材である紫芋やかぼちゃなどを使い、ハロウィンのデコレーションをあしらったスイーツに、
モノクロのマカロンや目玉をイメージしたセイボリーなど、遊び心溢れるフォトジェニックなハロウィンをお楽しみいただけます。
怖かわいい、モンスタースイーツたち
■モンスターフランボワーズショコラブラン
愛らしい見た目のゴーストスイーツ。フランボワーズとショコラのムースをもちもちの求肥で包み、
目玉をつけて魔女の帽子をのせました。
■カシスショコラブラン
カシスの程よい酸味と口どけの良いショコラブランムースの甘さの絶妙なバランスをお楽しみいただけます。
コウモリを添え、ハロウィンらしいビジュアルに仕上げました。
■ブラックココアシュークリーム
ブラックココア風味のシュー生地にフランボワーズクリームとカスタードを挟み、
大粒のいちごをトッピングした、大人味の贅沢なシュークリーム。
■かぼちゃとハロウィンおばけのモンブラン
サクッと軽いタルト生地に芳ばしいキャラメルムース、クリームシャンティを忍ばせて、
かぼちゃクリームをたっぷり絞りました。それぞれの個性を味わったあと、
ぜひすべての層を一口に頬張ってマリアージュをご堪能ください。
■十字架を背負った紫芋ロールケーキ
生クリームをふんわりしたロール生地で巻き込んで、しっとりこっくりした、
上品な甘さの紫芋クリームで仕上げたロールケーキ。
■蜘蛛の巣がかかったパンプキンプリン
かぼちゃの本来の甘さを活かしたプリンは、濃厚な味わいとなめらかな口当たり。
最後に蜘蛛の巣のチョコレートを添えました。
「甘い」だけじゃない。”しょっぱい”もお楽しみいただける大人のアフタヌーンティー
スイーツだけでなく、セイボリーもお楽しみいただけるのが「金鼓」〈KONKU〉の魅力。ホテル金沢の洋食シェフ陣のアイデアが光る、
オリジナリティ溢れるお料理をご用意しました。
パプリカの苦みがほんのりと感じられ、お酒との相性抜群な「赤パプリカのムース 竹炭チュイル」や、
可愛い目玉をイメージした「小海老のマリネとピーナッツクリームのパニプリ」。
パニプリは、インドで人気のストリートフードの一つで、アジア料理好きにはたまらない一品です。
また「紫芋と生ハムを挟んだモノクロマカロン」は、甘さ控えめでサクッと軽い生地に紫芋と生ハムを挟むことで、
オードブル仕様のマカロンに。仕上げに、色鮮やかなビーンズの赤いパウダーをまぶし、ハロウィン感満載のセイボリーになりました。
お酒と一緒に楽しみたい方のために、スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただけるプランもご用意しております。（※別途追加料金あり）
■ホテル金沢 ハロウィンナイトティー＆アフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉
【料金】1名様 4,000円 (ソフトドリンク飲み放題)
スパークリングワインフリーフロー付プラン 1名様 6,000円
※いずれも税込価格
※120分制・要ご予約（前日のお昼12時までにご予約ください）
【提供期間】2024年10月1日(火)～2024年10月31日(木)
【提供場所】ホテル金沢１階 DINING TSUZUMI
【提供時間】11時30分～22時00分(※2時間制、最終入店 20:00)
【ご予約・お問い合わせ】☎076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00–22:00)
オンラインご予約はこちら
【内容】スイーツ６種
〈上段〉モンスターフランボワーズショコラブラン、カシスショコラブラン、ブラックココアシュークリーム
〈中段〉かぼちゃとハロウィンおばけのモンブラン、十字架を背負った紫芋ロールケーキ
〈グラス〉蜘蛛の巣がかかったパンプキンプリン
セイボリー6種
紫芋と生ハムを挟んだモノクロマカロン、赤パプリカのムース 竹炭チュイル、鴨スモーク ベリーソース、蟹サラダと紫キャベツのタルトレット、小海老のマリネとピーナッツクリームのパニプリ、かぼちゃとクリームチーズのドライフルーツテリーヌ
フリーフロードリンク
コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。
色とりどりのフレーバーが楽しめる「マカロン」が登場
ひとつひとつ丁寧に焼き上げる至高のお菓子「マカロン」を発売いたします。
香ばしいサクサクの生地にしっとりとしたガナッシュクリームを挟んだフランス生まれのマカロンは、
日本でも子供から大人まで人気の高いお菓子。
色とりどりのコロンとした愛らしい見た目とは裏腹に、
５つの異なる素材をテーマにした本格的なフレーバーをお楽しみいただけます。
ホテル金沢のレストラン DINING TSUZUMIのロゴをあしらった
オリジナルBOXにお入れして、お土産にぴったりの特別感を演出しました。
■ホテル金沢 パティシエの自信作「マカロン」
珠洲の塩
ホワイトチョコレートの甘みと、味わい深い珠洲の塩の組み合わせが癖になるマカロン。
金沢らしく華やかに金箔をあしらいました。
カシス
カシスの甘酸っぱい味わいをお楽しみいただけます。菫の花のような美しい色合い。
ピスタチオ
ピスタチオにホワイトチョコレートとガナッシュを合わせ、まろやかな中にも深いコクを表現。
しっかりとピスタチオ本来の味を感じていただけます。
シトロン
レモンのフレッシュで芳醇な香りがかけぬける爽やかなフレーバー。
加賀棒茶
お茶の香りや風味をより感じていただくため、仕上げに加賀棒茶のパウダーをふりかけました。
お手土産や自分へのご褒美にいかがですか。
店内でもお召し上がりいただけます。
[提供場所]ホテル金沢1階DINING TSUZUMI
[価格]単品300円(税込)、1ケース5個入り 1,500円（税込）
[消費期限]お渡し日より2日間 (※要冷蔵)
かわいいおばけが大集合！ハロウィンをモチーフにしたパフェ金彩〈KINSAI〉10月限定で提供
ハロウィンをモチーフにしたパフェ「金彩」〈KINSAI〉を2024年10月1日(火)～2024年10月31日(木)の期間限定で提供いたします。
■DINING TSUZUMIのパフェ「金彩」〈KINSAI〉
移ろいゆく四季により、旬の素材をテーマに異なるデコレーションでお届けする、繊細で華やかなパフェ「金彩」〈KINSAI〉。
副総料理長の中野と、レストラン料理長の中谷がレシピ開発から手がけた”シェフが作るパフェ”は、素材、食感、ソース、盛り付け
重ね順をあらゆる角度から追求し、最後の一口まで飽きることがないよう構成した、五感で楽しめるパフェです。
甘～い、お菓子につられておばけたちがやってきた！「ハロウィンパフェ」
収穫祭を起源とするハロウィンにちなんで、紫芋やかぼちゃなど旬の恵みを味わえるパフェが登場します。斬新な発想とイマジネーションあふれるグラスの中身は、マシュマロやチョコレート、ブラウニー、キャラメルポップコーン、かぼちゃのプリンなど、色とりどりの15のスイーツ。ほんのり酸味のあるベリーソースや、ザクザクとした食感のオレオクッキーがアクセントです。
ホテル金沢でフォトジェニックなパフェとともにハロウィンシーズンをお楽しみください。
DINING TSUZUMI ハロウィンパフェ「金彩」〈KINSAI〉
■提供期間：2024年10月1日(火)～2024年10月31日(木)
■提供場所：ホテル金沢１階「DINING TSUZUMI」
■開催時間：午前11時30分～午後17時00分
■価格：各2,000円（税込）
■ご予約・お問合せ
DINING TSUZUMI ☎076-223-1201 (受付時間7:00～22:00)
オンラインご予約はこちら
金箔スイーツが新登場！ごま香る 金沢金箔のシュークリームを販売開始
ホテル金沢1F DINING TSUZUMI にかがやくスイーツが仲間入り
2023年12月1日より「ごま香る 金沢金箔のシュークリーム」を
数量限定で販売いたします。
日本の金箔生産98％以上を占める金沢では、工芸品や化粧品など金沢金箔を使った様々な商品がありますが
中でもスイーツが大人気。
金箔をあしらったスイーツは気分があがりますね。
お手土産に、自分へのご褒美にいかがですか。
香ばしいシュー生地に、白ごまが優しく香る、上品な甘さのカスタードクリームを
たっぷりとしぼりました。
きらっと光る金沢金箔のシュークリームで、
ちょっぴり贅沢なティータイムをお過しくださいませ。
金沢金箔のシュークリーム(数量限定) 1個 500円(税込)
DINING TSUZUMI 店内でもお召し上がり頂けます。
皆様のお越しをお待ちしております。