初夏の味覚と香りが楽しめるアフタヌーンティー金鼓〈KONKU〉が登場！
季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手掛ける繊細で華やかなスイーツを
ご堪能いただける人気のアフタヌーンティー「金鼓」。
マンゴーやパイン、キウイなど色鮮やかなトロピカルフルーツをふんだんに使ったスイーツと
ホテルならではのグランシェフこだわりのセイボリーをご用意いたしました。
初夏の爽やかな風を運んでくるかのような、清涼感溢れるアフタヌーンティーをご提供いたします。
初夏のフルーツならではの”ジューシー”な味わいを存分にお楽しみいただけるラインナップ。
この機会にぜひホテル金沢のアフタヌーンティーをお楽しみください。
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爽やかな初夏の空に映える、まばゆいビタミンカラーのスイーツたち
【上段】 マンゴーココ、タルト フリュイ
■マンゴーココ
ココナッツのジュレを中心に忍ばせ、マンゴームースとマンゴージュレで夏らしい彩りに。
サクッと軽いダックワーズにもココナッツを加えました。
ぜひすべての層を一口に頬張って絶妙なマリアージュをご堪能ください。
■タルト フリュイ
サクッと軽いタルト生地にカスタードとクリームシャンティをとじ込めました。マンゴーやパイン、ドラゴンフルーツを
キウイで包みこみ、果肉感たっぷり味わえるジューシーなタルトに仕上げました。
【中段】トロピカルショートケーキ、キャラメルバナナロール、パッションレモン マカロン
■トロピカルショートケーキ
ふわふわのスポンジ生地に上品な甘さの生クリームをたっぷり絞り、ドラゴンフルーツをぎっしり敷き詰めました。
プチプチとした食感とみずみずしく爽やかな甘さをお楽しみください。
■キャラメルバナナロール
やわらかく、しっとりしたスポンジにキャラメルとカスタードのクリームをたっぷり絞りました。
中に香ばしいキャラメルと濃厚で完熟したバナナをとじ込め、みずみずしいフルーツを乗せて
ホワイトチョコレートの細工を飾り付けました。
■パッションレモン マカロン
外はさっくり、中はしっとりとやさしく爽やかな味わい。ひとつひとつ丁寧に焼き上げ
パッションとレモンのコンフィチュールをサンドしました。ほどよいフルーツの酸味と
爽やかさのハーモニーをお楽しみいただけます。
【チェルシーカップ】マルガージェラート レモンパインソルベ
■能登のジェラート レモンパインソルベ
実はこのジェラートは能登発祥の日本を代表するジェラート「マルガージェラート」を使用しています。
レモンパインソルベは、なめらかな口当たりと初夏にふさわしい、上品で爽やかなフレーバーです。
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「甘い」だけじゃない。”しょっぱい”もお楽しみいただける大人のアフタヌーンティー
スイーツだけでなく、セイボリーもお楽しみいただけるのが「金鼓」〈KONKU〉の魅力。
ホテルで人気のオードブルを、目にも可愛く彩り豊かなピンチョスにアレンジいたしました。
キッシュや、小エビのマリネなど、紅茶だけでなくついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。
スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただけるプランもご用意しております。
■ホテル金沢のアフタヌーンティー金鼓〈KONKU〉
【料金】1名様 4,000円 (ソフトドリンク飲み放題)
スパークリングワインフリーフロー付プラン 1名様 6,000円
※いずれも税込価格
※120分制・要ご予約（前日のお昼12時までにご予約ください）
【提供期間】2024年5月1日(水)～2024年8月31日(土)予定
【提供場所】ホテル金沢１階 DINING TSUZUMI
【提供時間】11時30分～17時00分※2時間制
※7月・8月は11時30分～22時00分（最終入店 20:00）まで
ナイトティーとしてもご提供予定です。
【ご予約・お問い合わせ】オンライン予約はこちら
☎076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00–22:00)
【内容】
スイーツ６種
〈上段〉マンゴーココ、タルト フリュイ
〈中段〉トロピカルショートケーキ、キャラメルバナナロール、パッションレモン マカロン
〈チェルシーカップ〉マルガージェラート レモンパインソルベ
セイボリー７種
チェリートマトとミニトマトのピンチョス、パテとドライいちじくのピンチョス、小海老のマリネ、ボローニャソーセージ
クリームチーズのカナッペ、キッシュ、ミックスナッツ
フリーフロードリンク
コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種フリーフロー
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。