ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

石川県が誇る能登の食材を使ったディナーコース「noto」の予約受付を開始

ホテル金沢 1Fレストラン「DINING TSUZUMI」では、世界中でレストランプロデュースを手掛ける

HIDE YAMAMOTOシェフ監修のディナーコース「noto」を2024年6月1日(土)より提供いたします。

山や海の幸に恵まれた美食の宝庫、能登の食材をふんだんに用いたディナーコースは

石川県産の小松菜を使った「小松菜の冷製スープ カレー風味」のアミューズで始まります。

新鮮で風味豊かな小松菜でビタミンをたっぷりと補給していただける上、スパイスの効いたカレー風味が食欲をそそります。

西海サーモンのマリネ　菜園風サラダ仕立て

前菜には、目にも鮮やかな盛り付けの「西海サーモンのマリネ 菜園風サラダ仕立て」を。

西海サーモンとは能登の志賀町にある漁港内で養殖されているトラウトサーモンです。

4月～5月の限られた時期に水揚げされ、脂のノリが良く身がしまっており、旨味が強いのが特徴です。

程よい酸味と爽やかな風味のヴィネグレットソースには落花生やヘーゼルナッツオイルにビネガーを加え

芳醇な香りに仕立てました。色とりどりの夏野菜と個性豊かなソースが、お客様の五感を刺激します。

イカとボッタルガのタリアテッレ 能登いしる風味

パスタは「イカとボッタルガのタリアテッレ 能登いしる風味」。

ボッタルガとはイタリア料理や地中海料理に使われる食材で、からすみの一種です。

うま味とコクの詰まったボッタルガを平麺のタリアテッレにしっとりと絡ませました。

石川県で獲れる柔らかなイカの食感がアクセント。

能登半島で作られる伝統的な調味料、いしるをきかせたパスタソースに技が光ります。

能登豚のロースト 焼きナスと青唐辛子添え

メインディッシュには「能登豚のロースト 焼きナスと青唐辛子添え」。

能登豚は能登の豊かな自然の恵みを受けて飼育され、αーリノレン酸を一般的な豚の5倍も多く含む豚で

もちもちとした肉質と甘味が特徴です。能登豚本来の旨みをさらに引き立たせる、もろみ味噌につけてお召し上がりください。

下に敷いた焼き茄子は、これからの季節にぴったりの、さっぱりとしたしょうが風味。最後に旬の伏見唐辛子を添えました。

デザートは、夏にふさわしい爽やかな味わいの「オレンジのムース 珠洲の塩を使ったクランブル添え」。

なめらかさが際立つオレンジムースに、オレンジのジュレとピールをトッピング。サクっとした食感が楽しい

珠洲の塩を使ったクランブルを添えました。季節のフルーツとともにお召し上がりください。

ディナーコース「noto」は、石川・能登の美食を存分に感じていただくことのできる特別なコースです。

DINING TSUZUMIのゆったりとした時の流れの中で、特別な記念日や大切な人とのお食事にぜひお楽しみください。

皆様のご予約を心からお待ちしております。

※写真はイメージです。仕入れ状況等により内容は変更となる場合がございます。

■DINING TSUZUMI ディナーコース「noto」 概要

【提供期間】2024年6月1日(土)～2024年7月31日(水)終了予定

【提供時間】17:00 ～ 22:00

【提供場所】ホテル金沢1F DINING TSUZUMI

【料金】お一人様 7,000円(税込)

【予約受付】2024年6月1日(土)～

【ご予約・お問合せ】

オンライン予約：こちら
DINING TSUZUMI ☎076-223-1201 (受付時間7:00–22:00)

お持ち帰りグルメに登場！旨味たっぷり「極上ビフカツサンド」の予約受付を2024年3月1日(金)より開始。

お手土産やお花見散策のお供にもふさわしい、冷めても美味しい、旨味たっぷり「極上ビフカツサンド」の予約受付を

2024年3月1日(金)より開始いたします。

厳選した国産牛フィレ肉は、牛肉の中でも最も柔らかな食感で上品な味わい。

ミディアムレアになるように絶妙な揚げ加減のビーフカツを、サクッと香ばしいマスタードバタートーストにとじ込めました。

芳醇でコクのある味噌風味のデミグラスソースをたっぷり絡ませ、ビフカツの旨味をグッと引き立ててくれます。

一口食べるごとに口の中いっぱいに旨味があふれるジューシーで柔らかい仕上がりは、まさに至福のひととき。

お口直しに最適な酸味の効いたきゅうりのピクルスを添えました。

旨味あふれるビフカツを包み込むホテル金沢オリジナルのソースとブレッド。

ホテル金沢でしか味わえない、贅を尽くした「極上ビフカツサンド」で春の訪れを一層嬉しく感じられるはずです。

【販売開始日】2024年3月1日(金) ※2日前までに要予約
【価格】「極上ビフカツサンド」 2,800円（税込）

【お受取方法】ホテル金沢1F「DINING TSUZUMI」にてお渡しいたします。
お受取時間は11:30～20:00の間でご指定いただけます。ご予約時にご希望の日時をお伝えください。

【お問合せ・ご予約】ホテル金沢1F　DINING TSUZUMI（ダイニング ツヅミ）
TEL: 076-223-1201

【内容】「極上ビフカツサンド」
国産牛フィレ肉、トースト、フライドポテト、オニオンフライ、ピクルス

※写真はイメージです。季節・天候・仕入れ状況により料理内容等が変更になる場合がございます。

A LA CARTE MENUアラカルト

※表示価格はすべて税込です

A LA CARTE メニューPDF

DINNER COURSEディナーコース

営業時間：17:00～22:00（ラストオーダー 21:30）

シチュエーションにあわせてお好きなディッシュをお選び頂ける
プリフィクススタイル

ディナーコース メニューPDF

LUNCH COURSEランチブッフェ

営業時間：11:30～14:30（ラストオーダー 14:00）

ランチブッフェ メニューPDF

Your Hotel for Vacation and Business Trip at Kanazawa

Located right next to the Kanazawa station, travelers are minutes away from numerous major locations and sites in this historical city. Hotel Kanazawa is a perfect nightly or extended-stay for families on vacation and those traveling for business, as we offer spacious rooms and executive suites, and select everyday comforts for practicality and convenience.

暑い夏こそ、開放感あふれる涼しいダイニングで乾杯！DINING TSUZUMIで飲み放題が楽しめる「ビアフェスタ2024」を開催

1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、ビールやカクテルなど豊富なアルコールドリンクの飲み放題とお酒が進むおつまみセットを

お楽しみいただける「ビアフェスタ2024」を2024年7月27日(土)～8月31日(土)の期間限定で開催いたします。

食べて飲んで笑って！夏をぶっとばせ！

今夏、初めての企画となる「ビアフェスタ2024」は、ホテル金沢で7月末に開催される恒例イベント「SUMMER FESTA」の熱狂を

引き継いで「食べて飲んで笑って！夏をぶっとばせ！」がコンセプト。

会社の納涼会や暑気払い、大切な仲間やご友人との集まり、ご家族での夏休みの思い出にぜひご利用ください。

ドリンクは、ビールに赤・白ワインや焼酎、梅酒、サワー、ウィスキー、カクテルなどが飲み放題。

またお酒を飲まれないお客様でも気兼ねなくお楽しみいただけるように、ソフトドリンクのラインナップも取り揃えております。

金沢の夏は、快適で優美なホテルのダイニングで、汗をかかずにゆったり乾杯できる「ビアフェスタ」で決まり！

食べて飲んで笑って、夏をぶっとばす鋭気を蓄えてください。

ホテル金沢 DINING TSUZUMI「ビアフェスタ2024」概要

期間：2024年7月27日(土)～2024年8月31日(土)
会場：ホテル金沢1階レストラン「DINING TSUZUMI」
開催時間：17：00～22：00（L.O. 21：30）
料金：飲み放題2時間　大人3000円、小・中学生1500円　5歳以下無料(食事なし)
飲み放題3時間　　大人4000円、小・中学生2000円　5歳以下無料(食事なし)
※料金に含まれるもの：おつまみセット／フリードリンク
※全て消費税・サービス料込
ご予約：オンラインご予約はこちら

お電話でも承ります。DINING TSUZUMI ☎076-223-1201（受付時間 7:00 – 22:00）

内容：
【おつまみセット】
・枝豆
・スパイシーガーリックポテト
・唐揚げ大野醤油風味
・オニオンスライス黄身ポン酢
※メニューは変更になる場合がございます
【ドリンク】
〈アルコール〉
ビール・梅酒・グラスワイン（赤・白）・焼酎（芋・麦）・ウイスキー・サワー各種・カクテル各種
〈ソフトドリンク〉
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・コーヒー（ホット・アイス）・紅茶（ホット・アイス）
※メニューは変更になる場合がございま

番組出演情報📣BSフジ「おいしい記憶きかせてください」に中川シェフのビーフシチューが紹介されました！

シェフが作る、最後の一口まで楽しい至福のパフェ「金彩」〈KINSAI〉が付いた宿泊プランが登場！

金沢駅徒歩約1分。鼓門を臨む、観光にアクセス抜群の立地に佇むホテル金沢。
70平米のラグジュアリースイートや、トリプル仕様にも変化し3名様でのご宿泊に

人気のツインプラスのお部屋などでの滞在に加え、1階のレストラン「DINING TSUZUMI」にて

旬の果実や芳醇な香りを纏う抹茶を贅沢に使ったパフェ「金彩」を堪能できる宿泊プランを

2024年8月31日までの期間限定で、販売いたします。

涼し気で芳醇な香りを纏う「抹茶パフェ」

茶聖とも呼ばれるお茶の文化を確立させた千利休の言葉「夏は涼しく冬は暖かに」という言葉から

インスピレーションを得た、上品な甘さの抹茶パフェ。

心地よく、そして楽しくお召し上がりいただけるように、もちもちした白玉や抹茶のわらび餅

香ばしいサクサクの生地にしっとりとした抹茶のガナッシュを挟んだマカロンや

ほろ苦さと甘みのコントラストがくせになる春巻きの皮を使った胡桃のキャラメリゼなど

表情豊かな具材を組み合わせ、風味と食感で飽きがこないように計算し尽くしたパフェをご堪能ください。

真夏の太陽をイメージした「完熟マンゴーパフェ」

太陽を浴びて育った、宮崎県産の完熟マンゴーを存分に楽しめる贅沢なパフェ。

マンゴーの濃厚な甘みと香りがより引き立つように、生クリームではなく

清涼感溢れるヨーグルトムースを重ね、爽やかさをプラスしました。

トップには真夏の太陽を想わせる、パイナップルのドライチップスを飾りつけました。

独自の製法で薄くスライスしたパイナップルを乾燥させることによって

果実の甘味がより凝縮され、パリッとした食感に仕上げました。

旬の果実のジューシーさを余すことなく、涼やかさも兼ね備えたパフェはこれからの季節にぴったり。

金沢の旬を味わう朝のひととき

ホテル金沢の朝食は、四季折々の旬の味覚や日本海で獲れた海の幸

能登里山の恵みなど、和洋あわせて40種類以上のブッフェ。

金沢の地に受け継がれる調理法を駆使し、地元の食材「じわもん」を詰め込みました。

朝から金沢の食文化をご堪能いただける品数豊富なラインナップに心が躍ります。

■ホテル金沢 DINING TSUZUMI パフェ「金彩」〈KINSAI〉付き宿泊プラン

1泊1名様 ￥8,130～（パフェ・朝食付・サービス料込・消費税込）
【宿泊対象期間】2024年8月31日チェックインまで

【提供場所】ホテル金沢1F DINING TSUZUMI
【提供日時】チェックイン日の11時30分～17時00分

【ご予約】オンラインご予約はこちら

※ご希望のお時間をご予約時にお知らせ下さい。

※お好みのフレーバーが売り切れの場合もございます。（事前ご予約可。）

※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

暑い夏を乗り切る！ホテル伝統の技法で焼き上げる「特製うな重」が付いた豪華宿泊プランの予約受付を開始

2024年８月17日までのご宿泊限定で「特製うな重」を滞在中に楽しめる宿泊プランのご予約を開始いたします。

金沢駅徒歩約1分。鼓門を臨む、ビジネスや観光にアクセス抜群の立地に佇むホテル金沢。
44平米のファミリールームや、トリプル仕様にも変化し3名様でのご宿泊に人気のツインプラスのお部屋での滞在に加え

「土用の丑」の日にあわせて夏に旬を迎えるうなぎを贅沢に使った「特製うなぎ彩り二段重」がセットになった宿泊プランの販売を開始いたします。

ご宿泊日のご夕食は、お部屋で豪華うな重で決まり！猛暑が予想される2024年の夏は、うなぎを食べて暑さに負けない体づくりをしませんか。

橋本料理長が高品質なうなぎを目利きし、伝統の技法と秘伝のタレでじっくりと丁寧に焼き上げます。

翌朝は選べるメインディッシュに和洋ブッフェスタイルの朝食で、金沢の食文化を心ゆくまでご堪能いただけます。

橋本料理長特製「うなぎ彩り二段重」

上段には彩り豊かな四季折々の食材を詰め込み、下段には柔らかくふっくらジューシーに仕上げたうな重を。
蓋を開けた瞬間、その贅を尽くした佇まいにまわりの空気がいっきに華やぐ「うなぎ彩り二段重」、味ボリュームともにご満足いただける内容です。

ホテル金沢の人気メニューである鰆の幽庵焼き、豚の角煮、海老のチリソースに、出汁で丁寧に炊き上げた煮物

合鴨燻製などがラインナップ。ジューシーな合鴨はじっくりと時間をかけて火入れし、桜チップで燻してやわらかく上品な香りに仕上げました。

花麩やニシンの昆布巻きが、さりげなく金沢らしさを添えます。

そして、下段で艶やかに輝くうな重。ホテル金沢の鰻は「タレ」が違います。20年近く引き継がれる秘伝のタレは

ホテル金沢の伝統と橋本料理長のこだわりが詰まった深い味わい。甘すぎず辛すぎず、鰻に絶妙に絡むように配合しており

ジューシーな鰻と相まってごはんが進みます。

いつもより少し贅沢に。ホテルならではの技法で引き出される”うなぎ本来の旨み”を存分に味わってください。

旅先で土用の丑を楽しみながら、暑い夏に向けてスタミナ補給はいかがですか。

■土用の丑「うなぎ彩り二段重」付き宿泊プラン
1泊1名様 ￥11,000～（うな重・朝食付・サービス料込・消費税込）

【宿泊対象期間】2024年8月17日(土)チェックインまで

【オンラインご予約】ご予約はこちら

【提供日時】チェックイン日（お受取時間：11時30分～20時00分）

※ご予約の際に、ご希望のお受取時間をお知らせください。

※写真はイメージです。

※仕入れ等の状況により、内容が変更となる場合がございます。

暑い夏を涼やかに！シェフが作る、最後の一口まで楽しい至福のパフェ金彩〈KINSAI〉が7月1日(月)登場。

旬の果実や芳醇な香りを纏う抹茶を贅沢に使ったパフェ「金彩」〈KINSAI〉を2024年7月1日(月)より提供いたします。

移ろいゆく四季により、旬の素材をテーマに異なるデコレーションでお届けする、繊細で華やかなパフェ「金彩」〈KINSAI〉。

レストラン料理長の中谷と副料理長の中野がレシピ開発から手がけた”シェフが作るパフェ”は、素材、食感、ソース、盛り付け

重ね順をあらゆる角度から追求し、最後の一口まで飽きることがないよう構成した、まさに五感で楽しめるパフェです。

• 涼し気で芳醇な香りを纏う「抹茶パフェ」

• 茶聖とも呼ばれるお茶の文化を確立させた千利休の言葉「夏は涼しく冬は暖かに」という言葉から
• インスピレーションを得た、上品な甘さの抹茶パフェが登場。

  心地よく、そして楽しくお召し上がりいただけるように、もちもちした白玉や抹茶のわらび餅

• 香ばしいサクサクの生地にしっとりとした抹茶のガナッシュを挟んだマカロンや
• ほろ苦さと甘みのコントラストがくせになる春巻きの皮を使った胡桃のキャラメリゼなど
• 表情豊かな具材を組み合わせ、風味と食感で飽きがこないように計算し尽くしたパフェをご堪能ください。

• 真夏の太陽をイメージした「完熟マンゴーパフェ」

太陽を浴びて育った、宮崎県産の完熟マンゴーを存分に楽しめる贅沢なパフェが登場。

マンゴーの濃厚な甘みと香りがより引き立つように、生クリームではなく、清涼感溢れるヨーグルトムースを重ね

爽やかさをプラスしました。トップには真夏の太陽を想わせる、パイナップルのドライチップスを飾りつけました。

独自の製法で薄くスライスしたパイナップルを乾燥させることによって、果実の甘味がより凝縮され、パリッとした食感に仕上げました。

旬の果実のジューシーさを余すことなく、涼やかさも兼ね備えたパフェはこれからの季節にぴったり。

夏本番を迎えるこれからの季節は「DINING TSUZUMI」で、最後の一口まで楽しめる至福のパフェとともに

優雅な午後のひとときをお過ごしください。

■DINING TSUZUMI パフェ「金彩」〈KINSAI〉

【提供期間】2024年7月1日(月)～8月31日(日)

【提供時間】午前11時30分～午後17時00分

【価格】各2,000円（税込）

【提供場所】ホテル金沢１階「DINING TSUZUMI」

【オンラインご予約】こちらから

【内容】

<完熟マンゴーパフェ>

マンゴープリン・カットマンゴー・炭酸ジュレ・ヨーグルトムース・マンゴーシャーベット・マンゴーマカロン・ドライパイナップル

<抹茶パフェ>

抹茶ババロア・小豆・白玉・抹茶ティラミス・クリーム・抹茶わらび餅・抹茶パウダー・抹茶アイス・抹茶マカロン・胡桃のキャラメリゼ

※イートインでのご提供となります。

※仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。

暑い夏を乗り切る！伝統の技法と秘伝のタレで焼き上げる「特製うな重」の予約受付を今年もスタート

■ホテル金沢特製「うなぎ彩り二段重」

上段には、彩り豊かな四季折々の食材を詰め込みました。

ホテル金沢の人気メニューである鰆の幽庵焼き、豚の角煮、海老のチリソースに、出汁で丁寧に炊き上げた煮物、合鴨燻製などがラインナップ。
ジューシーな合鴨はじっくりと時間をかけて火入れし、桜チップで燻してやわらかく上品な香りに仕上げました。

花麩やニシンの昆布巻きが、さりげなく金沢らしさを添えます。

下段には柔らかくふっくらジューシーに焼きあげたうな重を。

蓋を開けた瞬間、その贅を尽くした佇まいにまわりの空気がいっきに華やぐ「うなぎ彩り二段重」、味ボリュームともにご満足いただける内容です。

■ホテル金沢特製「うな重まるごと一尾」

ホテル金沢の「うな重」といえば、うなぎを丸ごと一尾使った「うな重まるごと一尾」。
およそ230gもある鰻は見た目のインパクトもさることながら、肉厚でずっしりと食べ応えも抜群です。
皮が薄く柔らかい鰻を厳選し、ふっくらと焼き上げているので、重くなく最後の一口まで鰻を美味しく召し上がっていただけます。

「とにかくおなかいっぱい鰻を食べたい！」という方におすすめ。

いつもより贅沢に。夏に「うなぎ」を食べるのは、スタミナをつけ、健やかに夏を過ごすという江戸時代から続く食の知恵。

ホテルならではの調理法で引き出される”うなぎ本来の旨み”を存分に味わいながら、オフィスや自宅でスタミナ補給はいかがですか。

夏のご馳走、ホテル金沢「特製うな重」をぜひこの機会にご賞味ください。

【予約受付期間】
2024年7月1日(月)～2024年8月15日(木)

【お受取日時】

2024年7月13日(土)～2024年8月18日(日)の11:30～20:00の間でご指定いただけます。

ご予約時にご希望の日時をお伝えください。※受取日の3日前までに要ご予約

【価格】
「うなぎ彩り二段重」 3,500円（税込）
「うな重まるごと一尾」 4,000円（税込）

【お受取場所】
ホテル金沢1F「DINING TSUZUMI」

【ご予約・お問合せ】

オンライン予約：こちら
DINING TSUZUMI ☎076-223-1201 (受付時間7:00–22:00)

【お献立】
▼「うなぎ彩り二段重」
・壱の重
鰆幽庵焼き、梅花蓮根、丸十レモン煮、豚角煮、花麩、煮物（南瓜、人参、鱈子昆布巻き）、ニシン昆布巻き
海老チリソース、一口カツ、ブロッコリー、卵巻き、海老真丈、合鴨燻製、帆立明太子
・弐の重
うなぎ（約115g）、白米、錦糸卵、香の物、鰻タレ、山椒
▼「うな重まるごと一尾」
うなぎ一本（約230g）、錦糸卵、梅花蓮根、香の物、鰻タレ、山椒

※写真はイメージです。

※季節・天候・仕入れ状況により料理内容等は変更になる場合がございます。

金沢の夏を熱く彩るエンターテインメント「SUMMER FESTA 2024」の観覧チケットが付いた宿泊プランの予約受付を開始

2024年7月24日(水)～26日(金)の3日間で開催する、毎夏恒例「SUMMER FESTA」の観覧チケット(A席・B席・S席)が付いた

宿泊プランの予約受付を2024年5月13日(月)より開始いたします。

グランシェフこだわりの和洋ブッフェ料理に、ご協賛いただくキリンビール株式会社の生ビールを

はじめとしたアルコール類、北陸コカ･コーラボトリング株式会社のソフトドリンクが飲み放題！

そっくりものまねショーに、バンド生演奏あり、ダンスありの、金沢の夏を熱く彩るエンターテイメントを宿泊中に

お楽しみいただける、とっておきのプランです。

今年は神田聖子さんによるものまねショーに加えて、Oldies BandのTHE DIAMONDSさんやストナビダンススクールさんを

スペシャルゲストとしてお迎えし、約２時間のショータイムをお楽しみいただきます。

当日は、ご協賛いただく企業様や当ホテルの豪華賞品が当たる大抽選会もございます。

会場一体となって心躍るショーをお楽しみいただけますので、会社の納涼会や暑気払い、ご友人とのお集まり、ご家族での夏休みの思い出に最適です。

「食べて飲んで笑って！夏をぶっとばせ！」を合言葉に、ホテル金沢で熱狂的な夜を過ごしませんか。

ご家族やパートナーとのご旅行、ご自分へのご褒美に。

この夏は、ホテル金沢の「SUMMER FESTA 2024」の観覧チケットが付いたとっておきのご宿泊プランをぜひご利用ください。

皆様のご予約を心よりお待ちしております。

■ホテル金沢「SUMMER FESTA2024」観覧チケット(S席)付き宿泊プラン
1泊1名様 ￥19,180～（夕食・朝食付／サービス料・消費税込）

【宿泊対象期間】2024年7月24日(水)～2024年7月26日(金)
【ご予約】オンラインご予約はこちら

■ホテル金沢「SUMMER FESTA2024」観覧チケット(A席)付き宿泊プラン
1泊1名様 ￥17,180～（夕食・朝食付／サービス料・消費税込）

【宿泊対象期間】2024年7月24日(水)～2024年7月26日(金)
【ご予約】オンラインご予約はこちら

■ホテル金沢「SUMMER FESTA2024」観覧チケット(B席)付き宿泊プラン
1泊1名様 ￥16,180～（夕食・朝食付／サービス料・消費税込）

【宿泊対象期間】2024年7月24日(水)～2024年7月26日(金)
【ご予約】オンラインご予約はこちら

• ■ホテル金沢主催 SUMMER FESTA2024 イベント概要

【日時】2024年7月24日（水）～26日（金）の3日間。受付 18:00　ショータイム 18:30 – 20:30 (お食事終了 20:00)

• 【会場】ホテル金沢2階ダイヤモンド(受付は1階)
  【料金】S席　10,000円　お子様5,000円、A席　 8,000円　お子様4,000円、B席　 7,000円　お子様3,500円
  ※お子様料金は４歳～小学校6年生を対象とさせていただきます。
  ※料金には、お食事・お飲み物・ショーチャージ・税金・サービス料が含まれております。
  ※当日チケットは上記価格プラス1,000円で販売いたします。
  【ご予約/お問合せ】 076-223-2282（受付時間 10:00～18:00）

  チケットのオンラインご予約はこちらから

夏季限定宴会プラン「SUMMER PLAN 2024」

2024年7月1日(月)～2024年8月31日(土)の期間限定で、全10品のお料理と生ビールなどの
ドリンクが飲み放題の「SUMMER PLAN-2024-」プランをご提供いたします。

今年の夏は、天候に左右されないホテルの涼しい宴会場で、冷たいビールとお料理を楽しみませんか。

企業様での納涼会や暑気払い、歓送迎会、同窓会など、各種パーティーにご利用いただける、夏のお得な宴会プランが登場しました。

さっぱりとお召上がりいただける鮮魚のカルパッチョやビールにぴったりのイカ焼き、食欲そそる骨付きチキン唐揚げ、

ボリュームたっぷり牛ロースステーキなど、この季節にピッタリのお料理をグランシェフが心を込めてお作りいたします。

お飲み物は、アサヒ生ビールや瓶ビール、焼酎や日本酒、ワインなどをフリーフローでお楽しみいただけます。

またプラン特典として、ホテル16階トップラウンジ「ラズベリー」での二次会プランを、

ご利用人数6名様以上でお一人様あたり500円割引でご利用いただけます。

ホテル金沢は、北陸最大級 1,200 平米を誇る大宴会場「ダイヤモンド」をはじめ

お客様のニーズにあわせてお選びいただける大小10の宴会場を取り揃えております。

ホテル金沢で、大切な方々と楽しく美味しく飲んで食べて、かけがえのない夏のひとときをお過ごしください。

■ホテル金沢「SUMMER PLAN 2024」

適用期間：2024年7月1日(月)～2024年8月31日(土)

会場：各宴会場　※人数に応じてお選びいただけます

プラン料金：おひとり様 8,000円(税金・サービス料込)

お問合せ：ホテル金沢 宴会予約直通 ☎076-223-2282（受付時間：平日 9:00-18:00）
E-mail: sales@hotelkanazawa.co.jp

〈コース料理一例〉※詳しいメニュー内容はお問合せください。

枝豆・お魚のカルパッチョ・ミックスサラダ・イカ焼き・フライドポテト・骨付きチキン唐揚げ

串揚げ取り合わせ・牛ロースステーキ・焼きそば・シャーベット・コーヒー

〈ドリンク詳細〉※生ビールはサーバーを会場内に設置し、セルフサービスでご利用いただきます。
生ビール(アサヒ)・瓶ビール・焼酎（芋･麦）・日本酒（冷･燗）・梅酒・ワイン（赤･白）・ウイスキー・サワー・ソフトドリンク

※仕入れの状況等により、メニュー内容は一部変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。

ホテル金沢でゆっくり、まったりと。「金沢のお土産付き」宿泊プランのご予約開始

「金沢箔」を用いた代表的なものづくりメーカー、箔座さんの金箔入浴剤「かなざわの湯」もしくは、

独自の焙煎技術と研究を重ねて生まれた金棒茶「bowcha」どちらかお好きなものをチェックイン時にお選びいただけます。

日本の金箔生産98％以上を占める金沢だからこそ、生まれた金箔入浴剤。

金箔は、血行促進や癒し効果があり、美容でも注目されており、金箔が肌にふれることで

微弱電流が流れ、全身が温まりますよ。

また、入浴剤には霊峰白山で育まれた菊水と呼ばれる水で造られたお酒「加賀菊酒」が配合され、お肌にうるおいをあたえます。

湯船に煌めく金箔で贅沢なバスタイムをお過ごしいただけます。

〇入浴剤は3種類の和の香り。

・さくらの香り

・ゆずの香り

・しょうぶの香り

石川県のお茶と言えば、棒茶。古くから金沢で愛され、親しまれる文化の一つで、豊かな香りと深い味わいをお楽しみいただけます。

農薬や化学肥料を使わず、からだにも、地球にも優しいオーガニック原材料を使用しています。

苦味の少ない、すっきりした味わいと芳ばしい香りが特徴で、ほっと一息できますよ。

〇金棒茶をお選びの場合は二つのフレーバーどちらかお選びいただきます。

・プレーン

・玄米入り

■【金沢土産付き】地産地消にこだわった、選べる金沢土産付き♪（朝食付き）
1泊1名様 ￥7,130～（朝食付・サービス料込・消費税込）
【オンラインご予約】こちら
【お電話でのご予約】☎076-223-1111

トロピカルスイーツを満喫！初夏の味覚と香りが楽しめる「アフタヌーンティー付き宿泊プラン」の予約受付を開始

金沢駅徒歩約1分。鼓門を臨む、観光にアクセス抜群の立地に佇むホテル金沢。
70平米のラグジュアリースイートや、トリプル仕様にも変化し3名様でのご宿泊に人気のツインプラスのお部屋などでの滞在に加え

1階のレストラン「DINING TSUZUMI」にて大好評のアフタヌーンティーを堪能できる宿泊プランを販売いたします。

■DINING TSUZUMIのアフタヌーンティーセット「金鼓」〈KONKU〉
季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手掛ける繊細で華やかなスイーツを

ご堪能いただける人気のアフタヌーンティー「金鼓」。

2024年8月末までの期間限定で、マンゴーやパイン、キウイなど色鮮やかなトロピカルフルーツをふんだんに使ったスイーツと

ホテルならではのグランシェフこだわりのセイボリーが、あなたの旅をより一層優雅に演出いたします。

いつもよりワンランク上の女子旅や、記念日など特別なシーンにもぴったりです。

• 爽やかな初夏の空に映える、まばゆいビタミンカラーのスイーツたち

(上段)マンゴーココ、タルト フリュイ

■マンゴーココ

ココナッツのジュレを中心に忍ばせ、マンゴームースとマンゴージュレで夏らしい彩りに。

すべての層を一口に頬張って絶妙なマリアージュをご堪能ください。

■タルト フリュイ

サクッと軽いタルト生地にカスタードとクリームシャンティをとじ込めました。

マンゴーやパインなどをキウイで包みこみ、果肉感たっぷり味わえるジューシーなタルトに仕上げました。

(中段)トロピカルショートケーキ、キャラメルバナナロール

■トロピカルショートケーキ

ふわふわのスポンジ生地に上品な甘さの生クリームをたっぷり絞り、ドラゴンフルーツをぎっしり敷き詰めました。

■キャラメルバナナロール

やわらかく、しっとりしたスポンジにキャラメルとカスタードのクリームをたっぷり絞りました。

中に香ばしいキャラメルと濃厚で完熟したバナナをとじ込めました。

■パッションレモン マカロン

外はさっくり、中はしっとりとやさしく爽やかな味わい。

ひとつひとつ丁寧に焼き上げ、パッションとレモンのコンフィチュールをサンドしました。

• 「甘い」だけじゃない。”しょっぱい”もお楽しみいただける大人のアフタヌーンティー

• 
• (下段)セイボリー

スイーツだけでなく、セイボリーもお楽しみいただけるのが「金鼓」〈KONKU〉の魅力。

ホテルで人気のオードブルを、目にも可愛く彩り豊かなピンチョスにアレンジいたしました。

ピンチョスや、小海老のマリネなど、紅茶だけでなくついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。

お酒と一緒に楽しみたい方のために、スパークリングワインをフリーフローで

お楽しみいただけるプランもご用意しております。（※別途追加料金あり）

■ホテル金沢 アフタヌーンティー「金鼓」付き宿泊プラン
1泊1名様 ￥9,760～（朝食付・サービス料込・消費税込）
【宿泊対象期間】2024年8月31日まで
【ご予約】オンラインご予約はこちら

【提供場所】ホテル金沢1F DINING TSUZUMI
【提供日時】チェックイン日の11時30分～17時00分（※2時間制）

※ご希望のお時間をご予約時にお知らせ下さい。

【内容】

スイーツ６種

〈上段〉マンゴーココ、タルト フリュイ

〈中段〉トロピカルショートケーキ、キャラメルバナナロール、パッションレモン マカロン

〈チェルシーカップ〉マルガージェラート レモンパインソルベ

セイボリー７種

チェリートマトとミニトマトのピンチョス、パテとドライいちじくのピンチョス、小海老のマリネ、ボローニャソーセージ

クリームチーズのカナッペ、キッシュ、ミックスナッツ

フリーフロードリンク
コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種フリーフロー
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

北陸応援割（「いしかわ応援旅行割」第二弾）受付再開のご案内

北陸応援割「いしかわ応援旅行割第二弾」につきまして

6月4日(火)に予算が追加されましたので、販売再開いたしました。

宿泊のご予約はホテル金沢公式ホームページまたはお電話にて承っております。

宿泊のご予約は【ホテル金沢公式ホームページ】⇦こちらをクリック

※「ビジネスプラン」「QUOカード付プラン」「美味チケット付プラン」以外で適用が可能です。

販売価格は補助適用前の金額となります。

旅行代金の50％または 上限額×宿泊人数いずれか金額の低い方が補助金額となります。

北陸応援旅行割では宿泊代金の50％（１予約１人あたりの補助上限額20,000円）が割引となります。

詳しくは、【北陸応援割】公式ウェブサイトよりご確認ください。

[北陸応援旅行割について］

■実施期間　～2024年7月31日(水)宿泊分

※期間中であっても予算が無くなり次第終了いたしますのでご了承ください。

■対象　当館へのご旅行・宿泊（海外からの訪日旅行者の方も対象）

※ビジネス利用は対象外となります。企業名の領収書、ビジネスパーク・ビジネスカードの利用等は対象外です。

※子供・幼児も1名としてカウントされます。

■補助内容　旅行代金の５０％（１予約１人あたりの補助上限額20,000円）

※１円未満切り捨て

※１予約１人あたり（１泊１人あたりではありません）

■利用条件

当日チェックイン時に、代表者の氏名が確認できる「本人確認書類（コピー可）」をご提示ください。

ご提示できない方は補助金の適用不可といたします。（後日提出不可）

※本人確認書類例：運転免許証、運転経歴証明書、マイナンバーカード、健康保険証、学生証、在留カード、パスポートなど

また、施設が用意する補助金適用証明書の必要事項にご記入いただきます。

16階トップラウンジ「ラズベリー」臨時休業のお知らせ

日頃よりトップラウンジ「ラズベリー」をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

恐れ入りますが、2024年5月12日(日)より当面の間、

「ラズベリー」は金曜日と土曜日のみの営業とさせていただきます。

なお、団体のお客様のご予約は承っておりますので、下記までお問合せくださいませ。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程何卒よろしくお願い申し上げます。

ホテル金沢 総支配人

1Fレストラン「DINING TSUZUMI」

☎ 076-223-1201（受付時間 9:00～22:00）

毎夏恒例、金沢の夏を熱く彩るエンターテインメント！「SUMMER FESTA2024」チケットの予約受付を2024年5月1日(水)より開始

2024年7月24日（水）～26日（金）の3日間、毎夏恒例の「SUMMER FESTA」 を開催いたします。

グランシェフこだわりの和洋ブッフェ料理に、ご協賛いただくキリンビール株式会社の生ビールをはじめとした

アルコール類、北陸コカ･コーラボトリング株式会社のソフトドリンクが飲み放題！そっくりものまねショーに、バンド生演奏あり、

ダンスありで、金沢の夏を熱く彩るエンターテイメントです。

今年は神田聖子さんによるものまねショーに加えて、Oldies BandのTHE DIAMONDSさんやストナビダンススクールさんを

スペシャルゲストとしてお迎えし、約２時間のショータイムをお楽しみいただきます。

当日は、ご協賛いただく企業様や当ホテルの豪華賞品が当たる大抽選会もございます。

会場一体となって心躍るショーをお楽しみいただけますので、会社の納涼会や暑気払い、ご友人とのお集まり、ご家族での夏休みの思い出に最適です。

「食べて飲んで笑って！夏をぶっとばせ！」を合言葉に、ホテル金沢で熱狂的な夜を過ごしませんか。

皆様のご予約を心よりお待ちしております。

満席になり次第受付終了となりますので、是非お早めにお申し込み下さいませ。

• ホテル金沢主催 SUMMER FESTA2024 イベント概要

【日時】2024年7月24日（水）～26日（金）の3日間。受付 18:00　ショータイム 18:30 – 20:30 (お食事終了 20:00)

• 【会場】ホテル金沢2階ダイヤモンド(受付は1階)
  【料金】S席　10,000円　お子様5,000円、A席　 8,000円　お子様4,000円、B席　 7,000円　お子様3,500円
  ※お子様料金は４歳～小学校6年生を対象とさせていただきます。
  ※料金には、お食事・お飲み物・ショーチャージ・税金・サービス料が含まれております。
  ※当日チケットは上記価格プラス1,000円で販売いたします。
  【ご予約/お問合せ】 076-223-2282（受付時間 10:00～18:00）

  オンラインご予約はこちらから

Tropical Afternoon Tea〈KONKU〉- DINING TSUZUMI

Tropical Afternoon Tea〈KONKU〉

Indulge in the DINING TSUZUMI Seasonal Afternoon Tea, featuring an assortment of tropical fruits including mango, passion fruit and juicy pineapple. Offering a colourful tea set features Highlights include the “Mango Coco” made with a biscuit dough layered with mango mousse as well as “Kiwi Tarte” offers two different textures: a rich castard cream and variety of juicy fruit.

Until August 31, enjoy limited-edition menus curated for the early summer, with tropic and vivid colors and energic flavors reminiscent of summer. In addition, guests can complement each dish with a hand-picked selection of varieties of tea and softdrink.

If you’re feeling fancy, you can upgrade your afternoon tea with sparkling wine for an additional ¥2000.

Validity: From May 1, 2024 Until August 31, 2024

Time: 11:30 noon to 5:00 p.m.
Price: JPY 4,000 per person
*Minimum 1 days until 12:00 noon advanced reservation is required.
*Free-flowing sparkling wine package is available for JPY 6,000.
*All prices are inclusive of tax and subject to a service charge.

Menu:
Selection of Sweets
・Mango Coco
・Kiwi and Mango Tart
・Tropical Short Cake
・Caramel Banana Roll Cake
・Macaron with Passion Fruits & Lemon Flavor
・Lemon & Pinapple Solbet
Savory
・Cherry Tomato Pintxos, Pate and Dried Fig Pintxos, Marinated Shrimp, Bologna Sausage, Cream Cheese Canapés, Quiche, Mixed Nuts

Beverages: Choose from tea selection and a wide selection of other beverages.

*Menu is subject to change depending on availability.

You can reserve a seat here.

北陸の高級魚のどぐろが丸ごと一尾味わえる！「豪華のどぐろ御膳」が付いた宿泊プランの予約受付を開始

ホテル金沢では2024年5月7日(火)より、金沢名物である高級魚のどぐろを使った「豪華のどぐろ御膳」が付いた宿泊プランの予約を開始いたします。

ホテル1階のレストラン「DINING TSUZUMI」にて、橋本料理長こだわりの旬の食材が織りなす豪華御膳を

ライトアップされた鼓門を眺めながらお召し上がりいただけます。

御膳の主役「のどぐろ」は幻の高級魚と言われており、上品な甘みとコク、旨味を同時に味わえる白身魚です。

ふんわり柔らかく口当たりの良い白身魚の食感を残しながらも、まるでトロのように濃厚でぽってりとした脂の旨味を楽しめるのが魅力。

日本海の水深100～200メートルと深いところに生息していることから、脂の乗りにブレがなく

石川県では年間を通して旨味溢れるのどぐろをお楽しみいただけます。

のどぐろの塩焼き

御膳の中でひと際存在感を放つのは、丸ごと一尾を丁寧に焼き上げた「のどぐろの塩焼き」。

のどぐろ本来の旨味が凝縮され、外身はパリッと中はふんわりとした食感で、口に入れるととろける至福の味わいです。

この他、金沢近海で獲れた旬のお魚のお造りや、金沢の伝統料理である「金沢治部煮」をお楽しみいただけます。

治部煮は、江戸時代から伝わる加賀地方特産のすだれ麩を一緒に煮込み、最後に薬味として添えたわさびが全体の味を引き立ててくれます。

揚げ物の「のどぐろ真丈東寺巻き」はのどぐろの身を湯葉で包み揚げた繊細な一品。

のどぐろ釜飯

〆にふさわしい「のどぐろ釜めし」は、グリルで焼いたのどぐろの切り身を豪快にのせて炊き上げます。

脂の旨味がご飯全体に広がり、のどぐろを余すことなく楽しめる釜飯です。まずはそのままお召し上がりください。

次に、お好みの薬味とともに味の変化をお愉しみいただき、最後は料理長特製のごまを使った出汁でお茶漬けにして。

”三度おいしい”釜めしをぜひご堪能ください。

ご家族やパートナーとのご旅行、ご自分へのご褒美に。

北陸の美食を存分に味わえる、ホテル金沢の期間限定宿泊プランをぜひご利用ください。

■ホテル金沢 幻の高級魚のどぐろを存分に味わう「豪華のどぐろ御膳」付き宿泊プラン
1泊1名様 ￥17,130～（夕食・朝食付／サービス料・消費税込）
【宿泊対象期間】2024年5月7日(火)～2024年7月31日(水)
【ご予約】オンラインご予約はこちら

【提供場所】ホテル金沢1F レストラン「DINING TSUZUMI」

◆「豪華のどぐろ御膳」お品書き

小鉢：季節の小鉢

前菜：季節の前菜5種盛

御造り：旬のお刺身3種盛

焼き物：のどぐろの塩焼き

煮物：金沢治部煮(鴨肉・子芋・あわ麩・すだれ麩・ほうれん草)

揚げ物：のどぐろ真丈東寺巻き、季節野菜の天婦羅

御飯：のどぐろ釜めし

お椀：金沢大野味噌の袱紗仕立て(お味噌汁)

デザート：加賀棒茶のブラマンジェ
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により内容が変更となる場合がございますのでご了承ください。

初夏の味覚と香りが楽しめるアフタヌーンティー金鼓〈KONKU〉が登場！

季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手掛ける繊細で華やかなスイーツを

ご堪能いただける人気のアフタヌーンティー「金鼓」。

マンゴーやパイン、キウイなど色鮮やかなトロピカルフルーツをふんだんに使ったスイーツと

ホテルならではのグランシェフこだわりのセイボリーをご用意いたしました。

初夏の爽やかな風を運んでくるかのような、清涼感溢れるアフタヌーンティーをご提供いたします。

初夏のフルーツならではの”ジューシー”な味わいを存分にお楽しみいただけるラインナップ。

この機会にぜひホテル金沢のアフタヌーンティーをお楽しみください。

• 爽やかな初夏の空に映える、まばゆいビタミンカラーのスイーツたち

【上段】 マンゴーココ、タルト フリュイ

■マンゴーココ

ココナッツのジュレを中心に忍ばせ、マンゴームースとマンゴージュレで夏らしい彩りに。

サクッと軽いダックワーズにもココナッツを加えました。

ぜひすべての層を一口に頬張って絶妙なマリアージュをご堪能ください。

■タルト フリュイ

サクッと軽いタルト生地にカスタードとクリームシャンティをとじ込めました。マンゴーやパイン、ドラゴンフルーツを

キウイで包みこみ、果肉感たっぷり味わえるジューシーなタルトに仕上げました。

【中段】トロピカルショートケーキ、キャラメルバナナロール、パッションレモン マカロン

■トロピカルショートケーキ

ふわふわのスポンジ生地に上品な甘さの生クリームをたっぷり絞り、ドラゴンフルーツをぎっしり敷き詰めました。

プチプチとした食感とみずみずしく爽やかな甘さをお楽しみください。

■キャラメルバナナロール

やわらかく、しっとりしたスポンジにキャラメルとカスタードのクリームをたっぷり絞りました。

中に香ばしいキャラメルと濃厚で完熟したバナナをとじ込め、みずみずしいフルーツを乗せて

ホワイトチョコレートの細工を飾り付けました。

■パッションレモン マカロン

外はさっくり、中はしっとりとやさしく爽やかな味わい。ひとつひとつ丁寧に焼き上げ

パッションとレモンのコンフィチュールをサンドしました。ほどよいフルーツの酸味と

爽やかさのハーモニーをお楽しみいただけます。

【チェルシーカップ】マルガージェラート レモンパインソルベ

■能登のジェラート レモンパインソルベ

実はこのジェラートは能登発祥の日本を代表するジェラート「マルガージェラート」を使用しています。

レモンパインソルベは、なめらかな口当たりと初夏にふさわしい、上品で爽やかなフレーバーです。

• 「甘い」だけじゃない。”しょっぱい”もお楽しみいただける大人のアフタヌーンティー

スイーツだけでなく、セイボリーもお楽しみいただけるのが「金鼓」〈KONKU〉の魅力。

ホテルで人気のオードブルを、目にも可愛く彩り豊かなピンチョスにアレンジいたしました。

キッシュや、小エビのマリネなど、紅茶だけでなくついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。

スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただけるプランもご用意しております。

■ホテル金沢のアフタヌーンティー金鼓〈KONKU〉

【料金】1名様 4,000円 (ソフトドリンク飲み放題)
スパークリングワインフリーフロー付プラン 1名様 6,000円
※いずれも税込価格
※120分制・要ご予約（前日のお昼12時までにご予約ください）
【提供期間】2024年5月1日(水)～2024年8月31日(土)予定

【提供場所】ホテル金沢１階 DINING TSUZUMI
【提供時間】11時30分～17時00分※2時間制

※7月・8月は11時30分～22時00分（最終入店 20:00）まで

ナイトティーとしてもご提供予定です。

【ご予約・お問い合わせ】オンライン予約はこちら

☎076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00–22:00)

【内容】

スイーツ６種

〈上段〉マンゴーココ、タルト フリュイ

〈中段〉トロピカルショートケーキ、キャラメルバナナロール、パッションレモン マカロン

〈チェルシーカップ〉マルガージェラート レモンパインソルベ

セイボリー７種

チェリートマトとミニトマトのピンチョス、パテとドライいちじくのピンチョス、小海老のマリネ、ボローニャソーセージ

クリームチーズのカナッペ、キッシュ、ミックスナッツ

フリーフロードリンク
コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種フリーフロー
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

能登応援宴会プラン

食べて応援！能登の旬な食材を駆使した「能登応援宴会プラン」の提供を開始。

この度の「令和6年能登半島地震」により被災された皆様に謹んでお見舞い申し上げますとともに、

被災地の一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。

さまざまな用途にあわせてお選びいただける大小10の宴会場にて、2024年４月1日(月)より、

特典付き能登応援宴会プランをご提供いたします。

海と山に囲まれ、豊かな水にも恵まれ、地域ごとに多彩な食文化が根付いている石川県は「食材の宝庫」と呼ばれています。

石川の美食を存分に感じていただくことができる、宴会プランをご用意いたしました。

前菜では、能登牡蠣本来の旨みが引き立つよう、じっくり煮詰めた能登牡蠣時雨煮から始まり、北陸近海で獲れたお造り盛り合わせ、

メインディッシュのステーキは希少な能登牛のフィレ肉でご用意いたします。

中島菜の粉末を練り込んだ中島菜うどんに加え、食後には能登のジェラートと、石川が誇る、能登の食材をふんだんに取り入れた

特別なコースをぜひこの機会にご堪能下さい。

• ■ホテル金沢　能登応援宴会プラン

特典付きのパーティープランをご用意いたしました。プランには総料理長小玉健二による特別コース料理、

2時間のフリーフロー（飲み放題）、そして宴会場使用料が含まれており、特典で乾杯用ノンアルコール梅酒もついた大変お得なプランです。

【プラン料金】
おひとり様￥12,000
※税金・サービス料が含まれています。

【プラン内容】
お料理　　： 和洋コース料理
お飲物　　： フリーフロー（2時間飲み放題）
会場費　　： 宴会場（個室）使用料
特典　　　：ノンアルコール梅酒を乾杯酒としてプレゼント
会場　　　： 各宴会場　※人数に応じてお選びいただけます
適用期間　： 2024年4月1日(月)～2024年12月31日(火)※年末等の特定日は除く
お問合せ　： ホテル金沢宴会予約直通
076-223-2282（営業時間：平日 9:00-18:00）

E-mail: sales@hotelkanazawa.co.jp

ドリンク詳細
基本ドリンク（ビール / ソフトドリンク）＋選べるドリンク：ウイスキー/ ワイン（赤･白）/ 日本酒 / 焼酎 / 梅酒から2種類をチョイス

+500円(税サ込)で全ドリンク飲み放題

 コース料理一例

酒肴三種盛り(能登牡蠣時雨煮・恵比寿・烏賊塩辛)

近海物 お造り盛合わせ

本日のお魚のポワレ～いしる風味のソース～

能登椎茸・鯛真丈の清汁仕立

能登牛のステーキ～デミグラスソース～

中島菜うどん

能登のジェラート

コーヒー

※仕入れの状況により、食材･メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

ホテル金沢で長きに愛されるケーキがさらに美味しくリニューアル

～リニューアルしたケーキをご紹介～

■季節のショートケーキ—-600円(税込)

今の季節が一番美味しい国産いちごを敷き詰めた、王道ショートケーキ。
フルーツ本来の甘さが引き立つように、上品な味わいの生クリームと石川県のブランド卵「能登のめぐみ」を使ったふわふわのスポンジ生地の絶妙なバランスを計算しています。

■季節のフルーツタルト—-600円(税込)

サックと焼き上げた軽いタルト生地に、カスタードクリーム、クリームシャンティ、トップに旬なシャインマスカットをたっぷり飾りました。シャインマスカットのタルトは8/31(土)までご提供予定。

■マルキーズショコラ—-600円(税込)

ホテル金沢のマルキーズショコラの特徴はなんといっても「サンファリーヌ」。生地に小麦粉を一切使用しない製法で、舌の上でゆっくりと溶けていく絶妙な食感に仕上がり、焼いているのにとてもしっとりとしています。金沢ならではの金箔を纏わせました。

■加賀棒茶のティラミス—-600円(税込)

加賀棒茶をしっかりと煮だして合わせたマスカルポーネクリームは、一口目からふわっと軽やかに抜ける棒茶の香りをお楽しみいただけます。
間に挟んだココナッツ生地とラズベリーが食感と酸味のアクセント♪
仕上げに加賀棒茶のパウダーをふりかけ、旬な苺と加賀棒茶のマカロンを添えました。

■フルーツロールケーキ—-500円(税込)

ふわふわなスポンジ生地にたっぷり生クリームを絞り、まきあげた贅沢な逸品。フレッシュなフルーツをトッピング。ミルキーなクリームの優しい甘さが際立つロールケーキです。

■マンゴーココ[期間限定8/31まで] —-600円(税込)

果肉がたっぷりと溶け込んだ濃厚なマンゴームースと相性の良いココナッツムースの間に、やわらかなダックワーズを挟み、ふんわりとしたスポンジ生地を敷きました。スポンジ生地には、石川県のブランド卵「能登のめぐみ」を使い、ふわふわで非常に軽く仕上げ、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。

最後に、これからが旬のみずみずしいマンゴーの果肉を贅沢にトッピング。柔らかな肉質の完熟マンゴーを噛みしめるごとに口に広がるジューシーな甘みと、とろけるような食感を存分にご堪能ください。

お手土産や自分へのご褒美に。ご自宅での贅沢なティータイムのお供にいかがですか。

【提供場所】ホテル金沢１階DINING TSUZUMI
【お得なケーキセット】1,200円(税込)
※お好きなケーキとドリンクをお選びください。※テイクアウト可。※写真はイメージです。

これまでにない、新しいウェディングパーテイースタイル「アフタヌーンティー/イブニングティープラン」が新登場！

ホテル金沢のウェディングは、決まった形ではなく、おふたりの理想の結婚式を叶えるべく経験豊富なウェディングプランナーがサポート。

新たな門出を迎える新郎新婦様のご希望に沿って、オリジナリティ溢れるウエディングを実現いたします。

• 新たなウェディングパーティースタイル「アフタヌーンティー・イブニングティープラン」

時代とともに変わりつつある結婚式のスタイル。オリジナルウェディングなど、時間と予算をかけた

結婚式の流行もまだ記憶に新しいですがホテル金沢ではご予算を抑え、アットホームなパーティーにしたい

ゲストに負担をかけたくない新郎新婦様に向けた、会費制のウェディングプラン

「アフタヌーンティー・イブニングティープラン」をご提案いたします。

• 金沢の旬な美味しさを集めた彩り溢れるアフタヌーンティー/イブニングティー

ホテル金沢の定番で、長きに渡って愛される季節のショートケーキ。スポンジ生地にぎっしりと旬のフルーツを敷き詰めました。

フルーツ本来の甘さが引き立つように、生クリームは砂糖の量を控えめに、石川県のブランド卵「能登のめぐみ」を使った

ふわふわのスポンジ生地との絶妙なバランスを計算しています。

”侯爵夫人のチョコレート”という意味のマルキーズショコラ。その美しい佇まいに、花が咲いたように

華やかなチョコ―レート細工と旬のいちごをのせ、金沢ならではの金箔を纏わせました。

特徴はなんといっても「サンファリーヌ」。生地に小麦粉を一切使用しない製法で

舌の上でゆっくりと溶けていく絶妙な食感に仕上がり、焼いているのに驚くほどしっとり。
ビターチョコレートを使用した深みのある味わいはまるでショコラテリーヌのようで、オレンジリキュールの

グラン・マルニエの香りがふわっと駆けぬけます。

スイーツだけでなく、ホテル金沢オリジナルのセイボリーもお楽しみいただけます。ホテルで人気のオードブルを

目にも可愛く彩り豊かなにアレンジしました。

紅茶だけでなく、ついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。

お酒と一緒に楽しみたいゲストのために、スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただける

プランもご用意しております。（※別途追加料金あり）

※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

■ご成約特典付き「アフタヌーンティー・イブニングティープラン」

料金：1名様￥11,000(税サ込)～

(20名様～40名様までご利用可能です。)

プランに含まれるもの：披露宴会場使用料、ブライズルーム使用料

プロジェクター、スクリーン(コーディネーター付き)

成約特典：DINING TSUZUMIのアフタヌーンティー試食(2人前)

お問合せ/ご予約：076-223-2282 ホテル金沢ブライダル担当

(受付時間／9:00～18:00 年中無休)

*ホテル金沢ブライダル公式インスタグラム開設しました*

Instagram(ブライダル)：アカウントはこちら

アフタヌーンティー/イブニングティープラン

2024ホテル金沢　新しいウェディングパーテイースタイル

～アフタヌーンティー/イブニングティープラン～

時代とともに変わりつつある結婚式のスタイル。オリジナルウェディングなど

時間と予算をかけた結婚式の流行もまだ記憶に新しいですが、ホテル金沢ではご予算を抑え

アットホームなパーティーにしたい、ゲストに負担をかけたくない新郎新婦様に向けた

会費制のウェディングプラン「アフタヌーンティー・イブニングティープラン」をご提案いたします。

料金

お一人様　11,000円（税金・サービス料込）
※20名様～40名様まで承ります

プランに含まれるもの

• お料理（スイーツ・セイボリー）
• お飲物（ビール・ノンアルコールビール・ワイン・日本酒・焼酎・ウィスキー・ソフトドリンク・サワー）
• 会場使用料
• ブライズルーム使用料
• プロジェクター＆スクリーン使用料
• マイク使用料

ご成約特典　DINING TSUZUMIのアフタヌーンティー試食(2人前)

ホテル金沢 お持ち帰りグルメ

ホテルの味をオフィスやご自宅で。

グランシェフ特製メニューをお弁当でお楽しみください。

※いずれも税込価格

※お弁当は2個以上のご注文より承ります。

※極上ビフカツサンドのご配送は出来かねますのでご了承ください。
※ケーキ及びスイーツのテイクアウトは1個のご注文から承ります。
※デリバリーをご希望の方は20キロ圏内、10,000円以上のご注文より承ります。
※五郎島金時のスイートポテトのみ地方発送が可能です。（別途送料を頂戴いたします。）
※ご注文が集中した場合、発送までお時間をいただく場合がございます。

Special Weddingホテル金沢スタンダードウエディングプラン

2024料金

40名様　1,000,000円（税金・サービス料込）
1名様追加　19,000円

スペシャル特典

• 挙式料 10％割引
• フラワーシャワーサービス
• 婚礼お料理試食新郎新婦無料
• 乾杯用スパークリングワインサービス
• 新郎新婦様当日スイートご宿泊プレゼント
• 1年有効 ペアディナーチケットプレゼント

プランに含まれるもの

• お料理（和食・洋食・和洋折衷）
• お飲物
• ウエディングケーキ
• 会場使用料
• ご親族様控室
• 新郎新婦様控室
• お席料
• 演出効果（音響・照明オペレーター付）
• ムービングライト（5階限定）
• 装花一式
• キャンドルサービス
• ゲストネームカード一式
• 席次表
• 招待状
• ブライダルアテンダー
• スタジオ記念写真（ご集合1ポーズ2枚1組）
• カラオケ使用料

Private Weddingファミリープラン

料金

20名様　360,000円
1名様追加　16,000円（税・サ込）

プランに含まれるもの

• お料理
• お飲物
• 会場使用料
• テーブル装花
• ウェルカムドリンク
• 新郎新婦様着付室
• 親族控室
• 席料
• テーブル装花
• お席札
• ブライダルアテンダー
• カラオケ使用料

プレゼント♡プラン特典

• ウェディングケーキ

プティウェディングパーティープラン

2024ホテル金沢～プティウェディングプラン～

挙式には招待できなかったけれど、友人や知人にも結婚の報告をしたい
そんなお2人の理想を叶えるパーティースタイルです。

料金

お一人様　11,000円（税金・サービス料込）
※30名様より承ります

プランに含まれるもの

• お料理（洋食ビュッフェスタイル）
• お飲物（ビール・ノンアルコールビール・ワイン・日本酒・焼酎・ウィスキー・ソフトドリンク・サワー）
• 会場使用料
• ブライズルーム使用料
• プロジェクター＆スクリーン使用料
• マイク使用料

ウェディングケーキプレゼント

婚礼二次会プラン

要予約

ホテルの最上階。キラキラと輝く夜景の中で、一生に一度の思い出作りをお手伝いいたします。

Eternal（永遠）－ エターナルプラン

お一人様　8,500 円（税込）
ビュッフェスタイル＋飲み放題（2時間）＋ウェルカムドリンク付き
【特典】オプションのグループ１を無料でご提供

Destiny（運命）－ デスティニープラン

お一人様　8,000 円（税込）
ビュッフェスタイル＋飲み放題（2時間）＋ウェルカムドリンク付き
【特典】オプションのグループ１を50%OFFでご提供

Innocence（純真）－ イノセンスプラン

お一人様　7,500 円（税込）
ビュッフェスタイル＋飲み放題（2時間）

カクテルは80種類以上！

幹事さん特典　［ 定員70名～140名 ］

70名様以上 新郎新婦＋幹事様（２名）無料
80名様以上 新郎新婦＋幹事様（４名）無料
90名様以上 新郎新婦＋幹事様（６名）無料
100名様以上 新郎新婦＋幹事様（８名）無料
120名様以上 上記特典＋ウェディングケーキ（A3サイズ）サービス

オプション

※ご予算に応じてプラン等、作成致します。お気軽にご相談くださいませ。

当ホテルでの２次避難に関するコールセンターのご案内

ご滞在中、充実のフリーフローが堪能できる宿泊プランが登場！

滞在中、好きなドリンクを好きなだけ！ホテル金沢で優雅なフリーフローサービス

当宿泊プランでは、ホテル金沢にご滞在中、好きなドリンクを好きなだけ味わえるフリーフローサービスをお楽しみいただけます。

スパークリングワインやワイン、生ビールに加え、石川が誇る地酒の数々、ウィスキーやスピリッツ、ソフトドリンクから

お選びいただける充実のラインナップ。フリーフローサービスが宿泊料金に含まれているので、お財布を気にせずゆっくりご滞在していただけます。

※恐れ入りますが、2024年5月12日(日)より、ラズベリーは休業とさせていただきますので、

「DINING TSUZUMI」でのご提供となります。※ラズベリーは、団体のお客様のご予約は承っておりますのでご了承くださいませ。

金沢観光を満喫した後や、お出かけ前のゆっくりしたい気分の際にぜひお立ち寄りください。

■ホテル金沢 フリーフロー付き宿泊プラン

1泊1名様 ￥10,200円～（朝食付・サービス料込・消費税込）

【宿泊対象期間】2024年1月16日（火）から

▶ご予約はこちらから

【提供場所】ホテル金沢1F レストラン「DINING TSUZUMI」

※2024年5月12日(日)はラズベリーが休業の為、DINING TSUZUMIでのご提供となります。

【提供日時】チェックイン日の15時00分～24時00分

※再入店不可、時間制限なし。※DINING TSUZUMIの提供時間は22時00分とさせていただきます。

【利用条件】

※16F「ラズベリー」が営業時間外の場合、1Fレストラン「DINING TSUZUMI」にてご利用頂けます。

※再入店は不可とさせていただきます。時間制限は設けておりません。

※ご利用の際は、チェックイン時にお渡しするフリーフローチケットをレストランスタッフにお渡しください。

※フリーフローチケットの盗難または滅失に対して、当ホテルは責任を負いません。再発行は致しかねますのでご了承ください。

【フリーフローメニュー】一部抜粋

フリーフローのドリンクはハッピーアワーのメニューからお選びいただけます。

※仕入れ状況により一部変更となる場合がございます。

生ビール・焼酎・石川の地酒(日本酒)・梅酒・スパークリングワイン・ワイン（赤・白）・ウイスキー・スピリッツ・リキュール各種・その他

アルコールがお飲みになれないお客様には、各種ソフトドリンクを十分にご用意しております。

【トップラウンジ　ラズベリー】※2024.5.12より休業中

営業時間：17:00～24:00（フードLO 23:00）

定休日：月曜

住所：石川県金沢市堀川新町1番1号 ホテル金沢16階

【DINING TSUZUMI】

営業時間：7:00～22:00（フードLO 21:30）

住所：石川県金沢市堀川新町1番1号 ホテル金沢1階

※写真提供(鼓門)：金沢市

フォロー＆投稿で1名様に商品券1万円分をプレゼント！日頃のご愛顧に感謝を込めてインスタグラムキャンペーンを実施

2023年12月23日（土）～2024年5月31日（金）の期間中、当ホテルにご宿泊いただいた方を対象にインスタグラムにてキャンペーンを実施します。

ホテル金沢公式インスタグラムアカウントをフォローいただき、ご宿泊の体験談やホテルでのエピソードなどをご投稿いただいた方の中から抽選で1名様に、

当ホテルでご利用いただける1万円分の商品券をプレゼントいたします！

▼ホテル公式インスタグラムはこちらから▼

https://www.instagram.com/hotel_kanazawa/

ホテル金沢は金沢駅徒歩１分、観光にビジネスに最高のロケーションに位置するシティホテルです。

2022年に全面リニューアルし、客室は「武家屋敷」をコンセプトにしたシンプルで機能的なデザインに加賀五彩の華やかさをプラス。

伝統を感じながらも新しい感性が息づくお部屋でゆったりとしたお時間をお過ごしいただけます。

幻想的な雪と歴史的な街並みが織りなす冬の金沢へお越しの際は、ホテル金沢にご滞在いただき、日常を離れた極上のひとときをご体験ください。

• ホテル金沢 インスタグラムキャンペーン概要

■応募期間 2023年12月23日(土)～2024年5月31日(金) 23:59

■対象宿泊期間 2023年12月23日～2024年5月31日チェックインまで

※令和６年能登半島地震の影響を受け、応募期間ならびに対象宿泊期間を延長とさせていただきました。(2024.1.25現在）

■応募方法

1. ホテル金沢のInstagram公式アカウント(＠hotel_kanazawa)をフォロー

2. ホテル金沢にご宿泊いただいた際のお写真（動画も可）と下記の指定ハッシュタグを付けてInstagramに投稿

#ホテル金沢 #泊まりたいホテル #宿泊キャンペーン

■プレゼント内容「ホテル金沢１万円分商品券」1枚 1名様

※ホテル金沢でのご宿泊、ホテル内のレストラン、ホテルのお持ち帰りグルメなどにご利用いただけます。

■応募資格 日本国内にお住まいの方

※ご応募にはInstagramアカウントが必要です。

■抽選・当選発表

当選者へのご連絡は締切後、2週間程度を予定しております。
厳正な抽選の上、当選者を決定し、当選された方のみにホテル金沢公式Instagramアカウントより

ダイレクトメッセージにてご連絡いたします。

＜注意事項＞

・応募はお1人様1回とさせていただきます。
・非公開アカウント、抽選時にフォローを取り消された方は応募資格対象外とさせていただきます。
・当選通知のダイレクトメールに記載する期限までにご返信いただいた方を当選の対象といたします。

・賞品のお届け先は、日本国内のみとさせていただきます。

・お客様の住所・転居先が不明などで賞品がお届けできない場合は、当選を無効とさせていただきます。

・応募の受付、当選確認に関するお問い合わせはお受けできません。
・賞品の換金、当選した権利の譲渡、オークション出品等での転売および他の賞品との交換はできません。

・記入内容に不備、誤り、虚偽等があった場合、応募・当選を無効とする場合があります。

・当キャンペーンは諸般の事情で予告なく賞品の内容等が変更、中止となる場合があります。

・このキャンペーンはInstagramが支持、後援、運営、関与するものではありません。

＜個人情報の取り扱いについて＞

当キャンペーンで取得した個人情報（氏名、住所、電話番号等個人を特定できる情報）は安全かつ適切に管理され、

当選者への賞品の発送、諸連絡に使用する他、個人を特定しない統計的情報に利用させていただくことがあります。

個人情報は、本キャンペーン業務の委託に必要な範囲で委託先に提供する場合や、法令に基づき要求される場合を除き、

応募者の事前の承諾なく第三者に提供することはありません。

金箔スイーツが新登場！ごま香る 金沢金箔のシュークリームを販売開始

ホテル金沢1F DINING TSUZUMI にかがやくスイーツが仲間入り

2023年12月1日より「ごま香る 金沢金箔のシュークリーム」を

数量限定で販売いたします。

日本の金箔生産98％以上を占める金沢では、工芸品や化粧品など金沢金箔を使った様々な商品がありますが
中でもスイーツが大人気。

金箔をあしらったスイーツは気分があがりますね。

お手土産に、自分へのご褒美にいかがですか。

香ばしいシュー生地に、白ごまが優しく香る、上品な甘さのカスタードクリームを
たっぷりとしぼりました。

きらっと光る金沢金箔のシュークリームで、
ちょっぴり贅沢なティータイムをお過しくださいませ。

金沢金箔のシュークリーム(数量限定)    1個 500円(税込)

DINING TSUZUMI 店内でもお召し上がり頂けます。

皆様のお越しをお待ちしております。