春の歓送迎会&謝恩会を華やかに彩る3つの特別宴会プランが登場
2025.12.11
2026年3月1日(日)〜4月30日(木)の期間限定で、春の集いに最適な「歓送迎会プラン」を提供いたします。
春の旬の食材を織り込んだ特別なコース料理に加え、充実の飲み放題と乾杯サービスなど嬉しい特典をセット。幹事様も安心してお任せいただける内容です。北陸最大級の1,200㎡の大宴会場をはじめ、大小10の宴会場から、ご利用人数や用途に応じて最適な会場をお選びいただけます。
◆ホテル金沢 宴会プラン「歓送迎会プラン」 概要
ホテル金沢のシェフが贈る、趣の異なる3つの特別コース。すべてのプランに2時間の飲み放題と宴会場使用料が含まれています。
【対象期間】2026年3月1日(日)〜4月30日(木)
【料金（お一人様・税込）】
| プラン名 | 料金 | 特徴 |
| 桃（もも）プラン | 9,000円 | ＜日～木曜限定＞能登豚などを使った和洋折衷のカジュアルプラン |
| 桜（さくら）プラン | 10,000円 | 旬の食材とビーフステーキをメインとした華やかで贅沢なスタンダードプラン |
| 蘭（らん）プラン | 12,000円 | 和前菜やお造り盛合わせなど、豪華な食材で彩る最高級プラン |
【選べるお飲み物（2時間フリーフロー）】
基本ドリンク（ビール・ソフトドリンク）に加え、下記から2種類をお選びいただけます。
選べるドリンク2種：焼酎（芋・麦）・日本酒（冷・燗）・梅酒・ワイン（赤・白）・ウイスキー・サワー
各プランにお一人様追加料金500円で、上記すべてのドリンクが飲み放題となります。
◆充実の特典で集いをさらに特別に！
特典① ノンアルコール梅酒を乾杯酒としてご提供
全プランに、華やかな乾杯を演出するノンアルコール梅酒をサービスいたします。
特典② 二次会プラン 500円割引
1階レストラン「DINING TSUZUMI」または16階トップラウンジ「ラズベリー」での二次会プランを、お一人様につき500円割引にてご利用いただけます。
オプションサービス
大切なシーンをより印象的に演出するオプションも承ります。
- サプライズ演出: ホテル金沢のパティシエが丁寧に焼き上げるケーキや愛されマカロン、手土産にも最適な焼き菓子詰め合わせのお手配
- 贈呈品: 花束の手配
◆各プラン料理内容（一例）
| プラン名 | 料理内容 |
| 桃（もも）
9,000円＜日～木曜限定＞ |
前菜サラダ、白身魚の和風ロースト、チキンと野菜のフリカッセ、たけのこ饅頭 あおさ海苔餡仕立て、能登豚のステーキ 和風マスタードソース、チャーハン 又は 茶そば、デザート、デミタスコーヒー |
| 桜（さくら）
10,000円 |
鯛のお造りサラダ、白身魚の海藻蒸し サフランソース、つくねチキンと牛蒡フリット、甘鯛桜蒸し、牛ステーキ ガーリックオニオンソース、チャーハン 又は 茶そば、マンゴープリン、デミタスコーヒー |
| 蘭（らん）
12,000円 |
和前菜、お造り盛合わせ、白身魚の西京味噌焼き、鶏肉のトマトクリーム煮、蟹とレタス ボイルエッグのサラダ、ビーフステーキ 照り焼きソース、能登産かじめうどん、イチゴのムース、デミタスコーヒー |
※表示価格はすべて宴会場使用料・消費税・サービス料が含まれます。
※写真はイメージです。仕入れ状況により内容は変更になる場合がございます。
◆宴会場について
北陸最大級の1,200㎡の「ダイヤモンド」をはじめ、3階和室「けやき」や4階「エメラルド」、5階「アプローズ」など、大小10の宴会場をご用意しております。あらゆるパーティーやご会合、ご婚礼、会議等に、ご利用人数や用途に応じて最適な会場をお選びいただけます。
【ご予約・お問い合わせ】
ホテル金沢 宴会予約直通
TEL 076-223-2282（受付時間：平日 9:00-18:00）E-mail: sales@hotelkanazawa.co.jp
金沢で迎える華やぎの新年 冬の味覚・ズワイ蟹会席「六華-ROKKA-」付き宿泊プラン販売開始
2025.12.4
冬の味覚の王様「ズワイ蟹」を贅沢に使用した季節限定会席『六華-ROKKA-』をご夕食に提供する宿泊プランの予約受付を開始いたします。
◆季節限定ズワイ蟹会席「六華-ROKKA-」付き宿泊プラン 概要
1泊1名様￥16,000～（ご夕食「六華-ROKKA-」・朝食付／消費税込）
【宿泊対象期間】2026年1月1日(木)～2026年4月30日(木)
【提供場所】ホテル金沢1階レストラン 「DINING TSUZUMI」
【提供日時】チェックイン日 の17時00分 ～ 22時00分（最終入店21:00）
※ご希望のお時間をご予約時にお知らせください。
【ご予約】ホテル公式ウェブサイトまたはお電話にて承ります。TEL 076-223-1111 (代表)
◆新春を彩る、冬の王様「ズワイ蟹」の極上会席
北陸の冬、寒さが厳しくなるにつれて身が引き締まり、その旨味が最高潮に達する「ズワイ蟹」。上品な甘み、ツメの先までぎっしり身が詰まった繊細な旨味は、まさに冬の王者の貫禄で、「カニ本来の旨味を堪能するならズワイ蟹」と言われる所以です。ホテル金沢では、この極上の味覚を新年の幕開けとともに味わっていただきたいという想いから、新会席『六華-ROKKA-』をご用意いたしました。 3月まで続くズワイ蟹の旬を逃さぬよう、職人が一品一品趣向を凝らし、多彩な味わいで表現します。
コースは、新春にふさわしい華やかな「季節の前菜七種盛り」から始まります。貴重な湯葉に蟹身を添えた小鉢、へしこかぶらの花びら餅仕立て、爽やかな甘酸っぱさの梅の花一葉、ふぐの煮凝り、クリームチーズの西京漬け、彩り豊かな海老の黄身寿司、そして梅肉で爽やかに仕上げた加賀蓮根甘酢漬けと、多彩な味わいと食感が楽しめる上品な一皿です。
続いて、香ばしく焼いたズワイ蟹と白菜や春菊などの冬野菜の旨味が凝縮された「土瓶蒸し」、自家製のクリームを高級湯葉で包み香ばしく揚げた「蟹クリームコロッケ東寺揚げ」、そしておこげご飯に熱々の蟹餡をかけた「蟹餡がけおこげ」など、食感や温度差も楽しめる構成となっており、最後までズワイ蟹の魅力を余すところなくご堪能いただけます。
デザートには、もちもちの求肥と甘酸っぱいいちご、控えめなあんこの三重奏が楽しめる「いちご大福
」をお楽しみください。
◆ズワイ蟹会席『六華-ROKKA-』お品書き
季節の前菜 七種盛り 蟹身と汲み上げ湯葉、へしこかぶら 花びら餅仕立て、梅の花一葉（のし梅）、ふぐの煮凝り、クリームチーズ西京漬け、海老の黄身寿司、加賀蓮根甘酢漬け
御造り 三種盛り（ブリ・甘海老・マグロ）
蒸し物 ズワイ蟹の土瓶蒸し
酢の物 ズワイ蟹の酢の物
揚げ物 蟹クリームコロッケ東寺揚げ
お食事 蟹餡かけおこげ
デザート いちご大福
※写真はイメージです。ズワイ蟹漁は天候不順の影響を受けやすく、仕入れ状況によっては料理内容を変更させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
冬の味覚の王様「ズワイ蟹」を味わう新年の贅。季節限定会席『六華-ROKKA-』2026年1月1日より販売開始
2025.11.25
2026年1月1日(木)より1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、冬の味覚の王様「ズワイ蟹」を贅沢に使用した季節限定会席『六華-ROKKA-』を提供いたします。
◆新春を彩る、冬の王様「ズワイ蟹」の極上会席
北陸の冬、寒さが厳しくなるにつれて身が引き締まり、その旨味が最高潮に達する「ズワイ蟹」。上品な甘み、ツメの先までぎっしり身が詰まった繊細な旨味は、まさに冬の王者の貫禄で、「カニ本来の旨味を堪能するならズワイ蟹」と言われる所以です。ホテル金沢では、この極上の味覚を新年の幕開けとともに味わっていただきたいという想いから、新会席『六華-ROKKA-』をご用意いたしました。 3月まで続くズワイ蟹の旬を逃さぬよう、職人が一品一品趣向を凝らし、多彩な味わいで表現します。
◆季節限定ズワイ蟹会席『六華-ROKKA-』概要
【提供期間】2026年1月1日(木)～2026年4月30日(木)
【提供時間】17時00分～22時00分（最終入店 21:00）※3日前までの要ご予約
【提供場所】ホテル金沢 1階レストラン「DINING TSUZUMI」
【料金】お一人様 10,000円（税込）
【ご予約・お問い合わせ】076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00～22:00)
お電話またはオンラインにて承ります。
コースは、新春にふさわしい華やかな「季節の前菜七種盛り」から始まります。貴重な湯葉に蟹身を添えた小鉢、へしこかぶらの花びら餅仕立て、爽やかな甘酸っぱさの梅の花一葉、ふぐの煮凝り、クリームチーズの西京漬け、彩り豊かな海老の黄身寿司、そして梅肉で爽やかに仕上げた加賀蓮根甘酢漬けと、多彩な味わいと食感が楽しめる上品な一皿です。
続いて、香ばしく焼いたズワイ蟹と白菜や春菊などの冬野菜の旨味が凝縮された「土瓶蒸し」、自家製のクリームを高級湯葉で包み香ばしく揚げた「蟹クリームコロッケ東寺揚げ」、そしておこげご飯に熱々の蟹餡をかけた「蟹餡がけおこげ」など、食感や温度差も楽しめる構成となっており、最後までズワイ蟹の魅力を余すところなくご堪能いただけます。
デザートには、もちもちの求肥と甘酸っぱいいちご、控えめなあんこの三重奏が楽しめる「いちご大福
」をお楽しみください。
◆ズワイ蟹会席『六華-ROKKA-』お品書き
季節の前菜 七種盛り 蟹身と汲み上げ湯葉、へしこかぶら 花びら餅仕立て、梅の花一葉（のし梅）、ふぐの煮凝り、クリームチーズ西京漬け、海老の黄身寿司、加賀蓮根甘酢漬け
御造り 三種盛り（ブリ・甘海老・マグロ）
蒸し物 ズワイ蟹の土瓶蒸し
酢の物 ズワイ蟹の酢の物
揚げ物 蟹クリームコロッケ東寺揚げ
お食事 蟹餡かけおこげ
デザート いちご大福
※写真はイメージです。ズワイ蟹漁は天候不順の影響を受けやすく、仕入れ状況によっては料理内容を変更させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
カスタマーハラスメント基本方針制定について
2025.2.26
厚生労働省により令和2年1月に、「事業主が職場における優越的な関係を背景とした言動に起因する問題に関して
雇用管理上講ずべき措置等についての指針」が策定され、顧客等からの暴行、脅迫、ひどい暴言、
不当な要求等の著しい迷惑行為（カスタマーハラスメント）に関して、
適切に対応及び被害を防止するための取組みを行うことが有効であると定められました。
これを受け、株式会社ホテル金沢としても、カスタマーハラスメントに対する適切な対応及び被害を
防止するための取組みの一環として「カスタマーハラスメント基本方針」を制定することといたします。
「カスタマーハラスメント基本方針」につきましては下記のリンクよりご確認ください。
お客様におかれましては、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
ホテル金沢
宿泊約款改定のお知らせ
2025.1.6
平素よりホテル金沢をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
旅館業法改正に伴い、2025年1月6日(月)より宿泊約款を改定いたしましたので、
下記PDFにてご案内申し上げます。
■宿泊約款【PDF】日本語 2025年1月6日(月)より適用
■宿泊約款【PDF】英語 2025年1月6日(月)より適用
ご宿泊のお客様に於かれましては、内容をご確認の上、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
番組出演情報📣BSフジ「おいしい記憶きかせてください」に中川シェフのビーフシチューが紹介されました！
2024.7.20
当時の記憶を手繰り寄せて、ビーフシチューをホテル金沢で再現させていただきました😊
クレジットカード会社発行ギフト券のご利用に関するお知らせ
2023.2.1
お客様各位
平素よりホテル金沢をご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、ホテル金沢でのご宿泊や当ホテルのレストランにて料金のお支払いにご利用いただいておりました
クレジットカード会社発行ギフト券につきまして、2023年6月30日をもちまして取扱いを終了させていただくことになりました。
お客様にはご不便をおかけいたしまして大変申し訳ございませんが、
何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
■取扱い終了日 2023年6月30日
ホテル金沢株式会社
【ご参考】取り扱いを終了させていただくギフト券
