ご宴会&会議|お知らせホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

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6月~8月限定!最上階から煌めく夜景とともに大人の夏宴会を。大好評の飲み放題付きコース「燦(SAN)」が夏季限定で16階スカイバンケットに登場

2026.5.28

ご宴会&会議|お知らせホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル
絶景特等席×地物食材×2時間飲み放題で6,000円!夏の夜を華やかに彩る特別プランを6月1日より提供開始

1階オールデイダイニング「DINING TSUZUMI」で大変好評を博している飲み放題付きコース「燦(SAN)」を、2026年6月1日(月)から8月31日(月)までの夏季限定で、ホテル最上階16階のスカイバンケット「ラズベリー」にて提供いたします。本プランは20名様以上の団体ご予約限定で、金沢市街の美しい夜景を一望できる贅沢なロケーションにて、地物食材をふんだんに使用したホテルクオリティの宴席をお楽しみいただけます。

■【夏季限定】16階ラズベリー 飲み放題付きコース「燦(SAN)」プラン概要

【提供期間】2026年6月1日(月)~8月31日(月) ※7日前までの要予約

【提供時間】11時00分~22時00分(最終入店 20:00)※120分制

【提供場所】ホテル金沢16階スカイバンケット「ラズベリー」

【ご利用条件】20名様よりご予約を承ります

【料金】お一人様 6,000円(消費税・サービス料込)

【内容】コース料理全6品 + 2時間飲み放題

<コース内容(全6品)>

アミューズ / ブルスケッタ2種 / 自家製サーモンマリネのサラダ仕立て / 能登豚のロースト 石川の香(しいたけ)とポテト / シラスと夏野菜のペペロンチーノ / ほうじ茶のブランマンジェ

※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

 

<セルフフリードリンク(2時間)>

生ビール / ワイン(赤・白) / スパークリングワイン / ウイスキー / 焼酎(芋・麦) / GINONレモン(ジン)/ ウォッカ / 梅酒・果実酒3種 / ノンアルコールビール・カクテル / ソフトドリンク(ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール、さわやか白ぶどう)

 

 

【ご予約・お問い合わせ】ホテル金沢宴会予約直通 TEL: 076-223-2282(受付時間:平日 9:00~18:00)E-mail: sales@hotelkanazawa.co.jp

 

開放的な最上階で楽しむ「ホテル飲み」の新たな選択肢

ビジネスパーソンやグループの皆様から「洗練された空間で、地物食材とお酒を心ゆくまで楽しめる」と厚い支持をいただいている飲み放題付きディナーコース「燦(SAN)」。今年の夏季シーズンを迎え、会社の懇親会、同窓会、各種イベントの打ち上げなど、大人数でのご宴席需要がさらに高まっています。そこで、「より特別感のあるロケーションで、開放的に宴会を楽しみたい」というお客様の声にお応えし、普段は絶景バンケットとして愛されている16階「ラズベリー」を、団体ご予約限定で特別に開放することを決定いたしました。1階のカジュアルで洗練された雰囲気とは一味違う、ホテル最上階ならではの煌めく夜景とプライベート空間で、上質な「大人の夏宴会」をご提案いたします。

16階「ラズベリー」で楽しむ、お一人様6,000円の贅沢なひととき

会場となる「ラズベリー」は、金沢駅前で高い視点から市街を見渡せるホテル金沢の特等席です。全面に広がる大きな窓からは、夕暮れ時から表情を変える金沢の街並みや夜景をダイナミックにお楽しみいただけます。夏の夜を一層華やかに彩る特別な空間を、お一人様6,000円という据え置きのリーズナブルな価格でご利用いただける、今夏限定のスペシャル企画です。

地物の旨味を堪能する、本格的な肉料理や季節のパスタ

地物食材を活かした前菜からメイン、季節のパスタ、デザートまで、お酒が進む幅広い料理をご用意いたしました。

【前菜・パスタ】旬の味覚と彩り 乾杯を彩る前菜には、季節のアミューズや自家製サーモンマリネ、鴨スモークとトマトの2種のブルスケッタなど、華やかな品々を盛り合わせました。パスタは、夏の食材を取り入れたシラスと夏野菜のペペロンチーノをご用意。

【メイン・デザート】地物の旨味と香ばしい余韻 メインディッシュには、低温調理でしっとりと柔らかく仕上げた「能登豚のロースト」を。味噌と粒マスタードを効かせた特製デミグラスソースが、豚肉の甘みを引き立てます。コースの締めくくりには、香り高い「ほうじ茶のブランマンジェ」をご提供。和と洋が調和した優しい甘さが、宴の余韻を心地よく包み込みます。

 

 

【ご予約・お問い合わせ】ホテル金沢宴会予約直通 TEL: 076-223-2282(受付時間:平日 9:00~18:00)E-mail: sales@hotelkanazawa.co.jp

センスが光るワンランク上のお返しを。ころんと可愛い「ホワイトデー焼き菓子ギフト」を3月1日より限定販売

2026.2.26

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大切な方へのホワイトデーのお返しや、春のあたたかな贈り物に最適な「ホワイトデー焼き菓子ギフト2026」を、2026年3月1日(日)より期間限定で販売いたします。

開けた瞬間に心ときめく、ころんと愛らしいビジュアル。そして、一口食べれば石川が誇る厳選素材の奥深い味わいが広がる、ホテルパティシエ渾身のギフトセレクションです。

 

■ホテル金沢「ホワイトデー焼き菓子ギフト2026」概要

【内容】焼き菓子4種詰め合わせ:能登大納言と抹茶のマドレーヌ・マドレーヌ(プレーン)・フィナンシェ(プレーン)・フィナンシェ(ノワゼット)の4種

【価格】1,500円(税込)

【販売期間】2026年2月27日(金)~2026年3月15日(日) 11:30~20:00
【お渡し場所】ホテル金沢1階レストラン DINING TSUZUMI(店頭販売あり)

【ご予約・お問い合わせ】TEL 076-223-1201 (受付時間7:00~22:00)

オンラインまたはお電話にて承ります。

【消費期限】お渡し日より5日以内

 

 

大人の女性に喜ばれる、驚きと遊び心を秘めたスイーツ

今年のホワイトデーは、定番のチョコレートとは一味違う、石川の恵みが詰まった「和×洋」のマリアージュを贈りませんか。数々のヒット作を生み出してきたホテル金沢のパティシエが、素材のおいしさを最大限に引き出し、ころんと可愛らしいフォルムの焼き菓子に仕立てました。オリジナルペーパーバッグに詰められた上質なスイーツが、感謝の気持ちとともに至福のティータイムをお届けします。

 

■ 希少な奥能登の宝石を包み込んだ「能登大納言と抹茶のマドレーヌ」

香り高い抹茶生地の中からごろごろと現れるのは、奥能登で育まれた希少な小豆「能登大納言」。大納言小豆の中でもひときわ粒が大きく宝石のように艶やかで「こしあんにするなんて、ばちが当たる!」と言われるほど珍重されています。ふっくらと柔らかく炊き上げた格調高い風味と、抹茶のほろ苦さが一体となった、奥深く上品な味わいです。

 

■ シーンを選ばない、こだわりの4種アソート

このほか、爽やかな香りが広がるオレンジのゼスト(皮のすりおろし)を練り込んだ「マドレーヌ」、国産バターとアーモンドパウダーを贅沢に使用し、丁寧に風味豊かに焼き上げた「フィナンシェ(プレーン・ノワゼット)」の計4種を詰め合わせました。

素材選びから焼成まで丁寧に仕上げた焼き菓子は、大切な方へのホワイトデーの贈り物としてはもちろん、春の歓送迎会でのプチギフトや、ご自身へのご褒美スイーツとしても、安心してお選びいただけるホテルクオリティの一品です。

 

春の門出を祝う「ミモザイエロー」の魔法。北陸の旬と牛ステーキを堪能する新感覚ブッフェ『The Yellow Kitchen』3月1日(日)より開催!

2026.2.16

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2026年3月1日(日)より、春の訪れを五感で楽しむ期間限定ランチブッフェ「The Yellow Kitchen(ザ・イエローキッチン)」を、1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて開催いたします。

北陸が誇る春の味覚・ホタルイカや竹の子をふんだんに使用したメニューに加え、不動の人気を誇る「牛ロースステーキ」のライブワゴンが登場。新しい門出を祝う三世代ファミリーや、トレンドに敏感な女性グループへ、心躍る“黄色いごちそう”をお届けします。

ホテル金沢 DINING TSUZUMI「2026春のランチブッフェ」概要

【提供期間】2026年3月1日(日)~5月6日(祝)期間中の土・日・祝(GW期間中は4/30、5/1も開催)

【提供時間】11時30分~14時30分(最終入店 14:00)

【提供場所】ホテル金沢1F レストラン「DINING TSUZUMI」

【料金】大人:4,500円/小学生:2,200円/未就学児:1,400円/3歳以下:無料(すべて税込)

【ご予約・お問い合わせ】

TEL 076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00~22:00)

お電話またはオンラインにて承ります。

 

 

■開催の背景:2026年春、金沢を「ミモザイエロー」で元気に

 

春の象徴といえば「桜のピンク」ですが、本ブッフェでは近年世界的に愛されている「ミモザイエロー」をメインカラーに採用しました。黄色は「希望」や「幸福」を象徴するビタミンカラーです。

卒業・入学・就職など、大切な節目を迎える方々に、視覚からも元気をチャージしていただきたい。そんな想いを込め、空間と料理を鮮やかなイエローで統一。物価高が続く今だからこそ、地元食材の工夫とライブパフォーマンスの演出で、お値段以上の「圧倒的な幸福感」を提供いたします。

 

■「The Yellow Kitchen」3つの特徴

1. 【五感に響く】目の前で仕上げる「牛ロースステーキ」ワゴンサービス シェフがお客様の目の前で「牛ロースステーキ」を焼き上げ、熱々の状態で提供いたします。ジュージューと焼ける音や香ばしい香りが食欲をそそる、本ブッフェの目玉となるエンターテインメント・メニューです。

 

2. 【北陸の恵み】富山湾の神秘「ホタルイカ」と加賀野菜の共演 春の風物詩「ホタルイカ」と鯛のカルパッチョ、甘みが凝縮された「春キャベツ」や「五郎島金時」の天婦羅など、北陸の春の息吹を感じるメニューが勢揃い。和・洋・中の垣根を超えたシェフの感性が光る逸品が並びます。

 

3. 【SNS映え】幸せを呼ぶミモザ色のデザート&デコレーション ミモザの花に見立てたサラダや、淡いピンクがアクセントの「Spring チョコレートファウンテン」など、思わずカメラを向けたくなる彩り。和三盆ロールやいちごタルトなど、パティシエ特製のスイーツも充実し、最後の一口まで春を演出します。

 

■春のランチブッフェ「イエローキッチン」メニュー

  • 【ライブキッチン】牛ロースステーキ
  • 【冷製料理】鯛とホタルイカのカルパッチョ/ミモザサラダ/菜の花とベーコンのキッシュ/海草サラダ 源助大根ドレッシング/サーモンマリネ/枝豆とマッシュルームのバジルドレッシング和え/生ハムとカリフラワームース/卵のファルス/春キャベツサラダ 温玉ソース/ポテトサラダ
  • 【温製料理】たけのこご飯/春野菜の天ぷら/しらすと春キャベツのペンネ/トレジャー・ポテト/鶏肉と野菜の煮物/明太だし巻き卵/チキン・ロリポップ
  • 【スープ】アサリの澄まし汁
  • 【デザート】ホワイトチョコレートファウンテン/抹茶レアチーズケーキ/和三盆ロール/ざくろショートケーキ/抹茶ブラウニー/いちごタルト/白胡麻のブランマンジェ/いちごムース/カスタードプリン

※写真はイメージです。仕入れ等の状況により内容が一部変更となる場合がございます。

 

 

 

春の歓送迎会&謝恩会を華やかに彩る3つの特別宴会プランが登場

2025.12.11

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2026年3月1日(日)〜4月30日(木)の期間限定で、春の集いに最適な「歓送迎会プラン」を提供いたします。

春の旬の食材を織り込んだ特別なコース料理に加え、充実の飲み放題と乾杯サービスなど嬉しい特典をセット。幹事様も安心してお任せいただける内容です。北陸最大級の1,200㎡の大宴会場をはじめ、大小10の宴会場から、ご利用人数や用途に応じて最適な会場をお選びいただけます。

ホテル金沢 宴会プラン「歓送迎会プラン」 概要

ホテル金沢のシェフが贈る、趣の異なる3つの特別コース。すべてのプランに2時間の飲み放題と宴会場使用料が含まれています。

【対象期間】2026年3月1日(日)〜4月30日(木)

【料金(お一人様・税込)】

プラン名 料金 特徴
桃(もも)プラン 9,000円 <日~木曜限定>能登豚などを使った和洋折衷のカジュアルプラン
桜(さくら)プラン 10,000円 旬の食材とビーフステーキをメインとした華やかで贅沢なスタンダードプラン
蘭(らん)プラン 12,000円 和前菜やお造り盛合わせなど、豪華な食材で彩る最高級プラン

【選べるお飲み物(2時間フリーフロー)】

基本ドリンク(ビール・ソフトドリンク)に加え、下記から2種類をお選びいただけます。

選べるドリンク2種:焼酎(芋・麦)・日本酒(冷・燗)・梅酒・ワイン(赤・白)・ウイスキー・サワー

各プランにお一人様追加料金500円で、上記すべてのドリンクが飲み放題となります。

 

 

 

 

◆充実の特典で集いをさらに特別に!

特典① ノンアルコール梅酒を乾杯酒としてご提供

全プランに、華やかな乾杯を演出するノンアルコール梅酒をサービスいたします。

特典② 二次会プラン 500円割引

1階レストラン「DINING TSUZUMI」または16階トップラウンジ「ラズベリー」での二次会プランを、お一人様につき500円割引にてご利用いただけます。

オプションサービス

大切なシーンをより印象的に演出するオプションも承ります。

  •  サプライズ演出: ホテル金沢のパティシエが丁寧に焼き上げるケーキや愛されマカロン、手土産にも最適な焼き菓子詰め合わせのお手配
  •  贈呈品: 花束の手配

 

◆各プラン料理内容(一例)

プラン名 料理内容
桃(もも)

9,000円<日~木曜限定>

前菜サラダ、白身魚の和風ロースト、チキンと野菜のフリカッセ、たけのこ饅頭 あおさ海苔餡仕立て、能登豚のステーキ 和風マスタードソース、チャーハン 又は 茶そば、デザート、デミタスコーヒー
桜(さくら)

10,000円

鯛のお造りサラダ、白身魚の海藻蒸し サフランソース、つくねチキンと牛蒡フリット、甘鯛桜蒸し、牛ステーキ ガーリックオニオンソース、チャーハン 又は 茶そば、マンゴープリン、デミタスコーヒー
蘭(らん)

12,000円

和前菜、お造り盛合わせ、白身魚の西京味噌焼き、鶏肉のトマトクリーム煮、蟹とレタス ボイルエッグのサラダ、ビーフステーキ 照り焼きソース、能登産かじめうどん、イチゴのムース、デミタスコーヒー

※表示価格はすべて宴会場使用料・消費税・サービス料が含まれます。

※写真はイメージです。仕入れ状況により内容は変更になる場合がございます。

 

◆宴会場について

北陸最大級の1,200㎡の「ダイヤモンド」をはじめ、3階和室「けやき」や4階「エメラルド」、5階「アプローズ」など、大小10の宴会場をご用意しております。あらゆるパーティーやご会合、ご婚礼、会議等に、ご利用人数や用途に応じて最適な会場をお選びいただけます。

 

 

 

 

【ご予約・お問い合わせ】

ホテル金沢 宴会予約直通

TEL 076-223-2282(受付時間:平日 9:00-18:00)E-mail: sales@hotelkanazawa.co.jp

金沢で迎える華やぎの新年 冬の味覚・ズワイ蟹会席「六華-ROKKA-」付き宿泊プラン販売開始

2025.12.4

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冬の味覚の王様「ズワイ蟹」を贅沢に使用した季節限定会席『六華-ROKKA-』をご夕食に提供する宿泊プランの予約受付を開始いたします。

◆季節限定ズワイ蟹会席「六華-ROKKA-」付き宿泊プラン 概要

1泊1名様¥16,000~(ご夕食「六華-ROKKA-」・朝食付/消費税込)

【宿泊対象期間】2026年1月1日(木)~2026年4月30日(木)
【提供場所】ホテル金沢1階レストラン 「DINING TSUZUMI」
【提供日時】チェックイン日 の17時00分 ~ 22時00分(最終入店21:00)

※ご希望のお時間をご予約時にお知らせください。

【ご予約】ホテル公式ウェブサイトまたはお電話にて承ります。TEL 076-223-1111 (代表)

 

 

 

◆新春を彩る、冬の王様「ズワイ蟹」の極上会席

北陸の冬、寒さが厳しくなるにつれて身が引き締まり、その旨味が最高潮に達する「ズワイ蟹」。上品な甘み、ツメの先までぎっしり身が詰まった繊細な旨味は、まさに冬の王者の貫禄で、「カニ本来の旨味を堪能するならズワイ蟹」と言われる所以です。ホテル金沢では、この極上の味覚を新年の幕開けとともに味わっていただきたいという想いから、新会席『六華-ROKKA-』をご用意いたしました。 3月まで続くズワイ蟹の旬を逃さぬよう、職人が一品一品趣向を凝らし、多彩な味わいで表現します。

 

コースは、新春にふさわしい華やかな「季節の前菜七種盛り」から始まります。貴重な湯葉に蟹身を添えた小鉢、へしこかぶらの花びら餅仕立て、爽やかな甘酸っぱさの梅の花一葉、ふぐの煮凝り、クリームチーズの西京漬け、彩り豊かな海老の黄身寿司、そして梅肉で爽やかに仕上げた加賀蓮根甘酢漬けと、多彩な味わいと食感が楽しめる上品な一皿です。

 

続いて、香ばしく焼いたズワイ蟹と白菜や春菊などの冬野菜の旨味が凝縮された「土瓶蒸し」、自家製のクリームを高級湯葉で包み香ばしく揚げた「蟹クリームコロッケ東寺揚げ」、そしておこげご飯に熱々の蟹餡をかけた「蟹餡がけおこげ」など、食感や温度差も楽しめる構成となっており、最後までズワイ蟹の魅力を余すところなくご堪能いただけます。

デザートには、もちもちの求肥と甘酸っぱいいちご、控えめなあんこの三重奏が楽しめる「いちご大福

」をお楽しみください。

◆ズワイ蟹会席『六華-ROKKA-』お品書き

季節の前菜 七種盛り 蟹身と汲み上げ湯葉、へしこかぶら 花びら餅仕立て、梅の花一葉(のし梅)、ふぐの煮凝り、クリームチーズ西京漬け、海老の黄身寿司、加賀蓮根甘酢漬け

御造り 三種盛り(ブリ・甘海老・マグロ)

蒸し物 ズワイ蟹の土瓶蒸し

酢の物 ズワイ蟹の酢の物

揚げ物 蟹クリームコロッケ東寺揚げ

お食事 蟹餡かけおこげ

デザート いちご大福

※写真はイメージです。ズワイ蟹漁は天候不順の影響を受けやすく、仕入れ状況によっては料理内容を変更させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

 

 

冬の味覚の王様「ズワイ蟹」を味わう新年の贅。季節限定会席『六華-ROKKA-』2026年1月1日より販売開始

2025.11.25

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2026年1月1日(木)より1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、冬の味覚の王様「ズワイ蟹」を贅沢に使用した季節限定会席『六華-ROKKA-』を提供いたします。

 

◆新春を彩る、冬の王様「ズワイ蟹」の極上会席

北陸の冬、寒さが厳しくなるにつれて身が引き締まり、その旨味が最高潮に達する「ズワイ蟹」。上品な甘み、ツメの先までぎっしり身が詰まった繊細な旨味は、まさに冬の王者の貫禄で、「カニ本来の旨味を堪能するならズワイ蟹」と言われる所以です。ホテル金沢では、この極上の味覚を新年の幕開けとともに味わっていただきたいという想いから、新会席『六華-ROKKA-』をご用意いたしました。 3月まで続くズワイ蟹の旬を逃さぬよう、職人が一品一品趣向を凝らし、多彩な味わいで表現します。

 

◆季節限定ズワイ蟹会席『六華-ROKKA-』概要

【提供期間】2026年1月1日(木)~2026年4月30日(木)

【提供時間】17時00分~22時00分(最終入店 21:00)※3日前までの要ご予約

【提供場所】ホテル金沢 1階レストラン「DINING TSUZUMI」

【料金】お一人様 10,000円(税込)

【ご予約・お問い合わせ】076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00~22:00)

お電話またはオンラインにて承ります。

 

  

 

 

コースは、新春にふさわしい華やかな「季節の前菜七種盛り」から始まります。貴重な湯葉に蟹身を添えた小鉢、へしこかぶらの花びら餅仕立て、爽やかな甘酸っぱさの梅の花一葉、ふぐの煮凝り、クリームチーズの西京漬け、彩り豊かな海老の黄身寿司、そして梅肉で爽やかに仕上げた加賀蓮根甘酢漬けと、多彩な味わいと食感が楽しめる上品な一皿です。

 

続いて、香ばしく焼いたズワイ蟹と白菜や春菊などの冬野菜の旨味が凝縮された「土瓶蒸し」、自家製のクリームを高級湯葉で包み香ばしく揚げた「蟹クリームコロッケ東寺揚げ」、そしておこげご飯に熱々の蟹餡をかけた「蟹餡がけおこげ」など、食感や温度差も楽しめる構成となっており、最後までズワイ蟹の魅力を余すところなくご堪能いただけます。

デザートには、もちもちの求肥と甘酸っぱいいちご、控えめなあんこの三重奏が楽しめる「いちご大福

」をお楽しみください。

 

◆ズワイ蟹会席『六華-ROKKA-』お品書き

季節の前菜 七種盛り 蟹身と汲み上げ湯葉、へしこかぶら 花びら餅仕立て、梅の花一葉(のし梅)、ふぐの煮凝り、クリームチーズ西京漬け、海老の黄身寿司、加賀蓮根甘酢漬け

御造り 三種盛り(ブリ・甘海老・マグロ)

蒸し物 ズワイ蟹の土瓶蒸し

酢の物 ズワイ蟹の酢の物

揚げ物 蟹クリームコロッケ東寺揚げ

お食事 蟹餡かけおこげ

デザート いちご大福

※写真はイメージです。ズワイ蟹漁は天候不順の影響を受けやすく、仕入れ状況によっては料理内容を変更させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

 

  

2025.9.1

カスタマーハラスメント基本方針制定について

2025.2.26

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厚生労働省により令和2年1月に、「事業主が職場における優越的な関係を背景とした言動に起因する問題に関して

雇用管理上講ずべき措置等についての指針」が策定され、顧客等からの暴行、脅迫、ひどい暴言、

不当な要求等の著しい迷惑行為(カスタマーハラスメント)に関して、

適切に対応及び被害を防止するための取組みを行うことが有効であると定められました。

これを受け、株式会社ホテル金沢としても、カスタマーハラスメントに対する適切な対応及び被害を

防止するための取組みの一環として「カスタマーハラスメント基本方針」を制定することといたします。

 

「カスタマーハラスメント基本方針」につきましては下記のリンクよりご確認ください。

日本語版(PDF)

英語版(PDF)

お客様におかれましては、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

 

ホテル金沢

宿泊約款改定のお知らせ

2025.1.6

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平素よりホテル金沢をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

旅館業法改正に伴い、2025年1月6日(月)より宿泊約款を改定いたしましたので、

下記PDFにてご案内申し上げます。

 

宿泊約款【PDF】日本語 2025年1月6日(月)より適用
宿泊約款【PDF】英語     2025年1月6日(月)より適用

 

ご宿泊のお客様に於かれましては、内容をご確認の上、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

番組出演情報📣BSフジ「おいしい記憶きかせてください」に中川シェフのビーフシチューが紹介されました!

2024.7.20

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BSフジの番組「おいしい記憶きかせてください」は、視聴者の方から送られてくる「おいしい記憶」にまつわるエピソードをもとに、
番組の調査員が、あの味を再現したり、あの料理に挑戦してみたりする、とってもおいしく笑顔になれるドキュメンタリーエンターテイメント。
 
今回は、金沢市在住で子供の頃お母さまと一緒に足繁く通っていた、今はなき都ホテルのビーフシチューをもう一度食べたい!という
松岡理恵さんが「おいしい記憶」を辿って、調査員の庄司智春さんと一緒にホテル金沢の中川シェフのところまで来てくださいました!
 
思いがけない訪問に、弊館するまで都ホテルで料理長をつとめていた中川シェフもびっくり!
当時の記憶を手繰り寄せて、ビーフシチューをホテル金沢で再現させていただきました😊
「おいしい記憶」を懐かしみながらお召し上がりいただいた松岡さんの笑顔がとっても素敵で、中川シェフの目頭も熱くなり・・・
こんな瞬間があるからこそ、調理の仕事を続けてきてよかったと感動もひとしおでした。
 
そして!!ホテル金沢では、今回番組で取り上げていただいた「中川シェフのビーフシチュー」を期間限定でご提供することになりました!
 
ほろほろに柔らかく煮込まれた牛バラ肉と秘伝のデミグラスソースの組み合わせ。
一度食べたらやみつきの「中川シェフのビーフシチュー」、ぜひこの機会にお召し上がりください。
 
ランチブッフェやディナーコース、アラカルトでお楽しみいただけます。
 
【提供期間】2024年11月30日まで
【提供時間】11:30~22:00(ラストオーダー 21:30)
※ランチブッフェは 11:30~14:30(ラストオーダー 14:00)
【提供場所】ホテル金沢1Fレストラン DINING TSUZUMI 
【問い合わせ】DINING TSUZUMI 076-223-1201(受付時間 7:00~22:00)
 
▼番組のアーカイブはこちらでご覧いただけます。
https://www.kikkoman.com/jp/memory/movie/

 

クレジットカード会社発行ギフト券のご利用に関するお知らせ

2023.2.1

お客様各位

 

平素よりホテル金沢をご利用いただき、誠にありがとうございます。

 

このたび、ホテル金沢でのご宿泊や当ホテルのレストランにて料金のお支払いにご利用いただいておりました

クレジットカード会社発行ギフト券につきまして、2023年6月30日をもちまして取扱いを終了させていただくことになりました。

 

お客様にはご不便をおかけいたしまして大変申し訳ございませんが、

何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

 

■取扱い終了日 2023年6月30日

 

ホテル金沢株式会社

 

【ご参考】取り扱いを終了させていただくギフト券

ホテル金沢

〒920-0849
石川県金沢市堀川新町1番1号

076-223-1111