お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

Newsお知らせ

がんばろう能登!がんばろう石川!食べて応援「能登応援ディナーコース」の予約受付を開始

2024.2.28

お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

この度の能登半島地震で被害に遭われた皆様に、謹んでお見舞いを申し上げると共に、被災された皆様の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

 

ホテル金沢 DINING TSUZUMIでは、世界中でレストランを手掛けるHIDE YAMAMOTOシェフ監修の「能登応援ディナーコース」を

2024年3月1日(金)より提供開始いたします。

 

能登を応援したいという気持ちから”ホテル金沢として出来ることを…”微力ではありますが、このような形で応援させて頂きたいと存じます。

皆様のご予約を心からお待ちしております。

 

「のと115を使った五郎島金時のポタージュ」

 

のと115の干ししいたけでとった出汁と加賀野菜の五郎島金時を使用し、しいたけの旨味と五郎島金時の甘みを

引き出し、コク深い味わいに仕上げました。

 

「鰤のタルタル 能登の雫風味」

 

脂がのったおいしいブリをダイス状にカットし、シャロットやセルフィーユ、エストラゴン、チャイブなどの

春の訪れを感じさせるハーブたちで爽やかさを演出しました。

羽咋にある近岡屋のヤマチ醤油で作られた本醸造醤油「能登の雫」は、もろみ本来の味が際立ち、豊かな香りと旨みが口いっぱいに広がります。

ヴィネグレットを和えてタルタルにし、仕上げのごま油の香りでより一層食欲のそそる一品をご用意いたしました。

 

「能登かきのスパゲッティ いしる風味」

 

この時期の能登かきは、ふっくら肉厚で旨味と甘味がとても強く、栄養たっぷりのクリーミーな味わいが特徴です。

旬な牡蠣をふんだんに使い、香草といしる醤油で味を整えました。

 

「能登豚のポワレ 2種類のソース」

 

能登豚は豊かな自然の恵みを受けて飼育され、αーリノレン酸を一般的な豚の5倍も多く含む豚で、もちもちとした食感と甘味が特徴です。

また、五郎島金時や、小坂れんこんなど、金沢で愛される地元食材を彩りよく添え、五感でお楽しみいただける一皿。

能登の雫を使った「黒オリーブソース」と「グリーンソース」をからめてお召し上がりください。

 

「オレンジのムース 珠洲の塩を使ったクランブル添え」

 

上品な味わいのオレンジムースに、オレンジジュレとピールをトッピングし爽やかさをプラス。

サクっとした珠洲の塩を使ったクランブルを添えました。季節のフルーツたちとお召し上がりください。

 

※写真はイメージです。仕入れ状況等により内容は変更となる場合がございます。

 

■DINING TSUZUMI 能登応援ディナーコース 概要

【提供期間】2024年3月1日(金)~2024年4月30日(火)予定

【提供時間】17:00 ~ 22:00

【提供場所】ホテル金沢1F DINING TSUZUMI

【料金】お一人様 7,000円(税込)

【予約受付】2024年3月1日(金)~

【ご予約・お問合せ】

オンライン予約:こちら
DINING TSUZUMI ☎076-223-1201 (受付時間7:00–22:00)

ルージュの宝石をイメージしたスイーツ。ストロベリーアフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉

2023.11.20

お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル
    • ルージュの宝石をイメージしたいちごスイーツ

季節毎に旬の素材をテーマに、山岸パティシエが手掛ける繊細で華やかなスイーツをご堪能いただけるアフタヌーンティー「金鼓」。

 

冬の主役は、もちろん「苺」です。

12月より提供を開始するのは、旬のいちごをたっぷりと堪能できるストロベリーアフタヌーンティー。

これからの時期がもっとも美味しい、目にも艶やかな国産いちごをふんだんに使用したタルトやケーキ、パフェなど、

どこを切り取ってもいちご尽くしの個性豊かなスイーツと、ホテルならではのグランシェフこだわりのセイボリーを詰めこみました。

 

レストランの名「DINING TSUZUMI」にちなんで、”金色の鼓(つづみ)”を意味する「金鼓」と名付けたアフタヌーンティー。

スイーツには伝統工芸である金沢金箔を華やかにあしらって、ホリデーシーズンにぴったりの豪華ラインナップでお届けします。

午後が華やぐ、ルージュの宝石箱からひとつひとつ美しい宝石を味わってください。

 

DINING TSUZUMI のアフタヌーンティーセット「金鼓」〈KONKU〉

〈スイーツ〉

上段:フレーズショコラシトロン、いちごのタルト

中段:いちごのショートケーキ、いちごのクレープロール、いちごとピスタチオのエクレール
シェリーグラス:いちごとミルクチョコレートのムース

〈セイボリー〉

チェリートマトとミニトマトのピンチョス、パテとドライアプリコットのピンチョス、小海老のマリネ、牛肉の生ハム、

サーモンのテリーヌ、ココナッツクリームチーズのカナッペ、ミックスナッツ

※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。

〈ドリンク〉コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種フリーフロー

料金 4,000円(お一人様/税込)※ソフトドリンクフリーフロー付
6,000円(お一人様/税込)※スパークリングワインフリーフロープラン
※いずれも120分制となります。
※要予約:前日のお昼12時までにご予約ください。
ご予約・お問い合わせ DINING TSUZUMI 076-223-1201(受付時間 7:00 – 22:00)

オンライン予約はこちら

提供期間 2023年12月1日(金)~2024年2月29日(木)終了予定
提供時間 11時30分~17時00分
提供場所 ホテル金沢1階「DINING TSUZUMI」
▼メニューを一部ご紹介▼

 

フレーズショコラシトロン

つやっと輝くドーム型のスイーツ。ショコラ風味のサブレに、サクッと軽いジェノワーズ生地を重ね、

いちごの香り高いジュレ、レモンピール、ホワイトチョコレートムースをフランボワーズのナパージュでとじ込めました。

甘酸っぱいレモンピールに、フレッシュないちごと相性のよいホワイトチョコはありそうでなかった組み合わせ。

ぜひすべての層を一口に頬張って。

 

いちごのタルト

サクッと焼き上げた軽いタルト生地に、カスタードクリーム、クレームシャンティ、いちごをたっぷり乗せて、

ホワイトチョコレートの細工を飾り付けました。

 

 

いちごのショートケーキ

ホテル金沢の定番で、長きに渡って愛されるショートケーキ。スポンジ生地にぎっしりと旬のいちごを敷き詰めました。

いちご本来の甘さが引き立つように、生クリームは砂糖の量を控えめに、石川県のブランド卵「能登のめぐみ」を使った

ふわふわのスポンジ生地との絶妙なバランスを計算しています。

 

いちごのクレープロール

いちご香るピンク色のカスタードクリームをふわふわのスポンジとクレープ生地でやさしく包み込んで。クレープ生地はできるだけ薄く焼き上げるので、

ぺろりといけてしまう軽さです。

 

いちごとピスタチオのエクレール

いちごとピスタチオは至福の組み合わせ。見た目もかわいく、みずみずしいいちごと〝ナッツの女王〟と呼ばれる風味豊かで

香ばしいピスタチオが奏でるマリアージュをご堪能いただけます。

 

いちごのミルクチョコレートのムース

シェリーグラスのミニパフェには、いちごムースとミルクチョコレートのムースを重ね、フレッシュないちごをのせて。

冬の寒さも忘れるぐらい、やさしく包み込むような甘さが後をひきます。

スイーツが纏う金沢金箔は、まるできらきらと降りそそぐ金沢の美しい「雪」のよう。

幻想的な雪と歴史的な街並みが織りなす冬の金沢で、優雅にアフタヌーンティータイムを過ごしませんか。

 

 

「甘い」だけじゃない。”しょっぱい”もお楽しみいただける大人のアフタヌーンティー

スイーツだけでなく、ホテル金沢オリジナルのセイボリーもお楽しみいただけるのが「金鼓」〈KONKU〉の魅力。ホテルで人気のオードブルを、

目にも可愛く彩り豊かなピンチョスにアレンジしました。ココナッツクリームチーズのカナッペなど、紅茶だけでなく、

ついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。

お酒と一緒に楽しみたい方のために、スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただけるプランもご用意しております。

甘いものがお好きな方も、お酒を飲みながらちょっとつまむのがお好きな方も一緒にお楽しみいただける大人のアフタヌーンティー。
大切な人との思い出に、楽しいお仲間との忘年に。ホテル金沢「DINING TSUZUMI」で華やかな午後のひとときをお過ごしください。

【重要】電気設備点検に伴う全館停電のお知らせ

2024.4.15

お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

いつもホテル金沢をご愛顧賜り誠にありがとうございます。

当ホテルでは、下記日程にて館内の電気設備点検を実施いたします。

作業に伴い、下記時間帯で全館停電いたします。

停電中は、客室内を含むホテル全館の電気設備の使用ができなくなります。

お客様におかれましては、多大なご迷惑、ご不便をおかけしますが、ご理解とご協力の程、宜しくお願い申し上げます。

 

【実施日】

2024年 416日(火)13:3015:00 予定

※お電話は非常用発電に切り替わりますが繋がりにくい場合がございますのでご了承ください。

1階レストラン「DINING TSUZUMI」上記の時間のみ休業。

 

【ご滞在中のお客様への注意事項】

・部屋内、廊下、ロビー全ての照明が消灯します。

・エスカレーターとエレベーターは停止いたします。

 ※外出される際は、係員がお部屋から1階までご案内いたします。

・ホテル入口の自動扉は手動での開閉となります。

・地下駐車場の出入庫バーは常時開いている為、出庫の際は、出庫券が必要ですのでご利用ください。

・客室内含め、全館で空調が停止いたします。

・テレビと冷蔵庫などの家電製品は使用できません。

・給水・給湯を停止いたします。浴室、シャワー、洗面台、お手洗いはご利用いただけません。

ただし、お手洗いについてはタンクに水があれば 1 回はご利用いただけます。

・停電中は駐車場のお車の入出庫ができません。

・インターネットは有線・無線LANともにご利用いただけません。

・客室のコンセントは使用できません。コンセントは抜いてください。

・パソコンはデータ破損のおそれがありますので、停電開始前に作業を終了いただきますようお願いいたします。

・館内の自動販売機・製氷機・電子レンジはご利用いただけません。

 

ご来館されるお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、

ご理解ご協力のほど、何卒宜しくお願い申し上げます。

これまでにない、新しいウェディングパーテイースタイル「アフタヌーンティー/イブニングティープラン」が新登場!

2024.3.15

お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

ホテル金沢のウェディングは、決まった形ではなく、おふたりの理想の結婚式を叶えるべく経験豊富なウェディングプランナーがサポート。

新たな門出を迎える新郎新婦様のご希望に沿って、オリジナリティ溢れるウエディングを実現いたします。

 

  • 新たなウェディングパーティースタイル「アフタヌーンティー・イブニングティープラン」

 

 

時代とともに変わりつつある結婚式のスタイル。オリジナルウェディングなど、時間と予算をかけた

結婚式の流行もまだ記憶に新しいですがホテル金沢ではご予算を抑え、アットホームなパーティーにしたい

ゲストに負担をかけたくない新郎新婦様に向けた、会費制のウェディングプラン

「アフタヌーンティー・イブニングティープラン」をご提案いたします。

 

  • 金沢の旬な美味しさを集めた彩り溢れるアフタヌーンティー/イブニングティー

 

ホテル金沢の定番で、長きに渡って愛される季節のショートケーキ。スポンジ生地にぎっしりと旬のフルーツを敷き詰めました。

フルーツ本来の甘さが引き立つように、生クリームは砂糖の量を控えめに、石川県のブランド卵「能登のめぐみ」を使った

ふわふわのスポンジ生地との絶妙なバランスを計算しています。

 

”侯爵夫人のチョコレート”という意味のマルキーズショコラ。その美しい佇まいに、花が咲いたように

華やかなチョコ―レート細工と旬のいちごをのせ、金沢ならではの金箔を纏わせました。

特徴はなんといっても「サンファリーヌ」。生地に小麦粉を一切使用しない製法で

舌の上でゆっくりと溶けていく絶妙な食感に仕上がり、焼いているのに驚くほどしっとり。
ビターチョコレートを使用した深みのある味わいはまるでショコラテリーヌのようで、オレンジリキュールの

グラン・マルニエの香りがふわっと駆けぬけます。

 

スイーツだけでなく、ホテル金沢オリジナルのセイボリーもお楽しみいただけます。ホテルで人気のオードブルを

目にも可愛く彩り豊かなにアレンジしました。

紅茶だけでなく、ついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。

お酒と一緒に楽しみたいゲストのために、スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただける

プランもご用意しております。(※別途追加料金あり)

※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

 

 

■ご成約特典付き「アフタヌーンティー・イブニングティープラン」

 

料金:1名様¥11,000(税サ込)~

(20名様~40名様までご利用可能です。)

 

プランに含まれるもの:披露宴会場使用料、ブライズルーム使用料

プロジェクター、スクリーン(コーディネーター付き)

 

成約特典:DINING TSUZUMIのアフタヌーンティー試食(2人前)

 

お問合せ/ご予約:076-223-2282 ホテル金沢ブライダル担当

(受付時間/9:00~18:00 年中無休)

 

*ホテル金沢ブライダル公式インスタグラム開設しました*

Instagram(ブライダル):アカウントはこちら

北陸応援割「いしかわ応援旅行割」のご案内

2024.3.11

お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

平素よりホテル金沢をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

ホテル金沢では、北陸応援割「いしかわ応援旅行割」の登録施設でございます。

 

2024年3月12日(火)0:00よりホテル金沢公式ホームページからのご予約開始いたします。

お電話でのご予約は同日の12:00より可能でございます。

 

~おすすめ宿泊プラン~

販売額は補助適用前の金額となります。

旅行代金の50%と上限額×人数のいずれか金額の低い方が補助金額となります。

 

【いしかわ応援旅行割】食べて応援!能登の食材尽くし♪ 能登応援ディナーコース (1泊2食)

➡ご予約はこちら

 

【いしかわ応援旅行割】ホテル金沢 豪華「金澤蟹御膳」付きプレミアム宿泊プラン(1泊2食)

➡ご予約はこちら

 

【いしかわ応援旅行割】口コミで評判♪ ALL DAY DINING TSUZUMI 朝食ブッフェプラン(朝食付き)

➡ご予約はこちら

 

販売額は補助適用前の金額となります。

旅行代金の50%と上限額×人数のいずれか金額の低い方が補助金額となります。

 

北陸応援旅行割では宿泊代金の50%(1予約1人あたりの補助上限額20,000円)が割引となります。

尚、2024年3月11日(月)以前にご予約された宿泊は割引対象外でございます。

 

[北陸応援旅行割について]

■予約期間 2024年3月12日(火)0:00より開始

※電話でのご予約は同日12:00より受付開始いたします。

■実施期間 2024年3月16日(土)~2024年4月26日(金)宿泊分

※期間中であっても予算が無くなり次第終了いたしますのでご了承ください。

■対象 当館への旅行・宿泊(海外からの訪日旅行者の方も対象)

※ビジネス利用は対象外となります。企業名の領収書、ビジネスパーク・ビジネスカードの利用等は対象外です。

※子供・幼児も1名としてカウントされます。

■補助内容 旅行代金の50%(1予約1人あたりの補助上限額20,000円)

※1円未満切り捨て

※1予約1人あたり(1泊1人あたりではありません)

■利用条件

当日チェックイン時に、代表者の氏名が確認できる「本人確認書類(コピー可)」をご提示ください。

ご提示できない方は補助金の適用不可といたします。(後日提出不可)

※本人確認書類例:運転免許証、運転経歴証明書、マイナンバーカード、健康保険証、学生証、在留カード、パスポートなど

また、施設が用意する補助金適用証明書の必要事項にご記入いただきます。

 

 

当ホテルでの2次避難に関するコールセンターのご案内

2024.1.17

お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル
令和6年能登半島地震で被災されました方々に心からお見舞い申し上げます。
そして一日も早い復興をお祈りいたします。

ホテル金沢は、2次避難所として被災者の方々の受け入れを開始いたしました。
石川県が被災地の避難所から被災地外への一時的な避難施設への移動を支援し、
順次、当ホテルなどの2次避難所への移動を支援しております。

県が設置したコールセンターにおいて、被災地からの1.5次避難・2次避難に関するご相談に一元的に対応しておりますので、
当ホテルでの2次避難を希望される被災者の方々は下記にご連絡をいただけましたら幸いです。
■1.5次避難・2次避難に関するコールセンター
0120-266-755(フリーダイヤル)

フォロー&投稿で1名様に商品券1万円分をプレゼント!日頃のご愛顧に感謝を込めてインスタグラムキャンペーンを実施

2023.12.22

お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

2023年12月23日(土)~2024年5月31日(金)の期間中、当ホテルにご宿泊いただいた方を対象にインスタグラムにてキャンペーンを実施します。

 

ホテル金沢公式インスタグラムアカウントをフォローいただき、ご宿泊の体験談やホテルでのエピソードなどをご投稿いただいた方の中から抽選で1名様に、

当ホテルでご利用いただける1万円分の商品券をプレゼントいたします!

 

▼ホテル公式インスタグラムはこちらから▼

https://www.instagram.com/hotel_kanazawa/

 

ホテル金沢は金沢駅徒歩1分、観光にビジネスに最高のロケーションに位置するシティホテルです。

2022年に全面リニューアルし、客室は「武家屋敷」をコンセプトにしたシンプルで機能的なデザインに加賀五彩の華やかさをプラス。

伝統を感じながらも新しい感性が息づくお部屋でゆったりとしたお時間をお過ごしいただけます。

幻想的な雪と歴史的な街並みが織りなす冬の金沢へお越しの際は、ホテル金沢にご滞在いただき、日常を離れた極上のひとときをご体験ください。

 

  • ホテル金沢 インスタグラムキャンペーン概要

■応募期間 2023年12月23日(土)~2024年5月31日(金) 23:59

■対象宿泊期間 2023年12月23日~2024年5月31日チェックインまで

※令和6年能登半島地震の影響を受け、応募期間ならびに対象宿泊期間を延長とさせていただきました。(2024.1.25現在)

■応募方法

1. ホテル金沢のInstagram公式アカウント(@hotel_kanazawa)をフォロー

2. ホテル金沢にご宿泊いただいた際のお写真(動画も可)と下記の指定ハッシュタグを付けてInstagramに投稿

#ホテル金沢 #泊まりたいホテル #宿泊キャンペーン

■プレゼント内容「ホテル金沢1万円分商品券」1枚 1名様

※ホテル金沢でのご宿泊、ホテル内のレストラン、ホテルのお持ち帰りグルメなどにご利用いただけます。

 

■応募資格 日本国内にお住まいの方

※ご応募にはInstagramアカウントが必要です。

■抽選・当選発表

当選者へのご連絡は締切後、2週間程度を予定しております。
厳正な抽選の上、当選者を決定し、当選された方のみにホテル金沢公式Instagramアカウントより

ダイレクトメッセージにてご連絡いたします。

<注意事項>

・応募はお1人様1回とさせていただきます。
・非公開アカウント、抽選時にフォローを取り消された方は応募資格対象外とさせていただきます。
・当選通知のダイレクトメールに記載する期限までにご返信いただいた方を当選の対象といたします。

・賞品のお届け先は、日本国内のみとさせていただきます。

・お客様の住所・転居先が不明などで賞品がお届けできない場合は、当選を無効とさせていただきます。

・応募の受付、当選確認に関するお問い合わせはお受けできません。
・賞品の換金、当選した権利の譲渡、オークション出品等での転売および他の賞品との交換はできません。

・記入内容に不備、誤り、虚偽等があった場合、応募・当選を無効とする場合があります。

・当キャンペーンは諸般の事情で予告なく賞品の内容等が変更、中止となる場合があります。

・このキャンペーンはInstagramが支持、後援、運営、関与するものではありません。

<個人情報の取り扱いについて>

当キャンペーンで取得した個人情報(氏名、住所、電話番号等個人を特定できる情報)は安全かつ適切に管理され、

当選者への賞品の発送、諸連絡に使用する他、個人を特定しない統計的情報に利用させていただくことがあります。

個人情報は、本キャンペーン業務の委託に必要な範囲で委託先に提供する場合や、法令に基づき要求される場合を除き、

応募者の事前の承諾なく第三者に提供することはありません。

 

クレジットカード会社発行ギフト券のご利用に関するお知らせ

2023.2.1

お客様各位

 

平素よりホテル金沢をご利用いただき、誠にありがとうございます。

 

このたび、ホテル金沢でのご宿泊や当ホテルのレストランにて料金のお支払いにご利用いただいておりました

クレジットカード会社発行ギフト券につきまして、2023年6月30日をもちまして取扱いを終了させていただくことになりました。

 

お客様にはご不便をおかけいたしまして大変申し訳ございませんが、

何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

 

■取扱い終了日 2023年6月30日

 

ホテル金沢株式会社

 

【ご参考】取り扱いを終了させていただくギフト券

お取り寄せに、手土産に。パティシエが焼き上げる、上質な焼菓子の販売を開始

2022.11.7

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金沢や地元の四季折々の素材を用いた焼菓子セレクション

 

「五郎島金時とマスカルポーネチーズ」「能登大納言と抹茶」を組み合わせたマドレーヌなど金沢らしさを感じられるラインナップで、おもてなしや手土産としても喜ばれる心温まる焼菓子を販売中です。

「五郎島金時とマスカルポーネのマドレーヌ」をはじめとした、ころんと可愛いビジュアルの焼菓子が勢揃い。
これまで「五郎島金時のスイートポテト」など数々のヒット作を生み出してきたホテル金沢のパティシエの技が光る、素材のおいしさを最大限に引き出したラインナップです。

五郎島金時とマスカルポーネのマドレーヌ

ホクホク感に奥深い甘さ、どこか懐かしい風味が人気で、根強いファンが多い加賀野菜のさつまいも「五郎島金時」を使ったマドレーヌ。
五郎島金時自体をペースト状にして生地に混ぜ込んでいるので、しっとりとした焼き上がり。サイコロ上にカッ
トした五郎島金時とマスカルポーネチーズのもっちりとした食感が楽しく、ほんのり効かせたブランデーの香りがあとからふわっと抜けていく、まさに大人のおやつです。

 

能登大納言と抹茶のマドレーヌ

香り高い抹茶の生地の中からごろごろと出てくるのは、奥能登で育まれた小豆「能登大納言(のとだいなごん)」。
能登大納言は「こしあんにするなんて、ばちが当たる!」と言われるほど、大納言小豆の中でもひときわ大きな粒と、宝石のように艶やかな色が特徴で、高級和菓子の材料として珍重されています。

炊きあげるとふっくらと皮が柔らかくなり、食べても皮が口に残らないので、その格調高い風味を抹茶のマドレーヌと一体に味わっていただけます。

この他、オレンジのゼスト(皮をすりおろしたもの)を混ぜ込んで焼き上げたマドレーヌや、国産バターとアーモンドパウダーをふんだんに使用して、丁寧に風味豊かに焼き上げたフィナンシェ(プレーンとノワゼットの2種)を、ホテル金沢のオリジナルギフトBOXにお詰めして、お届けいたします。

ホテル金沢1階の「DINING TSUZUMI」での店頭販売もございます。

お客様のおもてなしに、大切な方へのお手土産に、また家族の団らんのお供に、地元の素材を用いたホテル金沢の心温まる焼菓子を是非お楽しみください。

 

  • 購入方法・お問い合わせ先

店頭販売またはお電話にて配送を承ります。TEL:076-223-1201 (受付時間7:00~22:00)

■販売場所:ホテル金沢1F「DINING TSUZUMI」
■お受取方法:店頭または配送にて承ります。

※配送の場合は、ご予約から3営業日以内に発送いたします。
※送料と代引き手数料を別途頂戴いたします。

【価格】
6個入りBOX 1,500円(税込)
12個入りBOX 2,500円(税込)

【内容】

6個入り:五郎島金時とマスカルポーネのマドレーヌ×2個、マドレーヌ(プレーン・抹茶)各1個、フィナンシェ(プレーン・ノワゼット)各1個

12個入り:五郎島金時とマスカルポーネのマドレーヌ×4個、マドレーヌ(プレーン・抹茶)各2個、フィナンシェ(プレーン・ノワゼット)各2個

〈原材料〉
マドレーヌ
プレーン:卵、小麦粉、グラニュー糖、バター、ハチミツ、オレンジ皮、バニラエッセンス
五郎島金時とマスカルポーネ:卵、小麦粉、上白糖、さつまいもペースト、マスカルポーネチーズ、バター、ハチミツ、メープルシロップ、ブランデー
抹茶:卵、小麦粉、グラニュー糖、バター、ハチミツ、能登大納言、抹茶

フィナンシェ
プレーン:卵白、上白糖、バター、小麦粉、アーモンドプードル、ハチミツ
ノワゼット:卵白、上白糖、バター、小麦粉、ヘーゼルナッツ、アーモンドプードル、ココア

夏限定「ハッピーアワー」開催中!/DINING TSUZUMI

2022.8.2

  • 8月に入り、夏本番。
  • ぐんぐん気温も上がり、お酒の美味しい季節になりましたね。
 
  • ホテル金沢1階のDINING TSUZUMIでは、16時~19時の間、ビールやワイン、ウィスキー、スピリッツ各種、梅酒やカクテルが550円(税込)で楽しめる「ハッピーアワー」を開催中です。
 
  • 暑い夏の昼下がり、ちょっと早めに乾杯!で、お得でハッピーな気分を味わっていただけます。
 
  • DINING TSUZUMIの人気メニューやおつまみなど、お飲み物と一緒に是非お楽しみください。
 
  • 皆様のお越しを、心よりお待ちしております。
 
  • 【ご予約はこちら】
  • TEL:076-223-1201
 

「Dining TSUZUMI」グランドオープン

2022.6.30

お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

ホテル金沢株式会社(所在地:石川県金沢市、総支配人:小嶋 一夫 以下ホテル金沢)は、これまで多くのお客様に
ご愛顧を賜って参りました1階のレストランフロアを大幅にリニューアルいたしました。

ホテル金沢の開業以来、初となる欧州料理のオールデイダイニングとして、世界で活躍する料理人 山本秀正氏監修の元、豊かな自然に恵まれた石川県ならではの新鮮な海の幸や山の幸など、素材にこだわったお料理を提供する「Dining TSUZUMI」(ダイニ
ング ツヅミ)を 2022年7月1日にグランドオープンいたします。

プレスリリース

Dining TSUZUMI

Conceptコンセプト

2022.6.27

お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

レストランリニューアルのコンセプトは「素材にこだわるお料理、地産地消」。日本海で獲れた新鮮な海の幸、能登の里山のブランドミートや加賀野菜など、金沢を訪れた方々に是非一度は味わっていただきたい石川県が誇る食材を駆使し、素材の良さはそのままに、幅広い年齢層の方にお楽しみ頂けるよう、イタリアンやフレンチなど欧州料理のエッセンスを吹き込みました。

メニューを監修するのは、これまで日本・東京をはじめ、シンガポール、マカオ、マニラ、ドバイなど世界中でレストランプロデュースを手がけてきたグローバルトップシェフの一人、山本秀正氏。そんな山本氏監修の「Dining TSUZUMI」では、「旬の素材を最大限に生かしたお料理を、その日の気分やシチュエーションにあわせてお好きなものを選んでいただきたい」との想いから、前菜・パスタ・メインにバリエーションを持たせたプリフィックススタイルが特徴のひとつです。

選べるメイン料理では、「能登産豚の低温調理 サマーグリーンソース」、「スズキのソテー 黒オリーブソース」など、素材の良さを最大限に生かすため、大きく手を加えるよりも調理法はシンプルに、一方で意表を突いた組み合わせのソースで遊びを持たせました。
同じくメイン料理でお選びいただける「能登牛のロースト」の能登牛は、石川県内で生産されるブランド牛です。能登の美しい自然と潮風を感じながら丹精込めて育てられた能登牛は、きめ細かな肉質と上品な味わいの脂が特徴で、とろけるような食感がお楽しみいただけます。能登牛は「幻のブランド牛」とも呼ばれ、その理由は石川県以外で食することが難しいため。年間の出荷頭数が約1,000頭で松阪牛や近江牛が4,000~5,000頭ほどであるのと比べると、その希少さを感じられます。石川県に足を運んで頂かなければなかなか味わえない能登牛を是非この機会にお試しください。
能登牛など高級食材を取り入れながらも、「ワインや好きなお酒に合わせていろいろと楽しんで頂けるように」とディナーコースは4000円台からのリーズナブルな価格設定にいたしました。
ビタミンAが豊富なこだわり卵「能登のめぐみ」を使ったオムレツなどがお楽しみいただける朝食も「Dining TSUZUMI」自慢のひとつです。オールデイダイニングならではの、朝食、ランチ、ディナーそれぞれ異なるメニューの随所に、素材選びのこだわりを感じていただけます。

’’新しいホテル金沢’’改装コンセプトのご案内

2022.1.6

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ホテル金沢が目指すもの “安全”と“癒し”  “健康”と“喜び” とは

ホテル金沢では、2008年の建替えオープン以来初となる大規模なリニューアル工事を来春に向けて順次進めてまいります。

当ホテルにおきましても新型コロナウイルス感染症の影響は非常に大きく、そのような状況下での大規模リニューアルには各方面より多くのご心配の声を頂戴しておりますことも事実ではありますが、北陸・金沢を代表して国内・国外、レジャー・ビジネスを問わず、多くのお客様をお出迎えできるホテルでなければならないとの強い使命感を持って、「“安全”と“癒し”」、「“健康”と“喜び”」をご提供できるホテルを目指してまいります。

 

“安全”と“癒し”

アフターコロナ、ウィズコロナにおいてお客様に安全、安心にお過ごしいただくために客室には自動チェックインシステム、非接触カードキーシステムを導入いたします。また、客室は、加賀百万石の武家屋敷のイメージから質実剛健、シンプルで機能的なモダンデザインをベースとし力強く落ち着きのある“和”をメインに、加賀五彩の華やかさをプラスした、閑かで雄大な武家屋敷で寛いでいるような癒し空間を提供いたします。

当ホテルは北陸随一のコンベンション施設を有しておりますので、今後、需要が高まるであろうオンラインとオフラインを融合した大規模イベント、学会や各種セミナーに客室から参加できるハイブリッド型コンベンションシステムの導入を予定しており、ソーシャルディスタンスを確保したうえでの安全な人の集まりを可能にする計画です。

 

“健康”と“喜び”

近年、「健康寿命」への意識が高まるなか、健康寿命国内第5位の石川県においては、「健康であること」、「美しくあること」に寄与できる施設づくりを目指すことで、永く皆様に愛されるホテルであり続けられると考えております。

当ホテルの3階には、新たに再生医療クリニックを開業し、ご自身の皮下脂肪より採取した脂肪組織由来再生(幹)細胞を利用した最先端の再生医療を受けることが可能となります。難病治療に対してアプローチを可能とした治療(変形性膝関節症、脊椎損傷、肝硬変の回復及び改善等)や疼痛、不眠症や生活習慣病など、生命に支障なくとも具体的な治療法のない疾患に対する治療、アンチエイジングや毛髪等に対する再生治療など多岐にわたる治療を想定しております。

また、治療だけでなく食事の面からも「健康であること」、「美しくあること」をサポートできるレストランづくりにも着手しております。宿泊者、施設利用者だけでなく地元の皆様が日々集まり“喜び”合えるホテルを目指し、加賀、能登の豊富な海の幸、山の幸を取り入れた安全、安心な美味しいお食事を提供いたと考えております。生まれ変わる当ホテルのレストランがお客様に“健康”と“喜び”をお届けします。

 

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オンライン ミーティング パッケージ 登場!

2021.9.5

お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

ホテル金沢がご提案する新しい形

WEB配信・会議の準備を効率化します。

 

■パッケージ料金 132,000円(税込)

 

<パッケージに含まれるもの>

・配信用PC

・配信用ビデオカメラ2台(三脚付き)

・配信スイッチャーATEM mini Pro

・プロジェクター・スクリーン

・オーディオインターフェース

・その他配信に必要な備品(一部有料商品あり)

 

詳しくはお気軽にお問い合わせください。

宴会予約 076-223-2282

16階 ラズベリー 営業休止のお知らせ

2021.6.20

お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

日頃よりホテル金沢 ラズベリーをご愛顧たまわり誠にありがとうございます。

新型コロナウイルス感染拡大により、当面の間営業自粛とさせていただきます。

なおすでにご予約済のお客様におかれましてはご予約内容にてご対応させていただきますのでご安心の上ご来館くださいませ。ご理解とご協力の程、心よりお願い申し上げます。

 

総支配人

 

 

駐車場料金改定のお知らせ

2021.5.26

平素は、弊ホテルをご愛顧頂きまして誠に有難うございます。
さて、お客様のご要望にお応えし今まで宿泊に伴う駐車料金を1泊500円としてきましたが、
弊ホテルにおける収益環境改善にむけて止むを得ず今後は1泊1,000円とさせて頂くこととなりました。
つきましては、誠に遺憾ではございますが、2021年6月1日より価格を改定させて頂きますので、

何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

GoToトラベルキャンペーンに伴う領収書の発行について

2020.12.1

お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

日本政府の指針により、2020年11月6日以降にご予約完了されたビジネス(出張等)利用はGo-Toトラベルの対象外となりました。
「法人名でのご予約名並びに「法人名での領収書発行」はGo-Toトラベルの給付金(35%相当割引・15%相当地域共通クーポン)の
対象外となりますので、差額をフロントにてお支払いいただきます。
ただし、2020年11月5日までにご予約完了された方は、ビジネス利用でもGo-Toトラベルの給付金対象です。
(法人名での領収書発行も可能です)

不正発覚の場合は、宿泊利用者もしくは利用法人が不正受給の対象となりますので、予めご了承ください。

Go Toトラベルキャンペーンについて

2020.7.25

お知らせ|ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

平素よりホテル金沢へ格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

2020年7月10日の国土交通省定例会見において「Go To トラベル事業」に関する発表がございました。

2020年7月22日以降チェックインの日程を既にご予約いただいているお客様は、ご宿泊後、お客様ご自身でキャンペーン事務局に申請を行うことで、宿泊割引対象になり、割引相当額が還付されると発表されております。

対象となる宿泊期間に関しましては7月13日時点で8月31日までの宿泊について事後の還付手続きが可能と発表されましたが、9月以降の取扱いについては未定との発表でございました。

詳細はキャンペーン事務局からの発表をお待ちくださいますようお願い申し上げます。

新型コロナウイルス感染拡大防止のための対応について

2020.5.24

従業員について
新型コロナウイルス感染拡大防止のための対応について|従業員について
  • お客様ならびに従業員の健康を考慮し、従業員はマスクを着用して勤務させていただいております
  • 常時、手洗い・うがい・消毒の徹底を行っております
  • 出退勤時の体温測定、体調の確認、アルコール消毒実施の徹底を行っております
新型コロナウイルス感染拡大防止のための対応について|従業員について
宿泊について
新型コロナウイルス感染拡大防止のための対応について|宿泊について 新型コロナウイルス感染拡大防止のための対応について|宿泊について
  • フロント、館内入口、及び客室階エレベーター前へのアルコール設置
  • エレべーター内およびホールのボタンの定期的な消毒作業実施
  • フロント周辺備品使用後随時のアルコール消毒の実施
  • フロントカウンターにアクリル板を設置し、飛沫感染防止の実施
  • 館内ロビーの常時換気の実施
  • フロントカウンターの間隔2メートル以上の確保
  • ソーシャルディスタンスステッカーによる順番待ち列の間隔の確保、誘導
  • 精算時キャッシュトレーによる現金、またはカードの授受
  • ルームキー返却時の消毒の徹底
  • チェックアウト後の換気、アルコール清掃の徹底
  • 未使用アメニティを含むすべてのアメニティの交換
  • 非接触タイプの体温計を用い、ご入館時にお客様の体温を確認させていただきます
  • 37.5℃以上の発熱が確認されたお客様、検温の拒否をされるお客様のご入館・ご宿泊をお断りさせて頂くことがございます
  • 発熱が確認された場合は、保健所への連絡の上対応方法は保健所の指示のもと行います
  • 宿泊されるすべてのお客様の身分証明書のご提示をお願いいたします
新型コロナウイルス感染拡大防止のための対応について|宿泊について 新型コロナウイルス感染拡大防止のための対応について|宿泊について
宴会について
新型コロナウイルス感染拡大防止のための対応について|宴会について
  • 宴会場入口にアルコールの設置
  • ホテル金沢 企業様安心パック※の貸し出し、提供
    ※マスク、アルコール、非接触型体温計をご用意いたしております
  • 宴会クロークのご利用を休止させていただいております
  • 会議、食事レイアウトの間隔確保
  • 宴会場フロアの2方向以上からの換気の徹底
  • お弁当形式、コースメニューの推奨
新型コロナウイルス感染拡大防止のための対応について|宴会について
レストランについて
新型コロナウイルス感染拡大防止のための対応について|レストランについて 新型コロナウイルス感染拡大防止のための対応について|レストランについて 新型コロナウイルス感染拡大防止のための対応について|レストランについて
  • 会計レジカウンターへ飛沫感染防止のアクリル板の設置
  • 入店時のアルコール手指消毒依頼
  • 退店時用のアルコール消毒設置
  • 横並び着席の推奨、及びテーブル間隔の確保
  • 利用都度のテーブル、テーブル備品、椅子の消毒作業の徹底
  • メニューのアルコール消毒の徹底
  • 出入口ドアの2方向以上からの換気の徹底
  • アクリル板による飛沫防止対策
  • 精算時は、キャッシュトレーによる授受
  • ソーシャルディスタンスステッカーの設置
  • ビュッフェ提供時の使い捨て手袋のご提供
新型コロナウイルス感染拡大防止のための対応について|レストランについて
『GoToトラベルのご利用に当たっての遵守事項』と『新しい旅のエチケット』
ホテル金沢

〒920-0849
石川県金沢市堀川新町1番1号

076-223-1111