ホテル金沢【公式サイト】金沢駅前 2022年全客室をリニューアル

石川県「北陸応援割」第2弾ご予約スタート！5月7日～7月31日宿泊分が最大50%割引に

平素よりホテル金沢をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

本日(4/19)より「いしかわ応援旅行割」第2弾の宿泊受付がスタートいたしました。

第2弾の旅行対象期間は2024年5月7日～2024年7月31日（8月1日チェックアウト含）でございます。

引き続き、旅行代金の最大50％が助成されますので、ぜひこの機会にホテル金沢をご利用くださいませ。

宿泊のご予約はホテル金沢公式ホームページまたはお電話にて承っております。

宿泊のご予約は【ホテル金沢公式ホームページ】⇦こちらをクリック

※「ビジネスプラン」「QUOカード付プラン」「美味チケット付プラン」以外で適用が可能です。

販売価格は補助適用前の金額となります。

旅行代金の50％または 上限額×宿泊人数いずれか金額の低い方が補助金額となります。

北陸応援旅行割では宿泊代金の50％（１予約１人あたりの補助上限額20,000円）が割引となります。

詳しくは、【北陸応援割】公式ウェブサイトよりご確認ください。

◆割引対象◆

2024年4月19日以降のご予約（石川県のみ実施）

※4月18日以前にご予約された方はすべて割引適用外となりますのでご注意ください。

[北陸応援旅行割について］

■予約期間　2024年4月19日(金)0：00より開始

※電話でのご予約は同日正午12：00より受付開始いたします。

■実施期間　2024年5月7日(火)～2024年7月31日(水)宿泊分

※期間中であっても予算が無くなり次第終了いたしますのでご了承ください。

■対象　当館へのご旅行・宿泊（海外からの訪日旅行者の方も対象）

※ビジネス利用は対象外となります。企業名の領収書、ビジネスパーク・ビジネスカードの利用等は対象外です。

※子供・幼児も1名としてカウントされます。

■補助内容　旅行代金の５０％（１予約１人あたりの補助上限額20,000円）

※１円未満切り捨て

※１予約１人あたり（１泊１人あたりではありません）

■利用条件

当日チェックイン時に、代表者の氏名が確認できる「本人確認書類（コピー可）」をご提示ください。

ご提示できない方は補助金の適用不可といたします。（後日提出不可）

※本人確認書類例：運転免許証、運転経歴証明書、マイナンバーカード、健康保険証、学生証、在留カード、パスポートなど

また、施設が用意する補助金適用証明書の必要事項にご記入いただきます。

トップラウンジ「ラズベリー」が彩る春をテーマにしたシーズンカクテル2種が登場。

ホテルの最上階で煌めく夜景が一望できるトップラウンジ「ラズベリー」では、移り変わる季節とともに

美しく変化する自然を表現したシーズンカクテルをお届けします。

今回のテーマは‟桜”。

春を彩る華やかなカクテル2種を2024年3月1日(金)から4月30日(火)までの期間限定で提供いたします。

季節の移ろいを感じながら、バーテンダー渾身の一杯をぜひご賞味ください。

国産の桜花と桜葉をふんだんに使った桜のリキュールを使用し、桜の奥ゆかしい香りと麗らかな味わいの

カクテルを２種ご用意いたしました。

• 春風(はるかぜ)

晴れた春の日に、やわらかく穏やかな風が吹き、眩しいばかりに輝く桜をイメージした一杯は

爽やかな口当たりで、桜の香りが口の中いっぱいに広がります。

内容：奏(さくら)、スパークリングワイン、カットライム、ミント

桜ほのか

美しさと儚さを同時に感じさせる桜をグラデーションで表現しました。

甘い桜の香りに続き、ラムの芳醇な甘さと香りで、より春の奥行を感じる一杯です。

内容：奏(さくら)、ラム、ライムジュース、ミントチェリー

見た目からも春を感じることのできるカクテルで、歓送迎会やお花見散策等の後

春の宵の満ち足りた楽しいひとときをお過ごしください。

がんばろう能登！がんばろう石川！食べて応援「能登応援ディナーコース」の予約受付を開始

この度の能登半島地震で被害に遭われた皆様に、謹んでお見舞いを申し上げると共に、被災された皆様の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

ホテル金沢 DINING TSUZUMIでは、世界中でレストランを手掛けるHIDE YAMAMOTOシェフ監修の「能登応援ディナーコース」を

2024年３月1日(金)より提供開始いたします。

能登を応援したいという気持ちから”ホテル金沢として出来ることを…”微力ではありますが、このような形で応援させて頂きたいと存じます。

皆様のご予約を心からお待ちしております。

「のと115を使った五郎島金時のポタージュ」

のと115の干ししいたけでとった出汁と加賀野菜の五郎島金時を使用し、しいたけの旨味と五郎島金時の甘みを

引き出し、コク深い味わいに仕上げました。

「鰤のタルタル 能登の雫風味」

脂がのったおいしいブリをダイス状にカットし、シャロットやセルフィーユ、エストラゴン、チャイブなどの

春の訪れを感じさせるハーブたちで爽やかさを演出しました。

羽咋にある近岡屋のヤマチ醤油で作られた本醸造醤油「能登の雫」は、もろみ本来の味が際立ち、豊かな香りと旨みが口いっぱいに広がります。

ヴィネグレットを和えてタルタルにし、仕上げのごま油の香りでより一層食欲のそそる一品をご用意いたしました。

「能登かきのスパゲッティ いしる風味」

この時期の能登かきは、ふっくら肉厚で旨味と甘味がとても強く、栄養たっぷりのクリーミーな味わいが特徴です。

旬な牡蠣をふんだんに使い、香草といしる醤油で味を整えました。

「能登豚のポワレ 2種類のソース」

能登豚は豊かな自然の恵みを受けて飼育され、αーリノレン酸を一般的な豚の5倍も多く含む豚で、もちもちとした食感と甘味が特徴です。

また、五郎島金時や、小坂れんこんなど、金沢で愛される地元食材を彩りよく添え、五感でお楽しみいただける一皿。

能登の雫を使った「黒オリーブソース」と「グリーンソース」をからめてお召し上がりください。

「オレンジのムース　珠洲の塩を使ったクランブル添え」

上品な味わいのオレンジムースに、オレンジジュレとピールをトッピングし爽やかさをプラス。

サクっとした珠洲の塩を使ったクランブルを添えました。季節のフルーツたちとお召し上がりください。

※写真はイメージです。仕入れ状況等により内容は変更となる場合がございます。

■DINING TSUZUMI 能登応援ディナーコース 概要

【提供期間】2024年3月1日(金)～2024年4月30日(火)予定

【提供時間】17:00 ～ 22:00

【提供場所】ホテル金沢1F DINING TSUZUMI

【料金】お一人様 7,000円(税込)

【予約受付】2024年3月1日(金)～

【ご予約・お問合せ】

オンライン予約：こちら
DINING TSUZUMI ☎076-223-1201 (受付時間7:00–22:00)

お持ち帰りグルメに登場！旨味たっぷり「極上ビフカツサンド」の予約受付を2024年3月1日(金)より開始。

お手土産やお花見散策のお供にもふさわしい、冷めても美味しい、旨味たっぷり「極上ビフカツサンド」の予約受付を

2024年3月1日(金)より開始いたします。

厳選した国産牛フィレ肉は、牛肉の中でも最も柔らかな食感で上品な味わい。

ミディアムレアになるように絶妙な揚げ加減のビーフカツを、サクッと香ばしいマスタードバタートーストにとじ込めました。

芳醇でコクのある味噌風味のデミグラスソースをたっぷり絡ませ、ビフカツの旨味をグッと引き立ててくれます。

一口食べるごとに口の中いっぱいに旨味があふれるジューシーで柔らかい仕上がりは、まさに至福のひととき。

お口直しに最適な酸味の効いたきゅうりのピクルスを添えました。

旨味あふれるビフカツを包み込むホテル金沢オリジナルのソースとブレッド。

ホテル金沢でしか味わえない、贅を尽くした「極上ビフカツサンド」で春の訪れを一層嬉しく感じられるはずです。

【販売開始日】2024年3月1日(金) ※2日前までに要予約
【価格】「極上ビフカツサンド」 2,800円（税込）

【お受取方法】ホテル金沢1F「DINING TSUZUMI」にてお渡しいたします。
お受取時間は11:30～20:00の間でご指定いただけます。ご予約時にご希望の日時をお伝えください。

【お問合せ・ご予約】ホテル金沢1F　DINING TSUZUMI（ダイニング ツヅミ）
TEL: 076-223-1201

【内容】「極上ビフカツサンド」
国産牛フィレ肉、トースト、フライドポテト、オニオンフライ、ピクルス

※写真はイメージです。季節・天候・仕入れ状況により料理内容等が変更になる場合がございます。

ルージュの宝石をイメージしたスイーツ。ストロベリーアフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉

• • ルージュの宝石をイメージしたいちごスイーツ

季節毎に旬の素材をテーマに、山岸パティシエが手掛ける繊細で華やかなスイーツをご堪能いただけるアフタヌーンティー「金鼓」。

冬の主役は、もちろん「苺」です。

12月より提供を開始するのは、旬のいちごをたっぷりと堪能できるストロベリーアフタヌーンティー。

これからの時期がもっとも美味しい、目にも艶やかな国産いちごをふんだんに使用したタルトやケーキ、パフェなど、

どこを切り取ってもいちご尽くしの個性豊かなスイーツと、ホテルならではのグランシェフこだわりのセイボリーを詰めこみました。

レストランの名「DINING TSUZUMI」にちなんで、”金色の鼓（つづみ）”を意味する「金鼓」と名付けたアフタヌーンティー。

スイーツには伝統工芸である金沢金箔を華やかにあしらって、ホリデーシーズンにぴったりの豪華ラインナップでお届けします。

午後が華やぐ、ルージュの宝石箱からひとつひとつ美しい宝石を味わってください。

DINING TSUZUMI のアフタヌーンティーセット「金鼓」〈KONKU〉

〈スイーツ〉

上段：フレーズショコラシトロン、いちごのタルト

中段：いちごのショートケーキ、いちごのクレープロール、いちごとピスタチオのエクレール
シェリーグラス：いちごとミルクチョコレートのムース

〈セイボリー〉

チェリートマトとミニトマトのピンチョス、パテとドライアプリコットのピンチョス、小海老のマリネ、牛肉の生ハム、

サーモンのテリーヌ、ココナッツクリームチーズのカナッペ、ミックスナッツ

※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。

〈ドリンク〉コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種フリーフロー

▼メニューを一部ご紹介▼

フレーズショコラシトロン

つやっと輝くドーム型のスイーツ。ショコラ風味のサブレに、サクッと軽いジェノワーズ生地を重ね、

いちごの香り高いジュレ、レモンピール、ホワイトチョコレートムースをフランボワーズのナパージュでとじ込めました。

甘酸っぱいレモンピールに、フレッシュないちごと相性のよいホワイトチョコはありそうでなかった組み合わせ。

ぜひすべての層を一口に頬張って。

いちごのタルト

サクッと焼き上げた軽いタルト生地に、カスタードクリーム、クレームシャンティ、いちごをたっぷり乗せて、

ホワイトチョコレートの細工を飾り付けました。

いちごのショートケーキ

ホテル金沢の定番で、長きに渡って愛されるショートケーキ。スポンジ生地にぎっしりと旬のいちごを敷き詰めました。

いちご本来の甘さが引き立つように、生クリームは砂糖の量を控えめに、石川県のブランド卵「能登のめぐみ」を使った

ふわふわのスポンジ生地との絶妙なバランスを計算しています。

いちごのクレープロール

いちご香るピンク色のカスタードクリームをふわふわのスポンジとクレープ生地でやさしく包み込んで。クレープ生地はできるだけ薄く焼き上げるので、

ぺろりといけてしまう軽さです。

いちごとピスタチオのエクレール

いちごとピスタチオは至福の組み合わせ。見た目もかわいく、みずみずしいいちごと〝ナッツの女王〟と呼ばれる風味豊かで

香ばしいピスタチオが奏でるマリアージュをご堪能いただけます。

いちごのミルクチョコレートのムース

シェリーグラスのミニパフェには、いちごムースとミルクチョコレートのムースを重ね、フレッシュないちごをのせて。

冬の寒さも忘れるぐらい、やさしく包み込むような甘さが後をひきます。

スイーツが纏う金沢金箔は、まるできらきらと降りそそぐ金沢の美しい「雪」のよう。

幻想的な雪と歴史的な街並みが織りなす冬の金沢で、優雅にアフタヌーンティータイムを過ごしませんか。

「甘い」だけじゃない。”しょっぱい”もお楽しみいただける大人のアフタヌーンティー

スイーツだけでなく、ホテル金沢オリジナルのセイボリーもお楽しみいただけるのが「金鼓」〈KONKU〉の魅力。ホテルで人気のオードブルを、

目にも可愛く彩り豊かなピンチョスにアレンジしました。ココナッツクリームチーズのカナッペなど、紅茶だけでなく、

ついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。

お酒と一緒に楽しみたい方のために、スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただけるプランもご用意しております。

甘いものがお好きな方も、お酒を飲みながらちょっとつまむのがお好きな方も一緒にお楽しみいただける大人のアフタヌーンティー。
大切な人との思い出に、楽しいお仲間との忘年に。ホテル金沢「DINING TSUZUMI」で華やかな午後のひとときをお過ごしください。

A LA CARTE MENUアラカルト

※表示価格はすべて税込です

A LA CARTE メニューPDF

DINNER COURSEディナーコース

営業時間：17:00～22:00（ラストオーダー 21:30）

シチュエーションにあわせてお好きなディッシュをお選び頂ける
プリフィクススタイル

ディナーコース メニューPDF

LUNCH COURSEランチブッフェ

営業時間：11:30～14:30（ラストオーダー 14:00）

ランチブッフェ メニューPDF

Your Hotel for Vacation and Business Trip at Kanazawa

Located right next to the Kanazawa station, travelers are minutes away from numerous major locations and sites in this historical city. Hotel Kanazawa is a perfect nightly or extended-stay for families on vacation and those traveling for business, as we offer spacious rooms and executive suites, and select everyday comforts for practicality and convenience.

初夏の味覚と香りが楽しめるアフタヌーンティー金鼓〈KONKU〉が登場！

季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手掛ける繊細で華やかなスイーツを

ご堪能いただける人気のアフタヌーンティー「金鼓」。

マンゴーやパイン、キウイなど色鮮やかなトロピカルフルーツをふんだんに使ったスイーツと

ホテルならではのグランシェフこだわりのセイボリーをご用意いたしました。

初夏の爽やかな風を運んでくるかのような、清涼感溢れるアフタヌーンティーをご提供いたします。

初夏のフルーツならではの”ジューシー”な味わいを存分にお楽しみいただけるラインナップ。

この機会にぜひホテル金沢のアフタヌーンティーをお楽しみください。

• 爽やかな初夏の空に映える、まばゆいビタミンカラーのスイーツたち

【上段】 マンゴーココ、タルト フリュイ

■マンゴーココ

ココナッツのジュレを中心に忍ばせ、マンゴームースとマンゴージュレで夏らしい彩りに。

サクッと軽いダックワーズにもココナッツを加えました。

ぜひすべての層を一口に頬張って絶妙なマリアージュをご堪能ください。

■タルト フリュイ

サクッと軽いタルト生地にカスタードとクリームシャンティをとじ込めました。マンゴーやパイン、ドラゴンフルーツを

キウイで包みこみ、果肉感たっぷり味わえるジューシーなタルトに仕上げました。

【中段】トロピカルショートケーキ、キャラメルバナナロール、パッションレモン マカロン

■トロピカルショートケーキ

ふわふわのスポンジ生地に上品な甘さの生クリームをたっぷり絞り、ドラゴンフルーツをぎっしり敷き詰めました。

プチプチとした食感とみずみずしく爽やかな甘さをお楽しみください。

■キャラメルバナナロール

やわらかく、しっとりしたスポンジにキャラメルとカスタードのクリームをたっぷり絞りました。

中に香ばしいキャラメルと濃厚で完熟したバナナをとじ込め、みずみずしいフルーツを乗せて

ホワイトチョコレートの細工を飾り付けました。

■パッションレモン マカロン

外はさっくり、中はしっとりとやさしく爽やかな味わい。ひとつひとつ丁寧に焼き上げ

パッションとレモンのコンフィチュールをサンドしました。ほどよいフルーツの酸味と

爽やかさのハーモニーをお楽しみいただけます。

【チェルシーカップ】マルガージェラート レモンパインソルベ

■能登のジェラート レモンパインソルベ

実はこのジェラートは能登発祥の日本を代表するジェラート「マルガージェラート」を使用しています。

レモンパインソルベは、なめらかな口当たりと初夏にふさわしい、上品で爽やかなフレーバーです。

• 「甘い」だけじゃない。”しょっぱい”もお楽しみいただける大人のアフタヌーンティー

スイーツだけでなく、セイボリーもお楽しみいただけるのが「金鼓」〈KONKU〉の魅力。

ホテルで人気のオードブルを、目にも可愛く彩り豊かなピンチョスにアレンジいたしました。

キッシュや、小エビのマリネなど、紅茶だけでなくついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。

スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただけるプランもご用意しております。

■ホテル金沢のアフタヌーンティー金鼓〈KONKU〉

【料金】1名様 4,000円 (ソフトドリンク飲み放題)
スパークリングワインフリーフロー付プラン 1名様 6,000円
※いずれも税込価格
※120分制・要ご予約（前日のお昼12時までにご予約ください）
【提供期間】2024年5月1日(水)～2024年8月31日(土)予定

【提供場所】ホテル金沢１階 DINING TSUZUMI
【提供時間】11時30分～17時00分※2時間制

※7月・8月は11時30分～22時00分（最終入店 20:00）まで

ナイトティーとしてもご提供予定です。

【ご予約・お問い合わせ】オンライン予約はこちら

☎076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00–22:00)

【内容】

スイーツ６種

〈上段〉マンゴーココ、タルト フリュイ

〈中段〉トロピカルショートケーキ、キャラメルバナナロール、パッションレモン マカロン

〈チェルシーカップ〉マルガージェラート レモンパインソルベ

セイボリー７種

チェリートマトとミニトマトのピンチョス、パテとドライいちじくのピンチョス、小海老のマリネ、ボローニャソーセージ

クリームチーズのカナッペ、キッシュ、ミックスナッツ

フリーフロードリンク
コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種フリーフロー
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

GW限定！大人も子どもも楽しめる「GWオードブル重」の予約受付を開始

ホテル金沢で人気なオードブルを詰め込んだ「GWオードブル重」の予約受付を開始致しました。

こどもの日のお祝いや、行楽やアウトドアにもピッタリなオードブルを、2024年4月27日(土)〜5月6日(月)の期間限定販売いたします。

オードブルには、ホテル金沢で長きに渡って愛されるローストビーフや、蟹のキッシュ、鰆とプチホタテのエスカベッシュなど

ホテルならではの味をお愉しみいただけます。

みんなで集う食卓を華やぐオードブル重で、楽しいゴールデンウィークをお過ごしください。

■ホテル金沢「GWオードブル重」
【価格】3〜4人前　4,800円(税込)
【予約受付期間】お受取日の3日前まで
【お受取日時】2024年4月27日(土)～2024年5月6日(月) の10日間いずれも11:30～20:00でご指定いただけます。
【お受取場所】ホテル金沢1階レストラン「DINING TSUZUMI」
【賞味期限】購入日当日限り（要冷蔵）

◆ご注文方法◆
【オンライン予約】こちらから
【お電話でのご予約】☎076-223-1201 DINING TSUZUMI (受付時間7:00～22:00)
【GWオードブル重の内容】

一段目:ローストビーフ/ハーブソーセージ/ブリオッシュチーズ風味/スモークサーモン/玉子焼き/チキングリル/焼売

二段目:蟹のキッシュ/小エビとイカのフリットチリソース/ミートボールと3種のパプリカ/鰆とプチホタテのエスカベッシュ/野菜のピクルス

重箱サイズ：18cm × 18cm × 高さ約10cm

※写真はイメージです。仕入れ状況等により内容は一部変更となる場合がございます。

能登応援宴会プラン

食べて応援！能登の旬な食材を駆使した「能登応援宴会プラン」の提供を開始。

この度の「令和6年能登半島地震」により被災された皆様に謹んでお見舞い申し上げますとともに、

被災地の一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。

さまざまな用途にあわせてお選びいただける大小10の宴会場にて、2024年４月1日(月)より、

特典付き能登応援宴会プランをご提供いたします。

海と山に囲まれ、豊かな水にも恵まれ、地域ごとに多彩な食文化が根付いている石川県は「食材の宝庫」と呼ばれています。

石川の美食を存分に感じていただくことができる、宴会プランをご用意いたしました。

前菜では、能登牡蠣本来の旨みが引き立つよう、じっくり煮詰めた能登牡蠣時雨煮から始まり、北陸近海で獲れたお造り盛り合わせ、

メインディッシュのステーキは希少な能登牛のフィレ肉でご用意いたします。

中島菜の粉末を練り込んだ中島菜うどんに加え、食後には能登のジェラートと、石川が誇る、能登の食材をふんだんに取り入れた

特別なコースをぜひこの機会にご堪能下さい。

• ■ホテル金沢　能登応援宴会プラン

特典付きのパーティープランをご用意いたしました。プランには総料理長小玉健二による特別コース料理、

2時間のフリーフロー（飲み放題）、そして宴会場使用料が含まれており、特典で乾杯用ノンアルコール梅酒もついた大変お得なプランです。

【プラン料金】
おひとり様￥12,000
※税金・サービス料が含まれています。

【プラン内容】
お料理　　： 和洋コース料理
お飲物　　： フリーフロー（2時間飲み放題）
会場費　　： 宴会場（個室）使用料
特典　　　：ノンアルコール梅酒を乾杯酒としてプレゼント
会場　　　： 各宴会場　※人数に応じてお選びいただけます
適用期間　： 2024年4月1日(月)～2024年12月31日(火)※年末等の特定日は除く
お問合せ　： ホテル金沢宴会予約直通
076-223-2282（営業時間：平日 9:00-18:00）

E-mail: sales@hotelkanazawa.co.jp

ドリンク詳細
基本ドリンク（ビール / ソフトドリンク）＋選べるドリンク：ウイスキー/ ワイン（赤･白）/ 日本酒 / 焼酎 / 梅酒から2種類をチョイス

+500円(税サ込)で全ドリンク飲み放題

 コース料理一例

酒肴三種盛り(能登牡蠣時雨煮・恵比寿・烏賊塩辛)

近海物 お造り盛合わせ

本日のお魚のポワレ～いしる風味のソース～

能登椎茸・鯛真丈の清汁仕立

能登牛のステーキ～デミグラスソース～

中島菜うどん

能登のジェラート

コーヒー

※仕入れの状況により、食材･メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

ホテル金沢で長きに愛されるショートケーキがさらに美味しくリニューアル

～リニューアルしたケーキをご紹介～

■季節のショートケーキ—-600円(税込)
今の季節が一番美味しい国産いちごを敷き詰めた、王道ショートケーキ。
フルーツ本来の甘さが引き立つように、上品な味わいの生クリームと石川県のブランド卵「能登のめぐみ」を使ったふわふわのスポンジ生地の絶妙なバランスを計算しています。

■季節のフルーツタルト—-600円(税込)
サックと焼き上げた軽いタルト生地に、カスタードクリーム、クリームシャンティ、トップに旬な苺をたっぷり飾りました。

■マルキーズショコラ—-600円(税込)
ホテル金沢のマルキーズショコラの特徴はなんといっても「サンファリーヌ」。生地に小麦粉を一切使用しない製法で、舌の上でゆっくりと溶けていく絶妙な食感に仕上がり、焼いているのにとてもしっとりとしています。金沢ならではの金箔を纏わせました。

■加賀棒茶のティラミス—-600円(税込)
加賀棒茶をしっかりと煮だして合わせたマスカルポーネクリームは、一口目からふわっと軽やかに抜ける棒茶の香りをお楽しみいただけます。
間に挟んだココナッツ生地とラズベリーが食感と酸味のアクセント♪
仕上げに加賀棒茶のパウダーをふりかけ、旬な苺と加賀棒茶のマカロンを添えました。

■スフレチーズケーキ—-500円(税込)
“ふわっと、しっとり”食感のチーズスフレ。じっくりと蒸し焼きしたチーズケーキは今までにないふわふわな食感。チーズの旨味を楽しめる本格チーズスフレをご堪能ください！

■フルーツロールケーキ—-500円(税込)
ふわふわなスポンジ生地にたっぷり生クリームを絞り、まきあげた贅沢な逸品。フレッシュなフルーツをトッピング。ミルキーなクリームの優しい甘さが際立つロールケーキです。

■柚子チーズケーキ[期間限定] —-500円(税込)
芳醇な香りと酸味が特徴の石川県の柚子を皮まで余すことなく使い、柚子の魅力をとじ込めました。リッチできめ細かくしっとりとした口当たりと、サクッとした食感のダックワーズ、ほろほろと崩れるような食感のタルト生地のバランスが絶妙♪

お手土産や自分へのご褒美に。ご自宅での贅沢なティータイムのお供にいかがですか。

【提供場所ホテル金沢１階DINING TSUZUMI
【お得なケーキセット】1,200円(税込)
※お好きなケーキとドリンクをお選びください。
※テイクアウト可。

能登の味覚や旬の食材を取り入れた「能登応援ディナーコース」付き宿泊プランの予約受付を開始

この度の能登半島地震で被害に遭われた皆様に、謹んでお見舞いを申し上げると共に、被災された皆様の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

金沢駅徒歩約1分。バスターミナルに隣接した立地で、観光やビジネスの拠点としてアクセス抜群のホテル金沢。
70平米のラグジュアリースイートや、トリプル仕様にも変化し3名様でのご宿泊に人気のツインプラスのお部屋などでの滞在に加え、1階のレストラン「DINING TSUZUMI」にて、能登応援ディナーコースをご堪能できる宿泊プランを販売いたします。

ホテル金沢 DINING TSUZUMIでは、世界中でレストランを手掛けるHIDE YAMAMOTOシェフ監修の
「能登応援ディナーコース」を期間限定でご用意いたしました。

能登を応援したいという気持ちから”ホテル金沢として出来ることを…”微力ではありますが、このような形で応援させて頂きたいと存じます。

皆様のご予約を心からお待ちしております。

• 能登応援ディナーコース内容

「のと115を使った五郎島金時のポタージュ」

のと115の干ししいたけでとった出汁と加賀野菜の五郎島金時を使用し、しいたけの旨味と五郎島金時の甘みを引き出し、コク深い味わいに仕上げました。

「能登鰤のタルタル 能登の雫風味」

石川県七尾市や珠洲市では今が旬の「寒ブリ」の漁が一部再開されました。脂がのったおいしいブリをダイス状にカットし、シャロットやセルフィーユ、エストラゴン、チャイブなどの、春の訪れを感じさせるハーブたちで爽やかさを演出しました。羽咋にある近岡屋のヤマチ醤油で作られた本醸造醤油「能登の雫」は、もろみ本来の味が際立ち、豊かな香りと旨みが口いっぱいに広がります。

ヴィネグレットを和えてタルタルにし、仕上げのごま油の香りでより一層食欲のそそる一品をご用意いたしました。

「能登かきのスパゲッティ いしる風味」

この時期の能登かきは、ふっくら肉厚で旨味と甘味がとても強く、栄養たっぷりのクリーミーな味わいが特徴です。旬な牡蠣をふんだんに使い、香草といしる醤油で味を整えました。

「能登豚のポワレ 2種類のソース」

能登豚は豊かな自然の恵みを受けて飼育され、αーリノレン酸を一般的な豚の5倍も多く含む豚で、もちもちとした食感と甘味が特徴です。

また、五郎島金時や、小坂れんこんなど、金沢で愛される地元食材を彩りよく添え、五感でお楽しみいただける一皿。能登の雫を使った「黒オリーブソース」と「グリーンソース」をからめてお召し上がりください。

「オレンジのムース　珠洲の塩を使ったクランブル添え」

上品な味わいのオレンジムースに、オレンジジュレとピールをトッピングし爽やかさをプラス。

サクっとした珠洲の塩を使ったクランブルを添えました。季節のフルーツたちとお召し上がりください。

※写真はイメージです。仕入れ状況等により内容は変更となる場合がございます。

■ホテル金沢 能登応援ディナーコース付き宿泊プラン
1泊1名様 ￥14,390～（朝食付・サービス料込・消費税込）
【宿泊対象期間】2024年4月30日(火)まで予定
【オンラインご予約】こちら

【提供場所】ホテル金沢1F DINING TSUZUMI
【提供日時】チェックイン日の17:00 ～ 22:00（最終入場20時まで）

※ご希望のお時間をご予約時にお知らせ下さい。

～メニュー内容～
【 Amuse 】のと115を使った五郎島金時のポタージュ
【 Appetizer 】能登鰤のタルタル 能登の雫風味
【Bread】バゲット・ブリオッシュ
【 Pasta 】能登かきのスパゲッティ いしる風味
【 Entree 】能登豚のポワレ 2種類のソース
【 Dessert 】オレンジのムース　珠洲の塩を使ったクランブル添え
【coffee or Tea】珈琲または 紅茶

これまでにない、新しいウェディングパーテイースタイル「アフタヌーンティー/イブニングティープラン」が新登場！

ホテル金沢のウェディングは、決まった形ではなく、おふたりの理想の結婚式を叶えるべく経験豊富なウェディングプランナーがサポート。

新たな門出を迎える新郎新婦様のご希望に沿って、オリジナリティ溢れるウエディングを実現いたします。

• 新たなウェディングパーティースタイル「アフタヌーンティー・イブニングティープラン」

時代とともに変わりつつある結婚式のスタイル。オリジナルウェディングなど、時間と予算をかけた

結婚式の流行もまだ記憶に新しいですがホテル金沢ではご予算を抑え、アットホームなパーティーにしたい

ゲストに負担をかけたくない新郎新婦様に向けた、会費制のウェディングプラン

「アフタヌーンティー・イブニングティープラン」をご提案いたします。

• 金沢の旬な美味しさを集めた彩り溢れるアフタヌーンティー/イブニングティー

ホテル金沢の定番で、長きに渡って愛される季節のショートケーキ。スポンジ生地にぎっしりと旬のフルーツを敷き詰めました。

フルーツ本来の甘さが引き立つように、生クリームは砂糖の量を控えめに、石川県のブランド卵「能登のめぐみ」を使った

ふわふわのスポンジ生地との絶妙なバランスを計算しています。

”侯爵夫人のチョコレート”という意味のマルキーズショコラ。その美しい佇まいに、花が咲いたように

華やかなチョコ―レート細工と旬のいちごをのせ、金沢ならではの金箔を纏わせました。

特徴はなんといっても「サンファリーヌ」。生地に小麦粉を一切使用しない製法で

舌の上でゆっくりと溶けていく絶妙な食感に仕上がり、焼いているのに驚くほどしっとり。
ビターチョコレートを使用した深みのある味わいはまるでショコラテリーヌのようで、オレンジリキュールの

グラン・マルニエの香りがふわっと駆けぬけます。

スイーツだけでなく、ホテル金沢オリジナルのセイボリーもお楽しみいただけます。ホテルで人気のオードブルを

目にも可愛く彩り豊かなにアレンジしました。

紅茶だけでなく、ついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。

お酒と一緒に楽しみたいゲストのために、スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただける

プランもご用意しております。（※別途追加料金あり）

※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

■ご成約特典付き「アフタヌーンティー・イブニングティープラン」

料金：1名様￥11,000(税サ込)～

(20名様～40名様までご利用可能です。)

プランに含まれるもの：披露宴会場使用料、ブライズルーム使用料

プロジェクター、スクリーン(コーディネーター付き)

成約特典：DINING TSUZUMIのアフタヌーンティー試食(2人前)

お問合せ/ご予約：076-223-2282 ホテル金沢ブライダル担当

(受付時間／9:00～18:00 年中無休)

*ホテル金沢ブライダル公式インスタグラム開設しました*

Instagram(ブライダル)：アカウントはこちら

アフタヌーンティー/イブニングティープラン

2024ホテル金沢　新しいウェディングパーテイースタイル

～アフタヌーンティー/イブニングティープラン～

時代とともに変わりつつある結婚式のスタイル。オリジナルウェディングなど

時間と予算をかけた結婚式の流行もまだ記憶に新しいですが、ホテル金沢ではご予算を抑え

アットホームなパーティーにしたい、ゲストに負担をかけたくない新郎新婦様に向けた

会費制のウェディングプラン「アフタヌーンティー・イブニングティープラン」をご提案いたします。

料金

お一人様　11,000円（税金・サービス料込）
※20名様～40名様まで承ります

プランに含まれるもの

• お料理（スイーツ・セイボリー）
• お飲物（ビール・ノンアルコールビール・ワイン・日本酒・焼酎・ウィスキー・ソフトドリンク・サワー）
• 会場使用料
• ブライズルーム使用料
• プロジェクター＆スクリーン使用料
• マイク使用料

ご成約特典　DINING TSUZUMIのアフタヌーンティー試食(2人前)

北陸応援割「いしかわ応援旅行割」のご案内

平素よりホテル金沢をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

ホテル金沢では、北陸応援割「いしかわ応援旅行割」の登録施設でございます。

2024年3月12日(火)0：00よりホテル金沢公式ホームページからのご予約開始いたします。

お電話でのご予約は同日の12：00より可能でございます。

～おすすめ宿泊プラン～

販売額は補助適用前の金額となります。

旅行代金の50％と上限額×人数のいずれか金額の低い方が補助金額となります。

【いしかわ応援旅行割】食べて応援！能登の食材尽くし♪ 能登応援ディナーコース （1泊２食）

➡ご予約はこちら

【いしかわ応援旅行割】ホテル金沢　豪華「金澤蟹御膳」付きプレミアム宿泊プラン（1泊2食）

➡ご予約はこちら

【いしかわ応援旅行割】口コミで評判♪　ALL DAY DINING TSUZUMI 朝食ブッフェプラン（朝食付き）

➡ご予約はこちら

販売額は補助適用前の金額となります。

旅行代金の50％と上限額×人数のいずれか金額の低い方が補助金額となります。

北陸応援旅行割では宿泊代金の50％（１予約１人あたりの補助上限額20,000円）が割引となります。

尚、2024年3月11日(月)以前にご予約された宿泊は割引対象外でございます。

[北陸応援旅行割について］

■予約期間　2024年3月12日(火)0：00より開始

※電話でのご予約は同日12：00より受付開始いたします。

■実施期間　2024年3月16日(土)～2024年4月26日(金)宿泊分

※期間中であっても予算が無くなり次第終了いたしますのでご了承ください。

■対象　当館への旅行・宿泊（海外からの訪日旅行者の方も対象）

※ビジネス利用は対象外となります。企業名の領収書、ビジネスパーク・ビジネスカードの利用等は対象外です。

※子供・幼児も1名としてカウントされます。

■補助内容　旅行代金の５０％（１予約１人あたりの補助上限額20,000円）

※１円未満切り捨て

※１予約１人あたり（１泊１人あたりではありません）

■利用条件

当日チェックイン時に、代表者の氏名が確認できる「本人確認書類（コピー可）」をご提示ください。

ご提示できない方は補助金の適用不可といたします。（後日提出不可）

※本人確認書類例：運転免許証、運転経歴証明書、マイナンバーカード、健康保険証、学生証、在留カード、パスポートなど

また、施設が用意する補助金適用証明書の必要事項にご記入いただきます。

４月限定！春のエッセンスを散りばめたアフタヌーンティー＆ナイトティー金鼓〈KONKU〉が登場！

季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手掛ける繊細で

華やかなスイーツをご堪能いただける人気のアフタヌーンティー「金鼓」。

国産いちごと抹茶を使用し“桜”をモチーフに、桜風味のクリームや餡をふんだんに

用いたスイーツをご用意いたしました。

春の宵に、お仕事帰りや女子会にも楽しんでいただきたいとの思いから

ディナータイムに「ナイトティー」としてもご提供いたします。

お花見しているような気分を味わいながら、五感で春を感じられるスイーツやセイボリーと共に

会話に花を咲かせるひとときをお過ごしください。

華やかな春色に心が弾むスイーツ

いちごのタルトフレーズ、桜のムースルージュ

抹茶と大納言のショートケーキ、桜と抹茶のマカロン、いちごと桜のロールケーキ

「甘い」だけじゃない。”しょっぱい”も楽しめる大人のアフタヌーンティー

セイボリー

スイーツだけでなく、セイボリーもお楽しみいただけるのが「金鼓」〈KONKU〉の魅力。

ホテルで人気のオードブルを、目にも可愛く彩り豊かなピンチョスにアレンジいたしました。

帆立貝のマリネや、カマンベールと胡桃のカナッペなど、紅茶だけでなくついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。

スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただけるプランもご用意しております。

ご家族やご友人との少し早めのディナーや上質な大人のバータイムにはもちろんなかなか昼間はゆっくりお茶する時間が

持てない方には、夜のティータイムとしてお仕事帰りの女子会やデートにおすすめです。

春のひとときをゆったりとお過ごしください。

■ホテル金沢のアフタヌーンティー金鼓〈KONKU〉

【料金】1名様 4,000円 (ソフトドリンク飲み放題)
スパークリングワインフリーフロー付プラン 1名様 6,000円
※いずれも税込価格
※120分制・要ご予約（前日のお昼12時までにご予約ください）

【提供期間】2024年4月1日(月)～2024年4月30日(火)

【提供場所】ホテル金沢１階 DINING TSUZUMI
【提供時間】11時30分～22時00分（※2時間制、最終入店 20:00）

【ご予約・お問い合わせ】オンライン予約：こちら
☎076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00–22:00)

【内容】
＜スイーツ＞

上段：いちごのタルトフレーズ、桜のムースルージュ

中段：抹茶と大納言のショートケーキ、桜と抹茶のマカロン、いちごと桜のロールケーキ

＜シェリーグラス＞桜のジュレとムースペシェ

＜セイボリー＞ミニトマトとチェリーモッツアレラのピンチョス、ローストポークと

さつまいもマリネのピンチョス、帆立貝のマリネ、ボローニャソーセージ、

カマンベールと胡桃のカナッペ、ミックスナッツ、スモークサーモン ハーブクリームソース

＜フリーフロードリンク＞コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種フリーフロー

※仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。

ホテル金沢 お持ち帰りグルメ

ホテルの味をオフィスやご自宅で。

グランシェフ特製メニューをお弁当でお楽しみください。

※いずれも税込価格

※お弁当は2個以上のご注文より承ります。

※極上ビフカツサンドのご配送は出来かねますのでご了承ください。
※ケーキ及びスイーツのテイクアウトは1個のご注文から承ります。
※デリバリーをご希望の方は20キロ圏内、10,000円以上のご注文より承ります。
※五郎島金時のスイートポテトのみ地方発送が可能です。（別途送料を頂戴いたします。）
※ご注文が集中した場合、発送までお時間をいただく場合がございます。

Special Weddingホテル金沢スタンダードウエディングプラン

2024料金

40名様　1,000,000円（税金・サービス料込）
1名様追加　19,000円

スペシャル特典

• 挙式料 10％割引
• フラワーシャワーサービス
• 婚礼お料理試食新郎新婦無料
• 乾杯用スパークリングワインサービス
• 新郎新婦様当日スイートご宿泊プレゼント
• 1年有効 ペアディナーチケットプレゼント

プランに含まれるもの

• お料理（和食・洋食・和洋折衷）
• お飲物
• ウエディングケーキ
• 会場使用料
• ご親族様控室
• 新郎新婦様控室
• お席料
• 演出効果（音響・照明オペレーター付）
• ムービングライト（5階限定）
• 装花一式
• キャンドルサービス
• ゲストネームカード一式
• 席次表
• 招待状
• ブライダルアテンダー
• スタジオ記念写真（ご集合1ポーズ2枚1組）
• カラオケ使用料

Private Weddingファミリープラン

料金

20名様　360,000円
1名様追加　16,000円（税・サ込）

プランに含まれるもの

• お料理
• お飲物
• 会場使用料
• テーブル装花
• ウェルカムドリンク
• 新郎新婦様着付室
• 親族控室
• 席料
• テーブル装花
• お席札
• ブライダルアテンダー
• カラオケ使用料

プレゼント♡プラン特典

• ウェディングケーキ

プティウェディングパーティープラン

2024ホテル金沢～プティウェディングプラン～

挙式には招待できなかったけれど、友人や知人にも結婚の報告をしたい
そんなお2人の理想を叶えるパーティースタイルです。

料金

お一人様　11,000円（税金・サービス料込）
※30名様より承ります

プランに含まれるもの

• お料理（洋食ビュッフェスタイル）
• お飲物（ビール・ノンアルコールビール・ワイン・日本酒・焼酎・ウィスキー・ソフトドリンク・サワー）
• 会場使用料
• ブライズルーム使用料
• プロジェクター＆スクリーン使用料
• マイク使用料

ウェディングケーキプレゼント

婚礼二次会プラン

要予約

ホテルの最上階。キラキラと輝く夜景の中で、一生に一度の思い出作りをお手伝いいたします。

Eternal（永遠）－ エターナルプラン

お一人様　8,500 円（税込）
ビュッフェスタイル＋飲み放題（2時間）＋ウェルカムドリンク付き
【特典】オプションのグループ１を無料でご提供

Destiny（運命）－ デスティニープラン

お一人様　8,000 円（税込）
ビュッフェスタイル＋飲み放題（2時間）＋ウェルカムドリンク付き
【特典】オプションのグループ１を50%OFFでご提供

Innocence（純真）－ イノセンスプラン

お一人様　7,500 円（税込）
ビュッフェスタイル＋飲み放題（2時間）

カクテルは80種類以上！

幹事さん特典　［ 定員70名～140名 ］

70名様以上 新郎新婦＋幹事様（２名）無料
80名様以上 新郎新婦＋幹事様（４名）無料
90名様以上 新郎新婦＋幹事様（６名）無料
100名様以上 新郎新婦＋幹事様（８名）無料
120名様以上 上記特典＋ウェディングケーキ（A3サイズ）サービス

オプション

※ご予算に応じてプラン等、作成致します。お気軽にご相談くださいませ。

歓送迎会プラン

新たなスタートに相応しい華やかなお料理をお楽しみいただけるスペシャルプラン

さまざまな用途にあわせてお選びいただける大小10の宴会場にて、

2024年3月1日(金)～2024年4月30日(火)の期間限定で特典付き歓送迎会プランをご提供いたします。

別れを惜しみながらも門出を応援し、新しい出会いに心が躍る、そんな季節がまもなくやってきます。

新しくお仲間となる方の歓迎会や、お世話になった方へ感謝の気持ちをこめた送別会など、

春の麗らかな雰囲気の中、ホテルの華やかなお料理で思い出に残るひとときをお過ごしいただける歓送迎会プランをご用意しました。

学生の皆様はご入学や進級、ご卒業を迎えられるシーズン、ぜひ幅広いご用途でお使いください。

人気のオードブルから、グランシェフ自慢のステーキをメインにした豪華な期間限定の宴会プランです。

オーダーメイドのケーキやメッセージ、花束など大切なシーンを彩るサプライズ演出のご相談も承っております。

ホテル金沢では北陸最大級 1,200 平米を誇る大宴会場「ダイヤモンド」をはじめ、大小10の宴会場から人数や用途にあわせて会場をお選びいただけます。

大切な人とのかけがえのない時間をホテル金沢でお過ごしください。

■ホテル金沢 歓送迎会プラン

ご予算に応じて3つのプランからお選びいただける、特典付きの歓送迎会プラン。プランには総料理長小玉健二による特別コース料理、

2時間のフリーフロー（飲み放題）、そして宴会場使用料が含まれており、特典で乾杯用ノンアルコール梅酒もついた大変お得なプランです。

【プラン料金】※すべて税金・サービス料込

• 「桃」プラン 1名様 9,000円
• 「桜」プラン 1名様 10,000円
• 「蘭」プラン 1名様 12,000円

【プラン内容】
お料理：和洋折衷料理 小玉総料理長による特別メニュー
お飲物：フリーフロー（2時間飲み放題）
会場費：宴会場（個室）使用料
特典①全プランにノンアルコール梅酒を乾杯酒としてご提供いたします。

特典②16階トップラウンジ「ラズベリー」での二次会プランを、お一人様につき500円割引にてご利用いただけます。（※定休日月曜は除く）
会場：各宴会場　※人数に応じてお選びいただけます
適用期間：2024年3月1日(金)～2024年4月30日(火)
お問合せ：ホテル金沢 宴会予約直通 ☎076-223-2282（受付時間：平日 9:00-18:00）
E-mail: sales@hotelkanazawa.co.jp

〈ドリンク詳細〉
基本ドリンク（ビール･ソフトドリンク）＋選べるドリンク：焼酎（芋･麦）・日本酒（冷･燗）・梅酒・ワイン（赤･白）・ウイスキー・サワーから2種類をチョイス

〈コース料理一例〉※詳しいメニュー内容はお問合せください。

「桃」プラン　～幅広い年齢の方に楽しんでいただけるバラエティ豊かなメニュー～
◆オードブル ◆シーフードカクテル ◆さわらのムニエル ◆春のあんかけ茶碗蒸し

◆能登豚ロースト 旬野菜添え ◆パスタまたはピラフ ◆デザート ◆コーヒー

 「桜」プラン　～旬の食材を使用したワンランク上のお料理～
◆オードブル ◆お造り盛り合わせ ◆白身魚の香草風味 オーブン焼き

◆手羽元黒胡椒焼きとリーフサラダ ◆能登しいたけと和風ステーキ ◆氷見うどん

◆デザート ◆コーヒー

「蘭」プラン　～贅沢にお肉とお魚をお楽しみいただけるプラン～
◆オードブル ◆近江町市場よりお造り盛り合わせ ◆鮮魚のロースト ◆桜蒸し

◆炭火焼チキンとリーフサラダ ◆国産牛フィレステーキ ◆山菜ご飯 ◆汁物

◆デザート ◆コーヒー

※仕入れの状況等により、メニュー内容は一部変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。

• パーティの後は16Fトップラウンジ「ラズベリー」で二次会を

ホテル金沢16階に位置するトップラウンジ「ラズベリー」で、金沢のきらめく夜景を

一望しながらお過ごしいただく、とっておきの二次会プラン。

上記の歓送迎会プランをご利用いただいたお客様限定のスペシャル特典として、

二次会プランをお一人様500円割引にてご提供いたします。

■歓送迎会限定 二次会プラン
【プラン料金】通常料金1名様3,500円のところ、1名様3,000円（税金･サービス料込）
【プラン内容】
お料理：チーズ・チャーム付き
お飲物：フリーフロー（2時間飲み放題）
ビール・ワイン・ウイスキー・焼酎（芋･麦）・梅酒・サワー各種・ソフトドリンク
◆お一人様追加料金プラス500円（税込）で個室カラオケのご利用も可能です。※事前予約制、最大30名様まで

■注意事項
※割引特典は、歓送迎会プランにてご宴会を行っていただいたお客様のみの適用となります。
※本プランは6名様以上でのご予約のみ承ります。

当ホテルでの２次避難に関するコールセンターのご案内

ご滞在中、充実のフリーフローが堪能できる宿泊プランが登場！

滞在中、好きなドリンクを好きなだけ！ホテル金沢で優雅なフリーフローサービス

当宿泊プランでは、ホテル金沢にご滞在中、好きなドリンクを好きなだけ味わえるフリーフローサービスをお楽しみいただけます。

スパークリングワインやワイン、生ビールに加え、石川が誇る地酒の数々、ウィスキーやスピリッツ、ソフトドリンクから

お選びいただける充実のラインナップ。フリーフローサービスが宿泊料金に含まれているので、お財布を気にせずゆっくりご滞在していただけます。

トップラウンジ「ラズベリー」でのフリーフロータイムはチェックイン日の17時から24時まで。（※月曜除く）「ラズベリー」が

営業時間外の場合は1Fレストラン「DINING TSUZUMI」にてご利用いただけます。

※恐れ入りますが、2024年2月29日（木）までの期間、ラズベリーは休業とさせていただきますので、

上記期間中は「DINING TSUZUMI」でのご提供となります。

金沢観光を満喫した後や、お出かけ前のゆっくりしたい気分の際にぜひお立ち寄りください。

■ホテル金沢 フリーフロー付き宿泊プラン

1泊1名様 ￥10,200円～（朝食付・サービス料込・消費税込）

【宿泊対象期間】2024年1月16日（火）から

▶ご予約はこちらから

【提供場所】ホテル金沢16F トップラウンジ「ラズベリー」または1F レストラン「DINING TSUZUMI」

※2024年2月29日（木）までの期間はラズベリーが休業の為、DINING TSUZUMIでのご提供となります。

【提供日時】チェックイン日の15時00分～24時00分

※再入店不可、時間制限なし。※DINING TSUZUMIの提供時間は22時00分とさせていただきます。

【利用条件】

※16F「ラズベリー」が営業時間外の場合、1Fレストラン「DINING TSUZUMI」にてご利用頂けます。

※再入店は不可とさせていただきます。時間制限は設けておりません。

※ご利用の際は、チェックイン時にお渡しするフリーフローチケットをレストランスタッフにお渡しください。

※フリーフローチケットの盗難または滅失に対して、当ホテルは責任を負いません。再発行は致しかねますのでご了承ください。

【フリーフローメニュー】一部抜粋

フリーフローのドリンクはハッピーアワーのメニューからお選びいただけます。

※仕入れ状況により一部変更となる場合がございます。

生ビール・焼酎・石川の地酒(日本酒)・梅酒・スパークリングワイン・ワイン（赤・白）・ウイスキー・スピリッツ・リキュール各種・その他

アルコールがお飲みになれないお客様には、各種ソフトドリンクを十分にご用意しております。

【トップラウンジ　ラズベリー】

営業時間：17:00～24:00（フードLO 23:00）

定休日：月曜

住所：石川県金沢市堀川新町1番1号 ホテル金沢16階

【DINING TSUZUMI】

営業時間：7:00～22:00（フードLO 21:30）

住所：石川県金沢市堀川新町1番1号 ホテル金沢1階

※写真提供(鼓門)：金沢市

冬の主役は苺！旬のいちごをたっぷりと堪能できる「ストロベリーアフタヌーンティー」付き宿泊プランの予約受付を開始

1階レストラン「DINING TSUZUMI」で目にも鮮やかないちごをふんだんに使った

ストロベリーアフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉を滞在中に楽しめる宿泊プランを販売いたします。

女子旅はもちろん、恋人やご家族と一緒に、金沢の旅をより華やかに彩っていただけます♪

金沢駅徒歩約1分。鼓門を臨む、観光にアクセス抜群の立地に佇むホテル金沢。
70平米のラグジュアリースイートや、トリプル仕様にも変化し3名様でのご宿泊に人気のツインプラスのお部屋などでの滞在に加え、

1階のレストラン「DINING TSUZUMI」にて大好評のアフタヌーンティーを堪能できる宿泊プランを販売いたします。

■DINING TSUZUMIのアフタヌーンティーセット「金鼓」〈KONKU〉

移ろいゆく四季により、旬の素材をテーマに異なるデコレーションでお届けしているアフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉。

冬の主役は、もちろん「苺」です。2024年3月末までの期間限定で提供するのは、旬のいちごをたっぷりと堪能できるストロベリーアフタヌーンティー。

これからの時期がもっとも美味しい、目にも艶やかな国産いちごをふんだんに使用したタルトやケーキ、パフェなど、

どこを切り取ってもいちご尽くしの個性豊かなスイーツと、ホテルならではのグランシェフこだわりのセイボリーをお楽しみいただけます。

レストランの名「DINING TSUZUMI」にちなんで、”金色の鼓（つづみ）”を意味する「金鼓」と名付けたアフタヌーンティー。

スイーツには伝統工芸である金沢金箔を華やかにあしらった豪華ラインナップでお届けします。

午後が華やぐ、ルージュの宝石箱からひとつひとつ美しい宝石を味わってください。

皆様のご予約を心よりお待ちしております。

• ルージュの宝石のようなスイーツ

■フレーズショコラシトロン
つやっと輝くドーム型のスイーツ。ショコラ風味のサブレに、サクッと軽いジェノワーズ生地を重ね、いちごの香り高いジュレ、レモンピール、

ホワイトチョコレートムースをフランボワーズのナパージュでとじ込めました。甘酸っぱいレモンピールに、

フレッシュないちごと相性のよいホワイトチョコはありそうでなかった組み合わせ。ぜひすべての層を一口に頬張って。

■いちごのタルト

サクッと焼き上げた軽いタルト生地に、カスタードクリーム、クレームシャンティ、いちごをたっぷり乗せて、ホワイトチョコレートの細工を飾り付けました。

■いちごのショートケーキ

ホテル金沢の定番で、長きに渡って愛されるショートケーキ。スポンジ生地にぎっしりと旬のいちごを敷き詰めました。

いちご本来の甘さが引き立つように、生クリームは砂糖の量を控えめに、石川県のブランド卵「能登のめぐみ」を使ったふ

わふわのスポンジ生地との絶妙なバランスを計算しています。

■いちごのクレープロール

いちご香るピンク色のカスタードクリームをふわふわのスポンジとクレープ生地でやさしく包み込んで。

クレープ生地はできるだけ薄く焼き上げるので、ぺろりといけてしまう軽さです。

■いちごとピスタチオのエクレール

いちごとピスタチオは至福の組み合わせ。見た目もかわいく、みずみずしいいちごと〝ナッツの女王〟と呼ばれる

風味豊かで香ばしいピスタチオが奏でるマリアージュをご堪能いただけます。

■いちごとミルクチョコレートのムース

シェリーグラスのミニパフェには、いちごムースとミルクチョコレートのムースを重ね、フレッシュないちごをのせて。

冬の寒さも忘れるぐらい、やさしく包み込むような甘さが後をひきます。

スイーツが纏う金沢金箔は、まるできらきらと降りそそぐ金沢の美しい「雪」のよう。

幻想的な雪と歴史的な街並みが織りなす冬の金沢で、優雅にアフタヌーンティータイムを過ごしませんか。

• 「甘い」だけじゃない。”しょっぱい”もお楽しみいただける大人のアフタヌーンティー

スイーツだけでなく、ホテル金沢オリジナルのセイボリーもお楽しみいただけるのが「金鼓」〈KONKU〉の魅力。

ホテルで人気のオードブルを、目にも可愛く彩り豊かなピンチョスにアレンジしました。パテとドライアプリコットのピンチョスや

ココナッツクリームチーズのカナッペなど、紅茶だけでなく、ついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。

お酒と一緒に楽しみたい方のために、スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただける

プランもご用意しております。（※別途追加料金あり）

アフタヌーンティーセット「金鼓」〈KONKU〉付き宿泊プラン

【アフタヌーンティー内容】

■スイーツ６種

〈上段〉フレーズショコラシトロン、いちごのタルト
〈中段〉いちごのショートケーキ、いちごのクレープロール、いちごとピスタチオのエクレール
〈シェリーグラス〉いちごとミルクチョコレートのムース

■セイボリー７種

チェリートマトとミニトマトのピンチョス、パテとドライアプリコットのピンチョス、小海老のマリネ、牛肉の生ハム、サーモンのテリーヌ、

ココナッツクリームチーズのカナッペ、ミックスナッツ

フリーフロードリンク
コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種フリーフロー
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

写真提供一部：金沢市

フォロー＆投稿で1名様に商品券1万円分をプレゼント！日頃のご愛顧に感謝を込めてインスタグラムキャンペーンを実施

2023年12月23日（土）～2024年5月31日（金）の期間中、当ホテルにご宿泊いただいた方を対象にインスタグラムにてキャンペーンを実施します。

ホテル金沢公式インスタグラムアカウントをフォローいただき、ご宿泊の体験談やホテルでのエピソードなどをご投稿いただいた方の中から抽選で1名様に、

当ホテルでご利用いただける1万円分の商品券をプレゼントいたします！

▼ホテル公式インスタグラムはこちらから▼

https://www.instagram.com/hotel_kanazawa/

ホテル金沢は金沢駅徒歩１分、観光にビジネスに最高のロケーションに位置するシティホテルです。

2022年に全面リニューアルし、客室は「武家屋敷」をコンセプトにしたシンプルで機能的なデザインに加賀五彩の華やかさをプラス。

伝統を感じながらも新しい感性が息づくお部屋でゆったりとしたお時間をお過ごしいただけます。

幻想的な雪と歴史的な街並みが織りなす冬の金沢へお越しの際は、ホテル金沢にご滞在いただき、日常を離れた極上のひとときをご体験ください。

• ホテル金沢 インスタグラムキャンペーン概要

■応募期間 2023年12月23日(土)～2024年5月31日(金) 23:59

■対象宿泊期間 2023年12月23日～2024年5月31日チェックインまで

※令和６年能登半島地震の影響を受け、応募期間ならびに対象宿泊期間を延長とさせていただきました。(2024.1.25現在）

■応募方法

1. ホテル金沢のInstagram公式アカウント(＠hotel_kanazawa)をフォロー

2. ホテル金沢にご宿泊いただいた際のお写真（動画も可）と下記の指定ハッシュタグを付けてInstagramに投稿

#ホテル金沢 #泊まりたいホテル #宿泊キャンペーン

■プレゼント内容「ホテル金沢１万円分商品券」1枚 1名様

※ホテル金沢でのご宿泊、ホテル内のレストラン、ホテルのお持ち帰りグルメなどにご利用いただけます。

■応募資格 日本国内にお住まいの方

※ご応募にはInstagramアカウントが必要です。

■抽選・当選発表

当選者へのご連絡は締切後、2週間程度を予定しております。
厳正な抽選の上、当選者を決定し、当選された方のみにホテル金沢公式Instagramアカウントより

ダイレクトメッセージにてご連絡いたします。

＜注意事項＞

・応募はお1人様1回とさせていただきます。
・非公開アカウント、抽選時にフォローを取り消された方は応募資格対象外とさせていただきます。
・当選通知のダイレクトメールに記載する期限までにご返信いただいた方を当選の対象といたします。

・賞品のお届け先は、日本国内のみとさせていただきます。

・お客様の住所・転居先が不明などで賞品がお届けできない場合は、当選を無効とさせていただきます。

・応募の受付、当選確認に関するお問い合わせはお受けできません。
・賞品の換金、当選した権利の譲渡、オークション出品等での転売および他の賞品との交換はできません。

・記入内容に不備、誤り、虚偽等があった場合、応募・当選を無効とする場合があります。

・当キャンペーンは諸般の事情で予告なく賞品の内容等が変更、中止となる場合があります。

・このキャンペーンはInstagramが支持、後援、運営、関与するものではありません。

＜個人情報の取り扱いについて＞

当キャンペーンで取得した個人情報（氏名、住所、電話番号等個人を特定できる情報）は安全かつ適切に管理され、

当選者への賞品の発送、諸連絡に使用する他、個人を特定しない統計的情報に利用させていただくことがあります。

個人情報は、本キャンペーン業務の委託に必要な範囲で委託先に提供する場合や、法令に基づき要求される場合を除き、

応募者の事前の承諾なく第三者に提供することはありません。

金箔スイーツが新登場！ごま香る 金沢金箔のシュークリームを販売開始

ホテル金沢1F DINING TSUZUMI にかがやくスイーツが仲間入り

2023年12月1日より「ごま香る 金沢金箔のシュークリーム」を

数量限定で販売いたします。

日本の金箔生産98％以上を占める金沢では、工芸品や化粧品など金沢金箔を使った様々な商品がありますが
中でもスイーツが大人気。

金箔をあしらったスイーツは気分があがりますね。

お手土産に、自分へのご褒美にいかがですか。

香ばしいシュー生地に、白ごまが優しく香る、上品な甘さのカスタードクリームを
たっぷりとしぼりました。

きらっと光る金沢金箔のシュークリームで、
ちょっぴり贅沢なティータイムをお過しくださいませ。

金沢金箔のシュークリーム(数量限定)    1個 500円(税込)

DINING TSUZUMI 店内でもお召し上がり頂けます。

皆様のお越しをお待ちしております。

記念日をロマンチックに演出！「アニバーサリー宿泊プラン」の予約受付を開始

• • 記念日におすすめのルームタイプ

• 
• ラグジュアリースイートキング                               エグゼクティブスイートツイン                                  スーペリアツイン

■ホテル金沢【アニバーサリー宿泊プラン】季節のショートケーキ(4号)付き
1泊1名様 ￥6,790～（朝食付／サービス料・消費税込）
▶ご予約はこちらをクリック

■ホテル金沢【アニバーサリー宿泊プラン】季節のショートケーキ(4号)・ロゼスパークリングワイン(ハーフボトル)付き
1泊1名様 ￥7,460～（朝食付／サービス料・消費税込）
▶ご予約はこちらをクリック

【提供時間】15:00～22:00（お部屋でのご提供の場合は22時以降も可）
【提供場所】ご宿泊のお部屋 または 1階レストラン「DINING TSUZUMI」

※お部屋でお召し上がりの場合は、カトラリーとワイングラスをご用意いたします。
※レストランでケーキの提供をご希望の場合は、別途人数分のドリンクまたはお料理のご注文をお願いしております。その際は、事前にご予約が必要です。

※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容が変更となる場合がございます。

• 金沢の食文化を堪能できるホテル金沢自慢の朝食

特別な夜の翌朝は、当ホテル自慢のご朝食をご堪能下さい。

四季折々の旬の味覚や日本海で獲れた海の幸、能登里山の恵みなど、和洋あわせて40種類以上の日替わりブッフェ。

金沢の地に受け継がれる調理法を駆使し、地元の食材「じわもん」を詰め込みました。

作り立て、焼き立てにこだわったメインディッシュは、世界各国でレストランプロデュースを手掛けるHIDE YAMAMOTOシェフが監修。

能登の大自然の中、澄んだ空気とおいしいお水で育った味わい深くコクのある卵「能登のめぐみ」を使用しています。

絶品ズワイガニを食べ尽くす！豪華「金澤蟹御膳」付き宿泊プランの予約受付をスタート

◆ホテル金沢「金澤蟹御膳」お品書き

3月末まで！北陸の冬の味覚を満喫する宿泊プラン「雪の章」の販売を開始

2023年12月1日(金)～2024年3月17日(日)までの期間を対象に、この季節にしか味わえない北陸の海の幸を満喫できる「雪の章」宿泊プランをJTBより販売いたします。

高級魚のどぐろを堪能できるディナーコースや近江町市場でブランチを楽しめるプランなどをご用意いたしました。

お好みにあわせて、金沢の旅をより豊かにアレンジいただけます。

石川県の冬といえば「甘えび」「かに」「ぶり」、そして「のどぐろ」。北陸の美味を満喫できる宿泊プラン「雪の章」を今年もJTBより販売いたします。

周辺の観光スポットで使えるオリジナルチケットもついているので、気軽に様々な体験できるお得なプランです。

金沢駅徒歩1分。鼓門を臨み、バスターミナルに隣接した立地で、観光やビジネスの拠点としてアクセス抜群のホテル金沢。2022年夏に客室を全面改装し、1階には開放感あふれるレストラン「DINING TSUZUMI」がオープンいたしました。四季折々の地元の食材を使ったお料理や季節の果実の魅力を伝えるスイーツを提供しております。
宿泊は、44平米のファミリールームや、トリプル仕様にも変化し3名様でのご宿泊が可能なツインプラスのお部屋での滞在が人気。

今回の「雪の章」宿泊プランでは、ホテルの朝食を近江町市場内でのブランチに変更できるプランや、ホテルで人気のスイーツがついたプラン、そして五郎島金時や能登豚、北陸で水揚げされる高級魚のどぐろを使ったご夕食をお楽しみいただけるプランなどをご用意いたしました。

なかでもご夕食は「雪の章」プランのために考案したオリジナルメニューとなっており、特別感が味わえます。

詳しいプランはこちらから＞＞ https://www.jtb.co.jp/kokunai-hotel/htl/5357029/plan/?tycode=yukinosyo&room=1&roomassign=m2&dateunspecified=1&staynight=1&traveldays=2&area=17

■ホテル金沢【雪の章】宿泊プラン（※一部紹介）
「雪の章」チケット付き特別ディナープラン（＊レイトチェックアウト12時）

お部屋：ダブル1室2名利用（禁煙）15,600円〜16,500円（おひとり様料金/1泊2食付）

【プラン詳細】

◆ホテルでスイーツ◆ 提供時間：11:30～20:00 ※滞在中おひとり1回限り
1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、お好きなスイーツとお飲み物のセットをお楽しみいただけます。

◆こだわりの夕食◆ 提供時間：17：00～21：00
・季節のアミューズ
・ホタテ貝のポワレとジャガイモのピュレ カレー風味
・蟹を使ったポタージュスープ
・能登豚のロースト～五郎島金時のオレンジ煮込み～
・ホワイトチョコのムース フランボワーズソース
※当日の仕入れにより一部変更となる場合があります。

◆朝食◆ 選べるメインディッシュと和洋ハーフブッフェ

※状況によりセットメニューになる場合がございます。あらかじめご了承ください。

食事の提供場所：いずれも1階レストラン「DINING TSUZUMI」
※画像はイメージで、仕入れ状況等により内容は変更になる場合があります。

■雪の章チケットについて：1泊につき１枚／大人のみ

【利用期間】2023/12/1～2024/4/1　※宿泊当日または翌日の利用に限ります

下記1１箇所よりいずれか1箇所でご利用できます。

1 ＜金沢＞近江町市場 大口水産 お買物券500円

2 ＜金沢＞近江町市場前 黒門小路（金沢エムザ内）お買物券500円分

3 ＜金沢＞兼六園 石川県観光物産館 お買物券500円分

4 ＜金沢＞ひがし茶屋街 箔一体験処 かなざわ／美かざり／あさの店 体験利用券500円分（事前予約要）

5 ＜金沢＞ひがし茶屋街近郊 越山甘清堂本店 カフェ／売店 利用券500円分

6 ＜輪島＞道の駅輪島 わじま観光案内センター お買物券500円分

7 ＜輪島＞輪島キリコ会館 入館券（通常おとな630円）

8 ＜輪島＞あぜのきらめきワンコインバス 輪島市内から白米千枚田往復バスチケット ※運航日～3月10日

9 ＜和倉＞和倉温泉お祭り会館 入館券（通常おとな800円）又はお買物券500円分

10 ＜和倉＞能登食祭市場 お買物券又は飲食ご利用券500円分

11 ＜千里浜＞能登千里浜レストハウス お買物券500円分

※利用票を宿泊施設のフロントに提出または予約完了メールを提示し、宿泊施設のフロントにて「雪の章チケット」をお受け取りください。

※ご利用施設の詳細（定休日・営業時間等）は、雪の章チケットをご確認ください。但し、営業時間・定休日等は変更になる可能性がございますので、ご利用前に施設へ直接状況をご確認ください。

※雪の章チケットの利用は、グループ同一施設利用に限ります。

M E N Uアラカルト

※表示価格はすべて税込です

メニューPDF

大人はゆったり、子供はワクワク！遊び心あふれるお子様ランチが登場

1階欧州料理レストラン「DINING TSUZUMI」にて2023年4月22日(土)より、お好きなメインディッシュをお選びいただける贅沢な一皿、グランシェフ特製「お子様ランチ」の提供を開始いたします。

メインディッシュには、「国産黒毛和牛のハンバーグ」、またはロングランヒットのパスタ「牛ホホ肉のミートソーススパゲッティ」をお選びいただけます。

国産黒毛和牛のハンバーグ

牛ホホ肉のミートソーススパゲッティ

エビフライ、ソーセージ、フレンチフライ、ポテトサラダ、パン、デザートを豪華にワンプレートに盛り付け、お腹も心も満たしていただける内容です。

デザートには、ホテルメイドの優しい味わいと滑らかな食感が嬉しい「ガトーショコラ」をご用意。
レストランへの憧れや、色とりどりに盛りつけられたお料理を目の前にした時の嬉しい気持ち、ドキドキとワクワクをたっぷり詰めこんだ、お子様にお届けする“特別な一皿”です。

お子様の笑顔を想像しながら、グランシェフがひとつひとつ心を込めてお作りいたします。

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

DINING TSUZUMIお子様ランチ

【内容】

〈選べるメインディッシュ〉能登豚と国産黒毛和牛のハンバーグまたは牛ホホ肉のミートソーススパゲッティ

〈共通〉エビフライ、ソーセージ、フレンチフライ、タルタルソース、ポテトサラダ、スープ、ブリオッシュ、ガトーショコラ

※仕入れ等の状況により、内容が変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。

Wake Up with : Forty Kinds of Buffet with a Selection of Main Dishes

Experience Kanazawa’s culinary culture with the wide variety of selections.

Breakfast is a key for the customers’ great morning.

We consider it as an important part of Hotel’s life. Please enjoy the breakfast served in a Japanese/Western buffet style

with a selection of main dishes using brand eggs produced in Ishikawa Prefecture and a wide variety of local ingredients such as Kaga vegetables,

based on the concept of “local production for local consumption,”

The menu of DINING TSUZUMI is supervised by Chef HIDE YAMAMOTO, who has produced restaurants all over the world.
For the main dish, we use “Noto no Megumi” eggs, which have a rich and full flavor and are grown in Noto’s great nature, with clean air and fresh water.

You can choose from the following four main dishes
1) Scrambled eggs with sausage and bacon
2) Fried eggs with sausage and bacon
3) Today’s grilled fish and Dashimaki Egg
4) Japanese-style roast pork with hot vegetables

The buffet offers more than 40 different dishes from both Japanese and Western cuisines! (*Menu varies depending on the day.)
We adopt cooking methods that have been traditionally passed down in Kanazawa and our own unique ingredients.

Please feel free to visit us even if you are not staying at Hotel Kanazawa.
We look forward to welcoming you.

Price: JPY 2,600 per person(tax included)

*Reservations can be made in advance.

▶Click here for online reservation

▶Menu 〈Breakfast〉

“Sparkling Night View × Japanese Sake” Happy Hour – Top Lounge Raspberry

This is the perfect time of year to spend early evening hours on the Top Lounge that floats above the city of Kanazawa.

Enjoy the best selection of locally brewed sake from Ishikawa Prefecture at very reasonable prices!

Price: ALL 700yen  (including tax)  *We serve Japanese Sake in wine glasses

Time: 5:00 PM－7:00 PM  *We are closed on Monday
Table Charge: JPY 500 per person (550 including tax)

*You can reserve a seat here.

List of Japanese Sake:
Tedorigawa Arabashiri Daiginjo (Hakusan City, Yoshida Shuzo)
Noguchi Naohiko Junmai-shu (Komatsu City, Noguchi Naohiko Sake Brewery)
Sogen Junmai-shu Samurai Prince (Sogen Shuzo, Suzu City)
Okunoto Shiragiku Junmai Ginjo (Wajima City, Shirafuji Sake Brewery)
Tengumai Yamahai Junmai Daiginjo (Hakusan City, Kurumata Brewery)
KAGATOBI Gokkan Junmai (Fukumitsuya, Kanazawa City)
KUROOBI Junmai Ginjyo (Fukumitsuya, Kanazawa City)
Kiku no Shizuku Ginjo (Hakusan City, Kobori Shuzo)
and Beer, house wine, spirits, whiskey, and other alcoholic beverages

*The menu is subject to change depending on availability.