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#レストラン
スパイス香る本場の味！ネパール家庭料理に着想を得た「ネパールチキンカレー」が10月9日より新登場
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#レストラン
わずか2か月の旬味！「香箱蟹」を贅沢に味わい尽くす至福の蟹料理。ズワイ蟹漁解禁日の11月7日(土)より期間限定「香箱蟹会席」を提供開始
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#レストラン
【冬の北陸を味わい尽くす】ホテル金沢が北陸冬の三大味覚を一度に堪能できる特別企画「北陸めぐり会席」を2026年12月1日(火)～2027年3月31日(水)の期間限定で販売
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#レストラン
旬魚や和牛が織りなす秋の贅沢。和の技法×フレンチで魅了するディナーコース「奏 KANADE」秋メニューを9月1日（火）より提供開始
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#レストラン
【五感で彩る金沢の秋】五郎島金時を使ったタルトや金箔輝く巨峰ムース！和洋の職人が仕掛ける贅沢アフタヌーンティーが登場
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#レストラン
石川の秋の味覚を“究極の銀しゃり”とともに。萬古焼土鍋で炊き上げる「ひゃくまん穀」と極上食材が集結した『秋の銀しゃりランチ定食』を9/1より提供開始！
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#レストラン
美食に酔う大人のホテル飲み！地物食材を使った人気メニューが味わえる飲み放題付きコース「燦（SAN）」