ホテルオリジナル日本酒 純米大吟醸「鼓」と季節の酒肴を楽しむ「ちょい呑みセット」の提供を開始
新提案！寒い冬はホテルで”ちょい呑み”のススメ
ホテルオリジナル日本酒 純米大吟醸「ほてる金澤 鼓」(300ml)を2024年11月11日(月)より1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて提供いたします。
石川県産の「五百万石」を100%使用した日本酒で、文政年間創業の中村酒造株式会社が醸造を担いました。
季節の酒肴と組み合わせた「ちょい呑みセット」としてお楽しみいただけます。
【酒×肴】純米大吟醸「ほてる金澤 鼓」ちょい呑みセット
石川県産の酒造好適米「五百万石」を50%まで高精米し、澄んだ香りとすっきりとしたキレのある味わいに醸した
ホテルオリジナル日本酒 純米大吟醸「ほてる金澤 鼓」は、料理を引き立て、同時に料理によってその旨さが最大限に引き出されるお酒です。
ホテル金沢の橋本和食料理長が、趣向を凝らした酒肴5品をこのお酒に組み合わせ、お仕事終わりや宴会前のゼロ次会など気軽に
ご利用いただける「ちょい呑みセット」をご用意しました。梅貝酒盗煮や白子豆腐、甘海老糀漬けなどついお酒が進むラインナップ。
量は少しずつですが、味わいのバランスを整えて組み合わせているので、食べ応えは充分です。
ちょい呑みとは、文字通りちょっと呑むこと。「よし、今日は呑むぞ」という気合いの入った日は別として、軽く一杯やりたいなという日に、
低予算でさっと切り上げたい、そんなニーズに重宝するメニューです。ちょっとの酒と肴をほんのひととき味わう。
この冬は、そんな刹那な時間をホテル金沢で楽しみませんか。
ホテル金沢オリジナル日本酒 純米大吟醸 五百万石「ほてる金澤 鼓」
原 料 米：石川県産五百万石100%使用
精米歩合：50％
内 容 量：300ml
アルコール分：15度
特 徴：酒米の「東の横綱」と呼ばれ、人気の高い
酒造好適米「五百万石」由来の、淡麗ですっきりとした味わいと
上品で澄んだ香りでバランスのとれた純米大吟醸酒。
口当たりはやわらかく、ドライな飲み口が楽しめます。
冷やすとほどよい酸味とキレ、常温になると酸味がたち、
旨味の余韻が感じられます。淡麗やや辛口で
料理との相性もよく、食中酒に適しているのも魅力です。
◆中村酒造について
文政年間(1818～1831)創業。寒冷な気候が育てた酒造好適米種、日本三大名山のひとつ白山を源とする手取川の伏流水を使い、
日本四大杜氏に数えられる”能登杜氏”が酒造りを行っています。大吟醸酒造りの名手を多く輩出し、
吟醸酒造りは「能登流が一番」といわれるようになった背景には、石川県の恵まれた気候風土や食環境はもちろん、
「能登はやさしや土までも」といわれるように純粋でねばり強い能登の人情があります。
中村酒造の考える「地酒」の定義は「地域で育まれた原料（米）をその地域の技と気候風土で醸すこと」。
育てていただいた地元石川に感謝し、「地酒」を極めようと丹精込めた妥協のない酒造りに取り組んでいます。
■ホテル金沢 DINING TSUZUMI 純米大吟醸「ほてる金澤 鼓」ちょい呑みセット 概要
【提供開始】2024年11月11日(月)～
【提供時間】16:00 ～ 22:00（最終入店21:30）
【提供場所】ホテル金沢1Fレストラン「DINING TSUZUMI」※店内飲食に限ります。
【料金】純米大吟醸「ほてる金澤 鼓」(300ml) 1,980円(税込)
純米大吟醸「ほてる金澤 鼓」(300ml) ちょい呑みセット お一人様 3,500円(税込)
【ご予約・お問合せ】TEL 076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00～22:00)
◆ちょい呑みセット酒肴5品 内容◆
梅貝酒盗煮、白子豆腐、春巻き、甘海老糀漬け、沢蟹素揚げ
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容が変更となる場合がございます。